タレーラン（仏）
多くの人にとってなくてはならない飲み物となっているコーヒー。
世界の歴史には色々なコーヒーストーリーがあります。
イギリスのコーヒーは秘密の味
歴史的に人類がいつからコーヒーを飲み始めたのかは諸説ありますが、既にアラブ世界で流行していたコーヒーがヨーロッパ世界にも渡ったのは、16世紀以降の地中海貿易の中でした。
保守的な人の中には「コーヒーは異教徒の飲み物だから禁止すべきでは？」との声もありましたが、1602年教皇クレメンス8世はわざわざコーヒーを洗礼してキリスト教公認飲料にしてしまいます。
どんだけ好きだったんだって気もしますが、それにしてもコーヒーには宗教の壁を軽々と超えてしまうだけの魅力があったんですね。
コーヒーおかわりクレメンス8世
1650年には、イギリス最初のコーヒーハウスができます。
まだコーヒーに馴染みのなかった近所の住民が「悪魔の匂いがする」と訴えるなどもありましたが、コーヒーハウスは順調に数を増やし、女人禁制の紳士の社交場となっていきます（当時、女性はコーヒーを飲むべきでないとされていました） 。
男たちはよほどコーヒーハウスに入り浸ったのでしょうか、1674年には家庭の主婦による抗議文まで出ます。その理由はなんと、「コーヒーは性的不能の原因になる」というものでした。
俺たちには関係ないけど。
むしろ抗議されてみたい
そんなコーヒーは、長い間オスマン帝国を中心としたアラブ世界だけの秘密でした。
豆が発芽しない様に、わざわざ一度煮沸してからヨーロッパに輸出するという念の入れようでした。
その徹底した秘密主義が神秘性を高め、益々コーヒーの価値を高めました。
ヨーロッパの人々は、何とか自分たちで栽培できないかと思い悩み、決死の潜入を試みた産業スパイも多かったと思います。
苦労の末に、1696年オランダのヘンリックス・ツヴァールデクローンによって苗木がジャワ島に運び出されます。
栽培に成功し、売り手側にまわることが出来たオランダ。ライバルのイギリスは、相変わらず買う一方で、面白くありません。
その頃のイギリス宮廷では、キャサリン妃など女性も巻き込んだ東洋趣味が多いに流行っており、貴族のみの高級品とはいえ、この頃からコーヒーではなくお茶を飲む習慣がイギリスへゆっくりと根付いていきます。
一般庶民の習慣となっていくのは意外に遅く19世紀に入ってインドを植民地化してからとなりますが、イギリスの紅茶でイメージするどことなく女性的で上品なイメージはこうした歴史に由来するのかも知れません。
ドイツのコーヒーは平和の味
先述の様に、ヨーロッパで大ブームとなるコーヒー。
そんなビッグウェーブに完全に乗り遅れたのがドイツ（プロイセン王国）でした。
当時のドイツは七年戦争などで疲弊しており、ただでさえお金がないところに、遅ればせながらコーヒーが流行しだしたもんだから、庶民のお金はどんどんコーヒー輸出国へ垂れ流し。
ドイツは貿易赤字がガンガン膨らみます。
1777年。こうした財政を少しでも建てなおそうと、時のフリードリヒ2世はコーヒーに高い関税をかけて庶民が飲めない様な政策を打ち出しました。
フリードリヒ2世
コーヒーって飲みたいのに飲めない状況が一番苦しいですもんね。
飲みたい。飲めない。飲みたい。飲めない・・・。
ドイツのコーヒー党は散々もだえ苦しんだ挙句に「コーヒーが買えないなら作ればいいじゃない」という発想に至りました。
ないなら作ればいいお！
という訳で、大麦、小麦、ドングリ、大根、サトウキビ、イチジク、タンポポの根、南京豆、海藻と周囲にあるものを手あたり次第に焦がして煮汁を飲む彼ら。まるで思春期の男の子です。
さすがに海藻は無理がありすぎたお
平和が訪れ、再び庶民がコーヒーを飲める様になった時の喜びはいかばかりでしょう。
‟音楽の父”ことバッハの「コーヒーカンタータ」にはコーヒー好きの娘さんが歌うこんな一節があります。
