なぜ唐揚げにレモン汁をかけると邪道と言われるのか？

fknews

13年前

1 ：ブレーンワールド(岡山県)：2012/05/13(日) 12:50:05.33 ID:xsA0ZUSv0 ?PLT(12001) ポイント特典

ハッキリいうと、唐揚げにレモン汁をかけるのは邪道である。異論は認める。どうして邪道なのかというと、「そのまま食べても美味しいのが真の唐揚げ」だからであり、レモン汁をかける行為は「味をごまかす行為」になるからである。

本当に美味しい唐揚げはレモン汁の力を借りなくても十分に美味しいはずなのだが、何を血迷ったかガンガンかけまくる人がいる。以下の3つの理由から「レモン汁をかけてしまう人や飲食店」があるのも事実である。

・唐揚げにレモン汁をかけている3つの理由
1. レモン汁をかけないと味が月並みになってしまうから味に個性を出せない飲食店が、レモンをかけることによって月並みな味をごまかしていることがある。味に自信があるならば客にそのまま食べさせるか、塩コショウだけで食べさせるべきである。
　
2. レモン汁をかけないと脂っこさが消えないから使いまわしの油を使用した飲食店は、どんな料理も同じ油で揚げる。魚だろうと肉だろうと野菜だろうと何だろうと、同じ油で揚げている。そして長時間熱しているので油が劣化。さらに安価な油を使用している店は、ギトギトで油っこい唐揚げになってレモン汁をかけないと食べられたものではない。

3. よくわかんないけどレモン汁をかけるのが常識だと勘違いしているから「よくわかんないけど唐揚げっていつもレモンついてくるから、ウチの店もレモンつけときますかー」ってことでレモンを添えて唐揚げを出している飲食店もあると思われる。これは無知にもほどがある。

2 ：ブレーンワールド(岡山県)：2012/05/13(日) 12:50:22.18 ID:xsA0ZUSv0 ?PLT(12001)

もちろん、「レモン汁をかけると一段と美味しくなるんじゃい！」というポリシーの飲食店もあるので、
自信をもって唐揚げを提供している飲食店の店主はプンスカしないよーに。とはいえ、本当の鶏肉と
衣の美味しさを堪能したいならばレモン汁はかけないほうが良いと思うのだが、皆さんはどうお思い
だろうか？
　
ちなみに、「かけていい？」と言って確認をとらずに唐揚げにレモン汁をかけるトンチキ、もしくは
「かけていい？」と言いながらレモン汁をかけているタコスケ、どちらも許し難い行為だが、レモン汁を
かけている人の表情を見てみると、満面の笑みでニヤニヤしているのがわかる。そう、ドヤ顔で
レモン汁をかけているのだ。勝手にレモン汁をかける人の共通点はドヤ顔ということを覚えておこう。

http://rocketnews24.com/2012/05/13/211397/

4 ：エッジワース・カイパーベルト天体(dion軍)：2012/05/13(日) 12:51:03.63 ID:mT765IwV0

はあ？かけろよ。

6 ：(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ◆m.2MyuMuho(東京都)：2012/05/13(日) 12:51:56.62 ID:OGCv7qxM0 ?PLT(24130)

　(*ﾟДﾟ)　確認は一切取らずにレモンがシワシワになるまで絞り唐揚げをヒタヒタにします
　(ヽノ）　　　ﾑﾎﾑﾎ
　 >ω>

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119 ：テンペル・タットル彗星(千葉県)：2012/05/13(日) 14:58:14.88 ID:WjzeuShC0

>>6
食卓のテロリストめ！

7 ：アケルナル(北海道)：2012/05/13(日) 12:51:57.15 ID:42L3GTJG0

邪道なんて聞いたことないぞ
勝手にかけるのがダメなだけなんじゃなかったっけ？

9 ：アリエル(catv?)：2012/05/13(日) 12:52:39.14 ID:9DB5Kvdr0

塩派が出てくるぞー

11 ：ベラトリックス(兵庫県)：2012/05/13(日) 12:53:08.43 ID:g6sAmAKu0

唐揚げにはマヨネーズだろｊｋ

13 ：ジャコビニ・チンナー彗星(京都府)：2012/05/13(日) 12:53:21.12 ID:eJX754l/0

むしろ王道だよな

15 ：ディオネ(東京都)：2012/05/13(日) 12:54:10.31 ID:yu6TELOt0

レモン汁かけるバカなんて
その場で半殺しにされても文句言えないだろ

17 ：北アメリカ星雲(岐阜県)：2012/05/13(日) 12:54:46.94 ID:XuIeGIjr0

そんなもん人の勝手だろとしか言いようが無いわ・・・

19 ：ベガ(富山県)：2012/05/13(日) 12:55:25.72 ID:XIqpM0hd0

キツメのわさび醤油で食うのが至高

20 ：レア(SB-iPhone)：2012/05/13(日) 12:55:35.74 ID:hU4Qof+5i

ほも弁の唐揚げ弁当にデフォでレモン汁がついてくるから、つい掛けてしまう。

91 ：バン・アレン帯(西日本)：2012/05/13(日) 14:02:17.18 ID:9/u9y3Qj0

>>20
ほも弁のレモン汁よりほか弁のゆず醤油の方がうまい

29 ：レグルス(内モンゴル自治区)：2012/05/13(日) 12:59:00.55 ID:DAViVasZO

レモン汁にキレる奴はレモン汁が嫌いな奴
じゃあなぜ嫌いかと言うとそのほとんどは酸味しか感じないから、つまり味覚がバカだからってことです
酸味の中の他の味を感じとることができない舌

38 ：ジャコビニ・チンナー彗星(京都府)：2012/05/13(日) 13:02:01.32 ID:eJX754l/0

レモンちょっと絞って
食べるときにマヨをつけて食べる

これが最強にうまい

43 ：レア(秋田県)：2012/05/13(日) 13:05:21.26 ID:DREQiqhE0

>>38
よくわかってんじゃん

39 ：バーナードループ(東京都)：2012/05/13(日) 13:03:03.53 ID:ZHXtV9Ir0

レモンと酢に梅肉を溶いて付けて食べるのが最高

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48 ：テチス(埼玉県)：2012/05/13(日) 13:07:26.02 ID:QeFz3zAk0

自分の味覚が絶対では無いことを知っているひとがいい

52 ：オベロン(兵庫県)：2012/05/13(日) 13:08:35.28 ID:emQUXweO0

俺はトマト食わんから知らんけど、
前にトマトには塩をかけるのが美味いって言う人がいて、
無理やりかけられて食えって強要された人がいた
カレーに醤油って言う人やレモンも同じだけど、
自分ルール＝全員のルールと思ってる人って世間知らずだよなぁ

58 ：ヒドラ(神奈川県)：2012/05/13(日) 13:13:43.45 ID:co6mW0yE0

レモンかけるやつって自宅でから揚げ食べる時も
レモン用意するのが普通なの？

59 ：ジャコビニ・チンナー彗星(京都府)：2012/05/13(日) 13:14:52.49 ID:eJX754l/0

>>58
レモンの汁のやつ売ってるだろ？そらもちろん常備よ
唐揚げだけじゃなくいろいろなものに使えるし便利

61 ：子持ち銀河(埼玉県)：2012/05/13(日) 13:17:24.06 ID:jtHNeU7nP

一律に可能性を閉ざす行為だから。
「美味しいんだからいいだろ！」という傲慢さがそれに輪を掛ける。
取り分けるなり小鉢なり幾らでもやりようあんだろ。

64 ：アルデバラン(東京都)：2012/05/13(日) 13:18:38.87 ID:ZcGq0fWu0

唐揚げのレモンを否定する勢力は、天麩羅に供される大根おろしはどう思ってるの？

92 ：バン・アレン帯(西日本)：2012/05/13(日) 14:03:55.76 ID:9/u9y3Qj0

>>64
大根おろしなんか使わない。もみじおろし

67 ：ウンブリエル(東京都)：2012/05/13(日) 13:20:59.23 ID:H2VGaehC0

人がかけたら、すぐにもう一皿頼めばいいじゃん。

68 ：子持ち銀河(兵庫県)：2012/05/13(日) 13:22:14.90 ID:j5UdKgq0P

全部の皿にレモンをかけるのが使命。

69 ：褐色矮星(家)：2012/05/13(日) 13:23:42.37 ID:FabZZHz80

ばれないようにレモン絞るのがプロ

74 ：宇宙の晴れ上がり(やわらか銀行)：2012/05/13(日) 13:35:02.33 ID:8zNWeQ5a0

飲み会の時の唐揚げなんて大皿ででてくんだからザーっとレモン絞るのは当然だろ
嫌なら手つけんなカス

定食のからあげは勝手にしろ

75 ：地球(長屋)：2012/05/13(日) 13:35:22.11 ID:LdFPIE+X0 ?PLT(18000)

ν速デブ部では”唐揚げにはマヨ”で結論出たはずだが

90 ：環状星雲(神奈川県)：2012/05/13(日) 14:00:47.89 ID:RKs7fczB0

から揚げにレモンなんてどうでもいい。
それよりピザに勝手にタバスコかけるやつ死んでくれ。

95 ：グレートウォール(北海道)：2012/05/13(日) 14:11:41.53 ID:kiQXzd4t0

ポテト盛りなんかのケチャップは別で付いてくるんだから
レモンも同じ要領にすれば解決だな

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96 ：ケレス(dion軍)：2012/05/13(日) 14:13:48.11 ID:EeNvxb+l0

後がけだから駄目なんだろうな
最初からレモン風味の衣なら文句でない

97 ：ベスタ(関東地方)：2012/05/13(日) 14:14:51.13 ID:7zu/qP63O

レモンアレルギーでもあるまいし嫌なら食べるなよ

103 ：アルデバラン(東京都)：2012/05/13(日) 14:29:57.17 ID:ZcGq0fWu0

鍋に奉行があるくらいだから、唐揚げのレモンに同心があってもいいはず。

106 ：バン・アレン帯(西日本)：2012/05/13(日) 14:31:36.98 ID:9/u9y3Qj0

>>103
タルタルソース岡引と競合しそうだな

105 ：冥王星(千葉県)：2012/05/13(日) 14:31:06.82 ID:Bmh4cqne0

レモンかけない奴のほとんどがジロリアン

109 ：はくちょう座X-1(関東・甲信越)：2012/05/13(日) 14:35:52.47 ID:v8cadOqp0

マヨネーズ＝デブ
醤油＝味覚障害
レモン＝紳士

114 ：アークトゥルス(関西・北陸)：2012/05/13(日) 14:45:57.74 ID:RE+ouyCVO

唐揚げ自体大してうまくないだろ

118 ：ミザール(関東・甲信越)：2012/05/13(日) 14:56:40.12 ID:90s+o2N2O

>>114
かわいそうに。
本物の唐揚げを食べたことがないんだな。

121 ：ハービッグ・ハロー天体(埼玉県)：2012/05/13(日) 15:07:06.73 ID:22ZxcphK0

>>118
山岡はん