勘違いしてるラーメン屋にありがちなこと
1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:07:42.70 ID:vHuNWvSP0
3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:08:12.90 ID:C7R2uZ3J0
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:08:54.49 ID:IHLvOEF00
ワロタ
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:09:52.76 ID:EQf8KHr+0
ハチマキつけて黒い服着てドヤ顔なら完璧
腕を組んでいかつい顔で睨みつけるポスターって何なんだろうな?
売りたいのはラーメンなのか喧嘩なのか
5: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2012/11/27(火) 23:08:24.81 ID:Mx9JMKli0
144: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:48:14.51 ID:sDbCMVp60
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:09:15.26 ID:C0qsIyiFP
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:11:05.57 ID:uKzAO6uP0
57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:16:38.10 ID:wIl1sXoG0
これマジでやめてほしい
やるなら客のいない裏でやれよ
店内の空気最悪だろ
73: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:19:35.87 ID:btx2+gnnP
ラーメン屋に限らずどこでもそうだけどな。
レジの打ち方とかで新人が手間取ってるとすっげぇ剣幕で
店員に切れだす店員。そして代わりに先輩の店員がやりだすが
今そんな風景を見て、こっちに営業スマイルされたって
なんの意味もないわ・・・
111: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:30:31.30 ID:hONdMXLW0
食ってるこっちが気分悪くなるっつうのな
店員の対応より店長てめえの怒声の方が不愉快だっつうの
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:12:51.83 ID:A38Csv6K0
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:13:54.31 ID:85yusFw+0
テレビの取材には何故か高圧的
他とは違う、を必ず挟む
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:14:13.16 ID:zHmJH0eG0
する手間が増えるため、黒い服=不衛生。
スープの出汁を大量の化学調味料を入れて作るところは糞。発がん性物質たっぷり。
二郎や本郷亭、幸楽苑、王将グループとかは化学物質大量に使ってる。
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:15:20.97 ID:Ak+pfQoq0
グルタミン酸ナトリウムが発がん物質とかお前脳みそ腐ってんじゃねーの?
59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:17:00.09 ID:zHmJH0eG0
人工的にグルタミン酸ナトリウムを合成する段階で発がん性物質が出来るんだよ。
それに、昆布とかに含まれる天然のうま味はグルタミン酸な。
67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:18:35.22 ID:qR3HRi6a0
なんで塩化して安定化したグルタミン酸ナトリウムを全くの別物扱いしてるの。
馬鹿なのアホなの中卒なの?
発がん物質はおいといて、化学調味料の分量しくじるとわかるよ。
喉が渇く感じというか伝えにくいが「乾き」がある。結果水が欲しくなる。
しっかり作ればどんなに濃厚なスープでもならないから。
多分なんかの成分が自然に抽出できる量を超えてるんだろうな。
79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:21:01.33 ID:85yusFw+0
乾きはわからんが、なんか変な感じはするな
58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:16:47.96 ID:dtGBVZFs0
63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:17:54.60 ID:h+WRYpBdO
味も接客態度も極めてこそ一流じゃないんかと
54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:16:31.39 ID:yiTdmsI20
71: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:19:06.32 ID:zkJ02dfP0
75: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:20:04.29 ID:2OI96KjW0
115: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:31:40.49 ID:03ziAXuq0
同志よ
あれマジで辟易する
76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:20:10.01 ID:Qn3F+CSn0
128: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:35:55.59 ID:Qn3F+CSn0
82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:21:24.30 ID:z5m9cV0X0
92: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:23:13.76 ID:Qgzc1hda0
そのうちバイトが店任される時間が多くなって
どんどん味が落ちていくこと
それで、何件か行かなくなった店がある
122: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:33:52.43 ID:wOv7nE0R0
何年前の栄光にすがってんだよ、しかも2位
130: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:37:14.18 ID:ZK/lLS170
~監修
ミュシュラン~
~選手権 優勝
とかな
149: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:53:38.97 ID:vxq+WpY50
お前らも思ったこと面と向かって言った方が良いぞ
150: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:56:05.34 ID:xdbgrlJM0
面と向かってねぇじゃん
151: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/27(火) 23:56:51.33 ID:tTPxetjH0
ワロタwwwwwww
156: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/28(水) 00:03:28.84 ID:0h78jJPa0
じゃあ置くなよデブ
164: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/28(水) 00:08:26.96 ID:FeHXTKCQ0
167: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/28(水) 00:10:39.35 ID:KmEoO5530
俺は逆に原価が安いから一発当てたい奴が次々参入すると聞いたぞ
170: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/28(水) 00:11:49.77 ID:888+7cXV0
173: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/28(水) 00:14:18.47 ID:ybBVSreI0
原価だけで見れば、寿司屋で一番やすいのは売価が原価の50倍いくかもしれない。
コメント (52件)
一麺入魂って何だよw重いわハゲ!!
こいつらが言うような勘違いラーメン屋って
実際見たこと無いけどな。
美味いところはだいたい店も綺麗だし接客も丁寧。
一杯1000円もしないし。東京だけど。
ちょっと前までバイトしてたラーメン屋の店長いわくブログ書いてる奴らがラーメン店の人気を左右してるのはガチらしい
あんなデブで引きこもりの様な奴らにペコペコ頭下げてチャーシュー多くしたりしてるの見てるとなんとも言えない…
ワザワザ名刺作って渡す奴やブログでいつ行くかとか書いてる奴もいてチェック大変そうだったわ
今一番勘違いしてる店はマクドナルド
店員の対応がゴミなの二郎くらいじゃね?
子汚い親父と汚い店
全員店名の入った黒いTシャツ
ラーメン屋で接客厳しい店はあまり上手くない一流止まりだね!例上げるとテツ系、中本、なんつ亭、屯ちん。
頭が悪そうな店員ばかり 底辺の就職先って感じ。
私語禁止とかあるな。勘違いしてんで、身体に悪いのは、しゃーない、そういうクイモンや
豚骨 魚介Wスープのつけ麺しか脳が無い…
もやしが多すぎる。食べづらいしスープの味が薄まるし値段の誤魔化しはやめろ。
スタミナ系?なのだろうがにんにく系のラーメンがある
自分が一番ふざけんなって思ったのは「スープの出来に納得いかないので休みます」って貼り紙が貼ってあったラーメン屋だな。ちゃんと定休日調べてから行ったのに。
あぶらと濃いスープで誤魔化しラーメン。
コク=脂って勘違いしてる店結構多い気がする。食べる側も然り
二郎以外で、「野菜マシマシ」っていうのがあったが、もやしだけ!もやしって、栄養価0に等しい。せめて、キャベツくらい入れろ!
やはり、二郎以外で、備え付けの辛子高菜を先に喰ったら、叩き出される店がある。辛子高菜を先に喰う馬鹿も馬鹿(味覚が狂うだろ!)だが、だったら最初から置くな!
あと、麺から先に喰うと叩き出される。自分は、麺から先に喰う人間なので、これは納得いかない!
ID:zHmJH0eG0
化学よくわからんけどこれは恥ずかしい
勘違いラーメン屋さん京都で有名のま○ぷ○ 携帯禁止でいつも店員をどなっていて皆食べてる人はシーンとしてる で『味どう?』と聞かれても…(^_^;)私は味に疑問あったけど で、店に電話が鳴って店長でて『この間、倖○來○がきた』とかでかい声で話しして…店内はあいかわらずシーンとしてる(^_^;)勘違いやわぁと思った
2位を誇っちゃいけないとか、
勘違い神様がご気分よく食されるような、
ご希望要求ハードルは高いですな
高菜の話ってどうせネタコピペみただけだろ
不釣り合いな音楽を流すな
外食は余計な音は雰囲気をぶっ壊す
厳ついけど実は弱そう、無精髭、黒いTシャツ、バンダナかタオルを頭に巻く、券売機がある店はほぼマズイよね
・メニュー表に「替え玉百円」ってあるのに大盛で頼むと客を叩き出す有名ラーメン店
・その「有名ラーメン店の店主プロデュース」と大々的に宣伝する店はだいたい有名ラーメン店より不味い
(特に名古屋駅コンコースにある東京ラーメン店のつけ麺)
・「黙って食え」がモットーの店(支○○ば)より夜鳴きラーメンの方が段違いに美味い
・来○亭の客席は総じて脂分でベチャベチャ&ペット茶を強制的に買わせようとする
・○綱でラーメン(大)頼むとほぼ間違いなくダマで出てくる
・山○家で背脂抜きを頼むと速攻で叩き出される
・○○○○○○○○や○○○○亭でラーメンをある程度食べて口直し程度に香辛料をかけようとすると睨まれる
オマケ
上記で述べた店&店主監修のカップ麺で美味いと感じたのは全くない
有名店の暖簾分け店なら売れると思っている。
「スープの出来が悪くて休む」は、こだわっているんじゃなくて下手くそなだけ。
やたらと素材を強調する店。情報でおいしさにファクターをかけようとしている。
結局カップラーメンや袋ラーメンが手軽でうまかった事に気づいて無い
勘ちがいしているラーメン屋マニアにありがちなこと。
うまみ(化学)調味料は毒。使っている所はおいしくない。無加調ならおいしい。この意見を否定するやつは舌馬鹿か味音痴
「どいつもこいつも腕組み写真だせぇ」←カメラマンの要望だとは思わない。
所詮味覚は十人十色。
雰囲気壊すアホな店と客は 只の迷惑。
一流と
勘違いする
アホおかし
あんな山盛り食べ物で遊んでるみたい^^
ガテンで汗流してる俺カッコいい的な店長
うまみ調味料は毒~って書いてる奴!お前のうちでは、「だしの素」とか、一切使わないんだな?因みに、今や、一流料亭ですら、通常の客に出すものには、だしの素を使っている。
ラーメン専門店じゃなくて、普通に出前やってる地元のラーメン屋の方が良い。
野菜炒めとか中華丼置いてあるし。何より飽きがこない。
オーナーとかが味チェックしてるのは味がブレないようにだろ
毎日味が変わる店とか論外
まぁ、スープに納得できないから休業ってのは
どんだけ酷く味ブレてんのよって感じだが
俺あんまりラーメンを外食で食べないけど、福島の白河ラーメンは美味かったよ。しかも白河地域にある美味いラーメン屋って外観が民家みたいだから見つけるの大変。とら食堂はまた行きたいな。
あと、〇岡屋の店って腐敗した油の臭いがすんのはなんでだ?
店の臭いで無理だわ
魚の生臭さが効いてるラーメンとか無理。
魚臭いのは嫌だね
まあ、あんまりラーメン自体食わないけど
ラーメン屋に限らず、店員がやたら馬鹿でかい声を張り上げる飲食店が結構ある。うっとおしいだけで不愉快だって、わかんねーのか!飲み食いが目的で、店員の挨拶とか要らねえんだよ!
やっぱり値段かな
ファストフードのくくりだと思ってるから1000円以上はなんか違う気がする
雑誌の紹介記事(一人では目についた店しか行かない)
店員がうるさい&店員を怒っている
上記の店でうまかったことがない
俺はどんなに旨いって評判の店だろうが『並んで』まで食べたいと思わないから、店の外でゾロゾロ並んでる客も見てて馬鹿に見える。
焼き海苔
魚粉
つけめん
●●●●監修
2つ以上あてはまる店は例外なく不味い
化学調味料(うまみ調味料)は不味いわけではない
使いすぎると味のバランスが露骨な壊れ方をするだけ
味付けに失敗したら不味いのはどんな調味料でも同じ
へたっぴが使うと不味いことがよくわかるのが化学調味料
また、調味料の使いすぎは化学調味料でなくても何であれ体に悪い
(当たり前の話)
あんまりこういう勘違いみたいなラーメン屋にあたったことないんだけど、
掛け声がすげーうるさいのは多いねw
俺だけかもしれんが
一杯1000円以上する店
そもそもラーメン屋なのにラーメンではなく
つけ麺が一番の人気商品になっている店
普通のラーメンも売っている つけ麺専門店
やたらと「濃厚」「こってり」を強調する店
これだけは理解できん
米41の人はグルタミンとグルタミン酸を間違えたのかな?
中卒なら仕方ないね
うま味調味料は「うま味」を添加する調味料なんだから加えすぎたら変な味になるのは当たり前だろ。
塩や醤油や酢や味噌と同じだ。
自炊もしたことがない馬鹿ほど物を知らないし、素人が粋がって鰹節や肉を使ってだしをとるとるよるも市販品のダシの元の方がうまいことを知らない。
看板出さないのを「売り」にし
ロックを大音量で流すのを「売り」にし
移転を「売り」にし
協和発酵と伊那食品のゲルで騙される馬鹿客w
「うちの店長すごい策士」wと
バイトが近所の居酒屋で話しているwww
新〇某店
美味しい食べ方ってのは店側の我儘を客に強要せずに一般的な常識の範囲内で好きなように食べさせることだ。客の前で怒鳴るとか問題外。
勘違いなのは客であって店側ではないことを覚えるんだな。
ただし冷やしラーメンと冷やし中華の見分けがつかないラーメン屋は除く。
ネギの千切りの厚みがバラバラ
白河ラーメンの、スープのマズイ事には、ほとほと呆れ入る。
まず、あのスープが「ウマイ」と思う人間の、味覚を疑う。
白河ラーメンのスープを一言で表せば、とにかく「酸っぱい」
そして、嫌みな「えぐみ」
オレも昔、ラーメンを苦労して作った経験があるが、昔失敗した味そのものだ。
その味をクリアするために、皆、苦労を重ねて自分の店の味を作り出して行く物だと思っていたが、白河ラーメンだけは、どんな店に行っても、とにかくスープがマズイ。
オレから言わせてもらえれば、いわゆる「醤油味系の白河ラーメン」は、
バカにしている味としか言いようがない。
白河ラーメン、やっぱマズイ⤵⤵⤵