1: 白(茸) 2013/04/30(火) 17:19:30.22 ID:KxjR4iCeP BE:1599572939-PLT(28346) ポイント特典
世界が注目する日本のウイスキー－1世紀の研さんを経て花開く
本人ほどバーという繊細な技術をマスターした国民はおそらく他にいない。大手飲料メーカー、サントリーの山崎蒸留所からほど近い京都には、洗練さを見事に極めたバーがある。ここでふと物思いにふけるときには、地元のウイスキーが合うようだ。西欧では、日本のバーテンダーの技術が取り入れられつつある。その独自性を支えるテクニックや器具に驚いたバーテンダーがまねているのだ。今では西洋の多くのバーテンが日本でしか作られていない優雅な柄の長いスプーンを使って、飲み物を混ぜる。日本式に氷を丸く削るバーテンもいる。こうした細やかな気配りは控えめに客をもてなす12席しかないこの小さなバーにこの上なくふさわしい。
日本の上質なバーの最大の特徴はウイスキーにある（日本で「ウイスキー」を英語で書くときは、スコットランドと同様に、whiskeyではなくwhiskyのつづりが好まれる）。ウイスキーは日本のバーの形成に大きな役割を果たした。バーに行くと、さまざまな日本酒の瓶のほかに、図書館にあるような棚が目に入る。そこに並んでいるのは羊皮紙でできた本の背表紙ではなく、白州やラフロイグ、ボウモア、山崎といった濃い金色のウイスキーボトルだ。黙りこくった客がグレンケアン・クリスタル社製のグラス（一流のブレンダーが香りをかぐために使用する、わずかに先が細くなったグラス）からニッカのシングルモルトをゆっくりと楽しむ。静かで控えめな喜びが凝縮されているようだ。このようにウイスキーを楽しむことができるのは、日本のウイスキー自体の質が驚くほど向上したから、ともいえる。日本のウイスキーが本家のスコットランド以上に国際的に評価されることも今では珍しくない。
(>>2以降に続く）
5: ラグドール(茸) 2013/04/30(火) 17:22:06.52 ID:HH5naGr/0 BE:1895789748-PLT(28346)
例えば、2012年のワールド・ウイスキー・アワードでは、サントリーの山崎25年が世界最高のシングルモルトウイスキーに選ばれ、ニッカはブレンデッドモルト部門で優勝した。サントリーは現在、米国向けだけで年間1万ケースを優に超えるウイスキーを輸出しており、フランスや英国への輸出も好調だ。バランス、口当たりのよさ、繊細さに優れたこれらのウイスキーの出現によって、ウイスキーは変わりつつある。なぜ日本のウイスキーが世界で人気を博しているのだろう。サントリーの山崎蒸留所で工場長を務めた宮本博義氏に尋ねると、「質」だという簡潔な答えが返ってきた。毎年質が上がるようにウイスキーを作っているのだと宮本氏は言う。
(続きはソースで）
http://jp.wsj.com/article/SB10001424127887323343804578452192329312344.html
2: イエネコ(茸) 2013/04/30(火) 17:21:00.34 ID:wCNwd9yi0
4: ロシアンブルー(鹿児島県) 2013/04/30(火) 17:22:00.36 ID:YaOS4Oo80
7: ボブキャット(関東・甲信越) 2013/04/30(火) 17:22:48.02 ID:nqajQCqjO
13: ベンガル(千葉県) 2013/04/30(火) 17:26:03.57 ID:E/6RTQG70
17: ピクシーボブ(関東・甲信越) 2013/04/30(火) 17:27:30.79 ID:UlQfMsZGO
海外では言うほど売れてないよ
これからだな
23: バリニーズ(東京都) 2013/04/30(火) 17:44:15.79 ID:jp2LgG1o0
28: アンデスネコ(会社) 2013/04/30(火) 17:54:04.14 ID:1grK2aO/0
ようこそ、バーボンハウスへ。
このテキーラはサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい。
うん、「また」なんだ。済まない。
仏の顔もって言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。
でも、このキーワードを見たとき、君は、きっと言葉では言い表せない
「ときめき」みたいなものを感じてくれたと思う。
殺伐とした世の中で、そういう気持ちを忘れないで欲しい
そう思って、このキーワードを作ったんだ。
じゃあ、注文を聞こうか。
30: 白(愛知県) 2013/04/30(火) 18:13:31.53 ID:1cO6wjt7P
技術と言うより品質管理の差だろうな。結局几帳面で細かい
管理が出来るかどうかって事なんだろうと思う。
35: スナネコ(東京都) 2013/04/30(火) 18:24:32.87 ID:m6nUOc+90
32: オセロット(関東・甲信越) 2013/04/30(火) 18:21:25.60 ID:un3aSY/j0
糞不味いじゃん和 洋問わず
響はなぜか飲めるけど
やっぱり日本酒でしょ
40: ピクシーボブ(SB-iPhone) 2013/04/30(火) 18:42:17.53 ID:nE4qTePTi
日本酒はスーパーとかで気軽に買って飲めない
127: ベンガル(東京都) 2013/05/01(水) 00:13:29.37 ID:PTvSQ7id0
気軽に買えるだろ？
750ml2000円くらいで十分美味い日本酒買えるじゃん
151: 茶トラ(東京都) 2013/05/01(水) 08:07:00.68 ID:47CjB0li0
ブラックニッカみたいな存在がないと日本酒復権は無理だと思うよ
やっすいの飲まされて頭痛起きるもん
44: バーマン(東京都) 2013/04/30(火) 18:54:47.02 ID:95/ajPZO0
62: キジ白(東京都) 2013/04/30(火) 20:39:30.95 ID:xUm3g2Ks0
ブラックニッカでいいぜふつーに美味いから
47: ラグドール(富山県) 2013/04/30(火) 19:11:06.24 ID:E3Z0bMXs0
48: アジアゴールデンキャット(神奈川県) 2013/04/30(火) 19:30:29.11 ID:3CAyf7qC0
59: ピクシーボブ(愛知県) 2013/04/30(火) 20:32:12.20 ID:DC6zONrg0
同感です
しかもうまい
78: ピューマ(芋) 2013/04/30(火) 21:27:18.42 ID:imA5Am0tT
ほー今度買ってみる
さすがに好きでも山崎18年はそうそう買えねえ
51: 猫又(静岡県) 2013/04/30(火) 19:35:36.52 ID:9ii+3tIw0
56: 白(WiMAX) 2013/04/30(火) 20:04:22.47 ID:ARyoMeuCP
すぐ酔えるし
54: アムールヤマネコ(茸) 2013/04/30(火) 19:45:23.53 ID:aWu56B2d0
イギリスは大量生産に徹して本来の製造方法を捨てた
55: 白(SB-iPhone) 2013/04/30(火) 19:53:31.81 ID:UwKmsP8uP
日本で作ってる時点でスコッチじゃないだろ
62: キジ白(東京都) 2013/04/30(火) 20:39:30.95 ID:xUm3g2Ks0
それ日本酒アメリカで作ったから日本酒じゃないって言うのと同じじゃね？
60: 白黒(東京都) 2013/04/30(火) 20:34:10.60 ID:6QVG/QfB0
アイリッシュウイスキー、
アメリカンウイスキー、
カナディアンウイスキー、
ジャパニーズウイスキー
が世界の五大ウイスキーとされる
71: ツシマヤマネコ(宮城県) 2013/04/30(火) 21:18:06.36 ID:55kUo+c30
いい加減、戦後じゃねーんだから、その手のゴミ売るの止めればいいのに。
74: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 21:22:56.71 ID:6Y/XWsSo0
どっかの国で「色の濃いウィスキーほど高級」っていう迷信が蔓延ってるからカラメル色素で色づけって話は聞いたことあるけどそれと似た様なもん？
あれ日本の話だったっけ？うろ覚え
83: クロアシネコ(家) 2013/04/30(火) 21:32:53.58 ID:DRmrLxvE0
まがい物もあるだろうけど
ビールや日本酒は、特にまがい物だらけじゃね？
第3のビールとかなんだよ
日本酒の本醸造とか意味不明
107: ロシアンブルー(西日本) 2013/04/30(火) 22:57:54.05 ID:SNnAZz9U0
普通酒なら分かるが、本醸造は別におかしくない
111: ターキッシュアンゴラ(東京都) 2013/04/30(火) 23:02:54.66 ID:gPm5RHDX0
純米酒とかあるけど、何が添加されているものか、わからん
混ぜもの無いのをつくりゃいい
それ以外は、日本酒風味のアルコールとか、ウィスキー風味のアルコール、
ビール風味のアルコールにする位の区分けがいい
115: ロシアンブルー(西日本) 2013/04/30(火) 23:06:25.54 ID:SNnAZz9U0
蔵元の原材料表記くらいは信用しとけｗ
121: ツシマヤマネコ(宮城県) 2013/04/30(火) 23:46:15.52 ID:55kUo+c30
日本酒離れっていうけど、結局メーカーがクズ酒ばかり出して客離れ起こしたツケ。
122: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 23:53:46.01 ID:6Y/XWsSo0
離れない客がいるからクズ酒を売ってるんだと思ってた
93: マンクス(田舎おでん) 2013/04/30(火) 22:38:02.77 ID:17WqpYS40
ウイスキー買って自分で色々混ぜて作った方が美味しいし楽しいし経済的じゃなかろうか
94: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 22:38:34.58 ID:6Y/XWsSo0
それ「チュー」ハイじゃなくね？
105: 猫又(やわらか銀行) 2013/04/30(火) 22:54:09.94 ID:l2LQgFzF0
イロイロ混ぜるって、ウィスキーは水・炭酸・コーラくらいじゃね？
110: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 23:02:36.74 ID:6Y/XWsSo0
レモンハートの常連さんはウィスキーのウーロン割りが好みだったような
113: 猫又(やわらか銀行) 2013/04/30(火) 23:04:13.92 ID:l2LQgFzF0
ほぇ～
そんなん知ったら試したくなるわｗｗ
128: ペルシャ(関西・東海) 2013/05/01(水) 00:23:07.42 ID:SFGtpp+IO
132: アジアゴールデンキャット(長野県) 2013/05/01(水) 01:40:57.72 ID:TEXxbtBO0
まろやかとも言えるし、唾液飲んでるっぽいとも言えるような、そんな味が。
136: 斑(大阪府) 2013/05/01(水) 01:54:00.91 ID:wkZoucrUP
度数強めでカーッとくるやつな
ワイルドターキー
137: ヤマネコ(東京都) 2013/05/01(水) 01:57:09.92 ID:ajpJ+b+O0
ターキーの８年は５０度だよ
153: ギコ(やわらか銀行) 2013/05/01(水) 11:59:25.75 ID:BYcKEvgo0
起き抜けに氷入れて飲み始めてしまったww
154: スミロドン(広島県) 2013/05/01(水) 12:20:39.65 ID:A0bT7FqY0
156: ギコ(やわらか銀行) 2013/05/01(水) 12:24:47.40 ID:BYcKEvgo0
いや中毒ではないんだ。
今日は休みだし車の運転もしないからいいんだよｗ
158: スミロドン(広島県) 2013/05/01(水) 12:38:04.83 ID:A0bT7FqY0
アル中はみんなそういう
180: アジアゴールデンキャット(dion軍) 2013/05/01(水) 20:45:20.71 ID:PmILyxal0
183: サーバル(東京都) 2013/05/01(水) 21:00:27.11 ID:oL2rL+1i0
ある程度、日常から切り離された雰囲気や空間も美味さの要因かな
リラックスして家でちびちびやるウィスキーも悪くないけど
転載元
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1367309970/