1:マーゲイ(徳島県)2012/11/17(土) 13:58:15.13 ID:lguEDy+c0 BE:2240439348-PLT(12121) ポイント特典
出前を頼んだり、お土産に買って帰ったり、家で頻繁に食べる方も少なくありません。でも意外と知られていないのが、握り寿司の”食べ方”。
しょうゆにつけてシャリがバラバラになってしまう、というシーンをよく見かけませんか？
ネタを?がしてしょうゆにつけ、またシャリにのせて食べる、というパターンもあるかもしれません。直接、上からしょうゆをかけて食べるという方も。
もちろん「食べやすければ自分の好みの食べ方でいいですよ」というお寿司屋さんもありますが、握り寿司ならではの「通」な食べ方があるのだとか。
箸を使う場合も、手でつまむ場合も、以下のとおりです。
つぶさないように寿司をつかみ、逆さにしてネタをしょうゆに軽く浸し、ネタの質感と繊細な風味が最初に舌に触れるように、寿司全体を口の中に入れる
つまり、ネタ側を舌にのせていただく、ということですね。ネタ元のサイトでは、写真付きでわかりやすく解説してあります。
確かにこの方法ならネタをしっかりと味わうことができますし、シャリがしょうゆで崩れることもないので、きれいに食べられます。
この食べ方を知ってから、私はネタ側を舌にのせていただく派になりました。確かに食べやすいし、おいしいですよ。
ぜひご自宅やお寿司屋さんで、試してみてください！
2:ボルネオヤマネコ(東京都)2012/11/17(土) 13:58:51.18 ID:oRp0MGsS0
106:マレーヤマネコ(やわらか銀行)2012/11/17(土) 14:59:51.92 ID:6wSxVWgt0
いきなり笑かすなよ
4:ジャガランディ(東日本)2012/11/17(土) 13:59:11.83 ID:nzSFSRB90
シャリがこぼれるのが面倒で子供の頃からこうやって食べてたけど真っ当やったとは意外
8:マーゲイ(東京都)2012/11/17(土) 14:00:30.62 ID:fZoi7KPk0
逆さにしたら崩れるだろうが
11:ヒマラヤン(西日本)2012/11/17(土) 14:01:24.66 ID:OhlNatsS0
しょうゆ入ってるほうの皿を逆さにしろや
358:オリエンタル(東京都)2012/11/18(日) 02:14:25.98 ID:JMIwA/B40
合理的な発想
是非我が社に欲しい
330:スミロドン(神奈川県)2012/11/18(日) 00:32:23.72 ID:Ajdsq4Im0
ガリに醤油つけて 醤油を垂らす
334:マーゲイ(関西・東海)2012/11/18(日) 00:49:48.77 ID:cxf0tQEc0
337:しぃ(やわらか銀行)2012/11/18(日) 01:05:08.55 ID:4VhQXmxk0
ワロタｗｗ
誰かの食い物にぶっ挿して中に醤油を注入するドッキリくらいしか使い道は思い浮かばんｗｗ
14:ヨーロッパヤマネコ(大阪府)2012/11/17(土) 14:02:39.89 ID:7qlZMGHZ0
78:エジプシャン・マウ(dion軍)2012/11/17(土) 14:30:29.25 ID:dh3L5Fi00
バカカ
寿司は原則手つかみが基本だ
190:ヒョウ(東日本)2012/11/17(土) 17:07:43.82 ID:QYJPJ9Bs0
そうなんだが、それを回転寿司でやられるとわびしくなる。分からないかな。
25:猫又(やわらか銀行)2012/11/17(土) 14:09:54.33 ID:a/mD+8A80
最近では寿司を手で食うのもダメなの？
35:カラカル(愛知県)2012/11/17(土) 14:13:59.69 ID:z7pisGfo0
お年寄りはいいかもしれんけど、若いものがやると、気障っちいというか、痛い人っぽく思われそう
それでも素手で食べたければ、それはそれで食べる人の勝手なんだけどね
46:猫又(やわらか銀行)2012/11/17(土) 14:19:41.59 ID:a/mD+8A80
ほぇ～
そういう風潮なんだな。
まぁ関係ねえ。
手で、シャリにたっぷり醤油つけて食うよｗ
29:ピューマ(家)2012/11/17(土) 14:12:09.23 ID:iUKNaNiH0
41:ターキッシュバン(大阪府)2012/11/17(土) 14:15:36.50 ID:ID1v8nnO0
264:ラグドール(福島県)2012/11/17(土) 19:05:31.84 ID:ANpEIBZj0
「どうだい」
「なかなか旨かった。 それはそうと、見ていると、皆こういう手つきをして、
魚の方を下にして一ペンに口へ投り込むが、あれが通なのかい」
「まあ、鮨は大概ああして食うようだ」
「なぜ魚の方を下にするのだろう」
「つまり魚が悪かった場合、舌へヒリリと来るのがすぐ知れるからなんだ」
「それを聞くとBの通も少し怪しいもんだな」
Aは笑い出した。
志賀直哉「小僧の神様」より
49:ラグドール(家)2012/11/17(土) 14:20:14.24 ID:aP3YEOSe0
あいつらにとっては日本も中国もいっしょなんだ
オレたちがイギリスとアメリカを区別していないのと同じく
57:ヒマラヤン(兵庫県)2012/11/17(土) 14:22:48.47 ID:MLaAe4rV0
こいつすげぇって思った
88:ハイイロネコ(神奈川県)2012/11/17(土) 14:35:38.75 ID:QaHHSVZAP
親指と人差し指が自分に向くように下へ折り返し
寿司の向こう側に手の甲を持っていき掴む。
そうすると寿司の天地をひっくり返し安くスマートに
ネタに醤油を付けられる。
とうぜんこれを軍艦でやると全部こぼれるからやっちゃだめだぞ
98:マヌルネコ(新疆ウイグル自治区)2012/11/17(土) 14:50:38.70 ID:oM3qD84z0
客がいちいち醤油を補完するのが前提になっているのがおかしい
105:エジプシャン・マウ(東京都)2012/11/17(土) 14:58:54.26 ID:H7/21qNL0
マジレスすると、元々の江戸前寿司は
君の言うとおり、完成された味で出ていた。
マグロのヅケ、しめ鯖、穴子等が該当する。
生鮮食品の保存技術がしょぼかったから、
一仕事を入れる必要があったのさ。
「いい仕事をしてますねー」って褒め言葉は、
寿司職人がネタに入れる「一仕事」を褒める言葉なのだ。
だが、最近は、冷凍技術がありえないほど発達したので、
ナマモノを乗っける寿司も増えた。
それに伴って醤油を付ける必要が生じたのさ。
104:エジプシャン・マウ(東京都)2012/11/17(土) 14:55:39.87 ID:H7/21qNL0
当時は割り箸なんてものはなかったし、
それどころか箸自体が大量に用意できるほど安くなかったのさ。
だから手でつまんで醤油つけて口の中にぽい。
で、手はのれんで拭いて帰る。
そういう文化だった、ってだけの話。
127:しぃ(やわらか銀行)2012/11/17(土) 15:25:13.80 ID:3PWzquqm0
それを食い方とかもうアホかと。
134:ピューマ(静岡県)2012/11/17(土) 15:48:56.17 ID:9tZQ4UmK0
日本の正しい食べ方は手でつまんで食うんじゃないのか？！とショック受けてた
なので。おまえらが２ちゃんでコピペしているインド人がすまなさそうに
スプーン持ってくる話をして余計混乱させてやった
159:ヨーロッパヤマネコ(東京都)2012/11/17(土) 16:20:16.78 ID:TF/pbVh20
199:ジャガランディ(WiMAX)2012/11/17(土) 17:19:07.51 ID:OqyyTcSn0
後、海苔で巻いてるのは海苔がパリっとしてるうちになるべく早く食べてくださいと
220:白(catv?)2012/11/17(土) 17:46:37.23 ID:1Hx2s7OnP
手で食べてあげないと、職人さんに失礼だろ
カウンターでも箸一択だわ
何の失礼かｗあほか
223:アメリカンワイヤーヘア(新潟県)2012/11/17(土) 17:50:53.45 ID:EF6INVvg0
225:ヒョウ(チベット自治区)2012/11/17(土) 17:58:26.57 ID:JodA36Jj0
だから寿司は行儀が悪くなければおｋ。好きに食えばいいんだよ
ごはんこぼさない自信があるなら醤油をシャリに付けるのもおｋ
224:スナネコ(長屋)2012/11/17(土) 17:54:54.73 ID:O0b1YzOV0
257:ハイイロネコ(神奈川県)2012/11/17(土) 18:52:57.52 ID:QaHHSVZAP
寿司を横に倒しネタとシャリを挟んで無理やりネタに醤油を付けて食べる。
箸で食べるならそのまま天地返さず醤油付けて食べましょう。
手での見苦しい食べ方
手を返さずそのまま掴んだあと、手首捻ってネタに醤油を付けて
再度手首を戻し食べる。
下向きに手を返してから寿司をつかめば、寿司をひっくり返した
状態が手の自然な位置に戻るのでそのまま食べられます。
261:パンパスネコ(新疆ウイグル自治区)2012/11/17(土) 19:01:07.76 ID:U8bce+8y0
ああ、俺これだわ。寿司を倒して箸でつまむ。
271:ツシマヤマネコ(やわらか銀行)2012/11/17(土) 19:37:52.22 ID:rNnDEOgT0
でも安い回転寿司だとおしぼりすらないから手では食べにくい（ペラペラの使い捨てだけ）。
子供の頃から回転寿司にしか行かないと箸で食べるようになるのかも。
294:ラガマフィン(家)2012/11/17(土) 21:20:41.39 ID:sedShFk10
296:アムールヤマネコ(北海道)2012/11/17(土) 21:37:46.74 ID:4qQU1bFEO
自分が日本に所属しているという事実を改めて実感する。
なんせ寿司つったらご馳走だからな。
大事に食べたいんだよ。大事に食べたいと思ったらそりゃ食べ方も色々考えるさ。
転載元：http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1353128295/