なぜ化学調味料は許されないのか

1: 風吹けば名無し 2014/02/09 05:56:30 ID:n2YUngw9

醤油や味噌と何が違うのか


画像1

3: 風吹けば名無し 2014/02/09 05:57:36 ID:4lMT79eM

知らんうちに食ってるからへーきへーき

5: 風吹けば名無し 2014/02/09 05:59:24 ID:n2YUngw9

人工的にうまみを追加するのがあかん→他の調味料も同じやん…
入れすぎがあかん→他の調味料も同じやん…

やっぱ名前がマズいんすかね

7: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:02:08 ID:T/zgNcVt

ナトリウム入ってるからなあ
塩みたいにすぐ塩辛くならんから入れすぎても気づかん

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17: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:08:12 ID:N7hCxccV
>>7
そもそも味の素自体をドバドバ入れるなんて二郎くらいやろ
だいたいは売ってる調味料経由やろ今は

10: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:05:22 ID:vYpQIjpQ

化学調味料という名前から、試験管の中に薬品を入れて掻き混ぜて作ってます感がすごいからな

13: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:06:28 ID:N7hCxccV

酵母で発酵させて作ってるからヘーキヘーキ

14: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:06:55 ID:WTP1kJMF

自然界の発酵も化学じゃないのかと

15: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:07:15 ID:UXqnaws1

美味しくなさそうで美味しい少し美味しい調味料に名前変えれば爆売れ

18: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:08:29 ID:FM5psHaT

「名前の響きが体に悪そう」
これ以外の理由が思いつかない

19: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:09:25 ID:z6kVjZtw

美味しんぼの罪の一つやな

29: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:15:58 ID:Tn+c+ZCo

美味しんぼもあるけど買ってはいけないの罪も大きいと思うで
味の素振りかけて犬に食わせると昏倒するとまで書いとったからな

143: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:53:25 ID:SLjbGhGx

買ってはいけない は添加物全否定だったな あの作者は何食べてるんやろな

20: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:10:00 ID:EsaeTWrL

自炊してたら化学調味料の有能さがわかるで

21: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:10:07 ID:7tq0cNW/

味覇うまいやんけ

32: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:16:57 ID:vm+XC49+

名前やろうなぁ・・
物的には、昆布とかの旨味だけを抽出したものと変わらへんし

33: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:16:59 ID:RHKJxsak

かつお節とか昆布からダシ取るのも化学やんな

37: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:19:45 ID:MIFMRXzX

美味しんぼの悪影響だけで打線組めるな

6 本当のサラダは味付けなしでもうまい
4 ワインと魚介類は合わない
5 ドライビールは糞
3 ハチミツは乳幼児に最適
9 化学調味料は論外

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42: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:21:22 ID:RvJy/J+5
>>37
組めてないやんけ

41: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:20:52 ID:dINXMNJR

美味しんぼのせいにしてるけど
この論調を一番目にしたのがネットなんだよなあ

57: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:26:40 ID:z6kVjZtw

>>41
そのネットの論調の元になってるのが美味しんぼの刷り込みやんけ

50: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:24:03 ID:dUpqz3EQ

お前らは何にでもめんつゆ入れたり味の素ドバーしたりどちらか言えば化学調味料さんサイドの住人やろ

51: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:25:23 ID:N7hCxccV

>>50
麺つゆ、鍋キューブ・ポーション、出汁の素
化学調味料さまさまやで

55: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:26:16 ID:MIFMRXzX

>>50
無化調生活とか考えられませんわ
自炊も外食も化調メシ

59: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:27:16 ID:y7Xn2GO8

もやしもんで樹教授が科学調味料を全肯定してたのはスッとした

完全に作者の意見の代弁だろうけど

69: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:31:13 ID:RHKJxsak

>>59
農薬も全否定したりしないのがええね
銀の匙もソーセージ作るときに亜硝酸ナトリウム入れたりしたし
農業系漫画ほど化学を否定しない傾向があるな

66: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:29:47 ID:vm+XC49+

子供の頃 : 化学調味料とか馬鹿舌が食べるもんや、自然の味わいにはかなわへん! (美味しんぼ信者)
大人の頃 : 自然な味が売りとか味わからへん・・・ がっつり味あるもの食べたいわ・・・

72: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:32:12 ID:rT2wf+T3

>>66
ワイ農家の子供、農薬・化学肥料無しだと10m*10mすら大量の労働力を注ぎ込まないとまともに育てられない現実に無く
自由研究の最後はいっつも失敗や

80: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:33:53 ID:vm+XC49+

>>72
らしいね 果物とかもっと農薬無しだと論外らしいしさ (聞いた話でしかしらんけど

89: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:37:36 ID:rT2wf+T3

>>80
リンゴは「無農薬」って書いてあったらまず間違い無く詐欺と思って良いで
くーねるまるたでリンゴ酢売ってるババアが「リンゴも自家製無農薬」とか言うてたけど
あの時点で詐欺とピンと来るで

79: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:33:37 ID:yQiM3TWi

そのうち

遺伝子組換え=最高

になるから。100年後の未来は美味くて安くて大量にメシ食えるで

84: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:35:14 ID:B6UH0GyX

味の素って使ったことないんやけどどんな味するんや?

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88: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:37:01 ID:vm+XC49+
>>84
出汁の味って感じかな・・  旨味とほんの少ししょっぱいような

100: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:39:53 ID:B6UH0GyX

>>88
サンガツ
でも旨味ってのも出汁ってのもなにをさすのかいまいち分からンゴ…

111: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:42:23 ID:RHKJxsak

>>100
ほんだし使わず味噌汁作って食べたらわかる
足りないと思った部分が出汁にあたる

97: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:38:23 ID:yQiM3TWi

旨味は、国際的にも使用されとる味だからな。
ほぼ全ての人類は、何かしらの形で旨味を味わってるはず。

86: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:35:44 ID:4FaX46v3

以前化学の先生から聞いた話だと普段グルタミン酸を食べないアメリカ人にグルタミン酸たっぷりの中華料理をくわせると
うまいうまい言って体の震えが止まらなくなった

逆にアメリカ行った日本人は元気が無くなりやすく、その時味の素を食べると元気になった

たぶんアメリカ人が化学調味料のなかのグルタミン酸の影響を悪く思って体に悪いと決めつけたんだわ

98: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:39:08 ID:RvJy/J+5

>>86
徹頭徹尾マユツバですわ

119: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:45:10 ID:4FaX46v3

>>98
アメリカ行った日本人の話は自分も以前から知ってたからたぶん正しい

グルタミン酸に麻薬的な特性があるのもどっかの英文で読んだことがある

まあ実際やってみないと判らん

120: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:45:47 ID:05Y5cHb9

>>119
ジロリアンが二郎にはまるのはグルタミン酸ナトリウムのせいだった!?

125: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:46:57 ID:67jXmg9B

>>120
それは実際あると思う
化調+脂やろ

95: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:38:20 ID:2Mn+Yc7m

二郎は見えるところで入れてるだけやろ
他のラーメン屋も見えないところでドバーよ

124: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:46:53 ID:N7hCxccV

麻薬的な特性はそりゃ栄養と感じるからあるわな

油たっぷりのラーメンをうまく感じるのも
油→カロリーだ!と舌から脳に感じる→快感
ってことやで
塩とか砂糖とかみんなそうや、体に必要だから快感を感じるんや

133: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:50:58 ID:Tn+c+ZCo

796 :ビタミン774mg:2008/08/19(火) 22:54:26 ID:???

あと関係ないけど、ホエイプロテインの中に
グルタミン酸スプーン1~2杯とラード油小さじ1杯~2杯(なければサラダ油)を入れて
砂糖を入れてから水でシェイクして飲むと、1時間くらいして
自分がどこにいるのかわからなくなるくらい気持ちよくなれるので、
プロテイン買ったら是非やってみて欲しい

これ本当なんか気になるけどちょっと怖くてやった事ない

136: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:51:51 ID:RvJy/J+5

>>133
なんかワロタ

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142: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:52:36 ID:N7hCxccV
>>133
何もやばそうな物質がないんですが書いてるやつの気のせいじゃないんですかね…

161: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:57:48 ID:koPBRENR

化学って単語が食い物と相性悪すぎる

164: 風吹けば名無し 2014/02/09 06:59:18 ID:vm+XC49+

>>161
味の素で統一しよう!

169: 風吹けば名無し 2014/02/09 07:00:50 ID:WGjwF6fP

味の素アウト
昆布だしの素セーフ
という風潮

203: 風吹けば名無し 2014/02/09 07:09:54 ID:TLlMgOK+

人間は化学調味料やと認識できないしへーきへーき

205: 風吹けば名無し 2014/02/09 07:11:12 ID:TCT1OThI

醤油とか味噌も充分に化学調味料だよな
発見過程が土人的ってだけで

転載元
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1391892990/

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コメント (28件)

  1. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/11(火) 23:29:13

    化学調味料は「満足」と味覚に関する農地の縮小を可能にした。
    マット・リドレーの「繁栄」を読むと、
    いわゆる「自然に帰る、自給自足」が「貧困」への道だと、理解できるようになる。
    ワイはこれを読み、現実をゆっくり眺め、アイデンティティーを大転換した。
    化石燃料、化学肥料を頭ごなしに否定してはいけない。
    いや、これこそが圧倒的なほどの能率化を「実現」したのだから。
    でも批判はされるべきやで。自由主義やからね。これこそ競争(最強の生産性)の強さやで。

  2. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/12(水) 00:40:18

    そもそも「化学調味料」などという呼び名自体が環境原理主義左翼団体の悪意ある呼び名。昔は「化学調味料は石油から作られる」などというデマもあった、
    「自然に存在しないものは悪いに決まってる」という決めつけで、無知な市民に悪い印象を持たせる印象操作の一種だ。保守派を右翼とか軍国主義者とかいうのと同じ方法。

  3. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/12(水) 03:44:04

    へー物知りやなー
    ワイはそんな深く考えやんと、入れると旨いから食うだけや。
    旨いもの食って早死するなら別にかまへんわ。

  4. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/12(水) 03:45:43

    ラヲタ「許さん」

  5. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/12(水) 05:43:21

    昆布茶とか塩昆布に比べると結構高いから

  6. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/12(水) 11:38:50

    うちの嫁は買ってはいけない読んで以降、添加物入りの食品食べると具合が悪くなるって言い出したよ。
    添加物って何?化学調味料?

  7. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/12(水) 18:01:35

    塩や砂糖なんかの調味料は入れすぎると人間の舌で感知できるけど、化学調味料は案外気付かへんから気ぃつけーや
    って話がねじ曲がって大袈裟になり、こんな事になってもうた

  8. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/13(木) 13:48:03

    おたまで掬ってドバーやし

  9. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/16(日) 11:22:23

    ナトリウムだしなあ
    あれをドバドバ入れてたら、そら味はっきりするわ
    健康に悪いし、味蕾破壊するしで繊細な味の違いがわからんようになる
    そんなんどうでもええ!濃いはっきりした味付けが好きや!それが世界で一番うまいんや!っていうなら、何の問題もないわな
    破壊された味蕾は回復しないから、タバコと同じで人生の選択の問題だわ
    それが好きならそれでいいんじゃない

  10. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/02/17(月) 13:15:06

    >ナトリウムだしなぁ (ドヤァ
    分子量調べてから言え。
    食塩の100分の1くらいしかナトリウム含まれてないよ。
    味の元100gでようやく食塩1gのナトリウム量だ。

  11. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/03/18(火) 00:30:54

    化学調味料 確かに美味しいが、入れ過ぎると体調不良におちいる。
    食後15分程度で筋肉の弛緩が始まり、15分程度で収まる。
    俺だけじゃないと思うがみんなどうなんだ?

  12. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/03/25(火) 12:00:40

    米9
    まーた信者の嘘つきが始まったよ。
    味蕾が再生しないって、ちゃんと亜鉛取れよw

  13. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/04/10(木) 17:01:58

    WHOが乳児が摂取しても問題なしと結論づけてます
    ちなみに塩も砂糖も過剰に撮りすぎれば体に悪いのは当たり前
    なお科学調味料は塩、砂糖と同量で摂取した場合もっとも体への外が少ない
    なんのことはない昆布を煮出してその液を粉にしただけのもんがそこまで害があるわけがない
    ちなみに美味しんぼで昆布の粉を料理にかけてたじいさんの話があったけど
    あれ精製して昆布の粒が入ってるかそうでないかで実質科学調味料かけてんのと変わらない
    ※11
    ただのプラシーぽ効果です

  14. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/04/16(水) 18:11:54

    てか食品に含まれる旨味成分精製して結晶化しただけなんだから
    調味料として塩や砂糖と同じ扱いでもいいはずなんだよな

  15. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/04/22(火) 18:25:06

    この話に非常に高確率で登場する用語「化学物質」w
    化学の範疇にない物質て中性子か何かか? 俺のレパートリーにはないがwww

  16. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/07/06(日) 20:55:08

    >あれをドバドバ入れてたら、そら味はっきりするわ
    >健康に悪いし、味蕾破壊するしで繊細な味の違いがわからんようになる
    ドバドバ入れても味がはっきりせずに健康にも悪くない調味料なんてあるんですかねえ

  17. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/08/06(水) 09:07:07

    味の素は舌がピリピリするから嫌い

  18. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/08/21(木) 21:10:56

    塩をなめてみろ。舌がぴりぴりするからw 塩も嫌いかね?

  19. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/08/24(日) 06:10:45

    程度問題だな

  20. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/09/10(水) 12:34:34

    うま味調味料を敬遠するのは味音痴なんだからいいじゃん。
    俺らはおいしい思いをするからwww
    第一、味の素誕生してから何年経つと思ってんだwwwww

  21. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/09/12(金) 14:54:13

    なくても困らないからな

  22. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2014/11/15(土) 16:19:48

    料理は化学だよ。

  23. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2015/02/10(火) 21:54:49

    化学調味料は避けたいなら避ければいいけど、「化学調味料の危険性が表立って報道されないのは食品会社がスポンサーについているからだ」や「化学調味料の怖さが騒がれないのは国民の大半がメディアに洗脳されているからだ」みたいな話には流石に付き合いきれん

  24. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2015/03/02(月) 21:15:29

    >>21
    めちゃくちゃ困るぞ
    外食出来ない出来合い買えないで高い無添加調味料を買って全部自炊
    全部の業者が入れなければ良いだけと思うだろうけど、手間無く安く美味しくなるから商品から抜くのは無理

  25. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2015/06/29(月) 02:01:51

    化学調味料は同じ味だから飽きる。
    成分的に同時のを作れるなら○○の昆布味とか○○株式会社の10年物鰹節味とか個性がほしい

  26. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2015/07/07(火) 10:30:05

    名前が悪いっていうけど、「うま味調味料」が正式な名称なのに誰かが勝手に「化学調味料」と呼んでるだけなのでは

  27. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2015/08/08(土) 14:11:09

    逆だね
    元々化学調味料と言われてたのがイメージ悪いから
    最近うま味調味料と呼ぶようになった(らしい)
    あと正式名称で言ったらグルタミン酸ナトリウムとかだろ
    自分もそこまでこだわる方ではないけど擁護派も必死すぎて怖いわ
    昆布や鰹節でダシとったものと化学調味料使ったものだったら
    そりゃ前者を選ぶわな
    成分的に同じやんとか言われてもはっきり違うからw

  28. 名前:匿名 投稿日:2016/02/21(日) 20:51:11

    化学調味料ってのはNHKが商標避けるために付けた名称らしいよ
    あと最近いうてもそれ20年以上前じゃないっけ?

    名前なんかどうでもいいんだよウソつかなきゃ

    必死とかいって煽るのはやめな
    普通に議論してただけだろ

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