食文化 | 腹筋崩壊ニュース https://fknews-2ch.net あなたの知的好奇心を刺激する Sun, 28 Jun 2026 05:02:02 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://fknews-2ch.net/wp-content/uploads/2016/04/cropped-favicon-75x75.jpeg 食文化 | 腹筋崩壊ニュース https://fknews-2ch.net 32 32 イギリス料理がマズくなった理由まとめ https://fknews-2ch.net/archives/20250425.html https://fknews-2ch.net/archives/20250425.html#comments Fri, 25 Apr 2025 11:00:51 +0000 https://fknews-2ch.net/?p=29702 いよいよイギリス料理がマズい真の原因に迫っていきたいと思います。

近世まで

前回見た通り、11世紀にイギリスがフランスに一時的に支配された際、美味しいフランス料理がイギリスに伝来。

それ以降、中世から近世にかけて（だいたい18世紀末くらいまで）は、実はイギリス料理がマズいなんて話はありませんでした。

豊かな中世

1390年に書かれた「Forme of Cury」。リチャード2世の料理長が残したレシピ本です。

王様向けの美味しいレシピが196編も納められています。

アーモンドやハチミツで甘く煮たウサギ肉

ショウガとシナモンを効かせたポークソテー

色々野菜のピクルス

どうだ、美味しそうだろう？

多様な近世

大航海時代を経て、食材や香辛料もますます多様になります。

交易が盛んになり、それまで無かった食材がヨーロッパに流通し始めました。

たとえば、ジャガイモ、トウモロコシ、トマト、トウガラシ、各種香辛料。また、お茶やコーヒーがヨーロッパに広がっていったのもこの頃です。

さらに、印刷機が普及したことにより、レシピ本もさらに充実。

当時のベストセラー料理本

農村部は基本自給自足でしたが、森で獲れる肉やベリー類、畑で育てた野菜を組み合わせた豊かな食事が取られていました。

都市部では、流通網の発達により市場で肉類・魚・野菜などを簡単に手に入れられるようになり、多様な食材を楽しめるようになりました。

みんな「お腹いっぱい食べれて幸せ！」な状況で、肥満が続出するほど食生活が充実していたと言われています。

現代イギリスより充実してる

このような飽食で疲れた胃腸をすっきりさせるため、この頃から生野菜（グリーンサラダ）も食べられるようになり、栄養状態もバッチリ。

田舎の牧師の日記にも、

最初のコースは、茹でた鶏肉数羽とタン、茹でた羊の脚、ケッパーとバタープディング。 2番目は、鴨のローストとグリーンピース、アーティチョーク、タルト、ブランマンジェ。 夕食後は、アーモンドとレーズン、オレンジとイチゴ、マウンテンワインとポートワイン。 今年初めて私が収穫したグリーンピースとイチゴ。 とても楽しい一日を過ごしました ^ ^ ジェームズ・ウッドフォード「田舎牧師の日記」より

などと優雅な料理の様子が残されており、当時のイギリス人がなかなか良いものを食っていたのは間違いなさそう。

産業革命説

ここから現在のイギリス料理の惨状に至った原因は、いくつか考えられます。

その中でも最大の原因とされているのが、18世紀後半から19世紀にかけて起こった産業革命による人々の生活様式の変化であります。

農村の崩壊

まず最初に崩壊したのは農村部。

中世以降、イギリスでは三圃制という農法が行われていました。

これは、農地は同じ作物を連続して育てると土地が痩せてしまうため、農地を夏畑、冬畑、休耕地に三分割し、毎年農地をずらしていくシステム。

農地を順ぐりに使う

畑の分割や作付け計画は村全体で決められ、農作業も村全体が一致団結して行っていました。また、村のみんなが利用できるゾーンもあって、家畜の放牧、木の実やハーブ、ベリー類の収穫、薪の調達などができました。

このシステムによって、農村部は強いつながりを持った共同体となったのです。

農閑期や収穫期には祭りが行われ、村全体でご馳走を作り楽しむ機会も多くありました。

こうしたご馳走作りは調理方法を継承する機会でもあり、イギリス料理の重要な基盤だったのであります。

しかし、徐々に資本家や地主による土地の囲い込みが行われ、多くの農民が土地を失い、生活の基盤を失いました。土地を持たない農民は小作人として地主に仕えるか、都市部へ移住するしかなく、農村部の共同体は崩壊。

共同体の崩壊によって、それまで伝えられてきた料理の技術も失われてしまいました。

また、都市部の増加する労働者を支えるために農業効率化がどんどん進み、生産される品目は生産効率を重視した麦やジャガイモばっかりになり、食材の多様性も失われました。

以下は、18世紀までレシピ本に載っていて、19世紀以降のレシピ本から消失してしまった食材の一例です。

肉 鹿、ウサギ、鳩、白鳥、キジ、雷鳥、去勢肥育鶏

フルーツ カシス類、プルーン、ブルーベリー、バーベリー、干し葡萄

野菜、香草 セージ、ニンニク、フェンネル、クレソン、ローズマリー、たんぽぽ、えんどう豆、ローズウォーター

酒類 林檎酒、ワイン、ワインビネガー

香辛料類 ショウガ、サフラン、シナモン、七都めぐ、丁子、黒胡椒、白胡椒、オレンジ、レモン、マンダリン、アンチョビ

なお、この頃ついでにサラダも消滅しました。

流通する野菜の種類が激減したのと、農村部の共同体が崩壊して誰か作った野菜なのか分からなくなったことで、家畜の糞尿に塗れているかもしれない野菜を生で食べることは超ハイリスクになってしまったのです。

こうしてイギリス人は茹でるか揚げるかしたイモばっか食べるようになります。

過酷な都市部

都市部の人々の生活はもっと悲惨。

ロンドンなど都市部でも、18世紀までは自宅の庭で野菜を育てたり家畜を飼っていたりと、わりと自給自足的な食文化がありました。

しかし、人々が工場で働くということは、朝から晩まで働かされるということ。

それまでの労働というのは、家の中で製品を作って販売するという形態。なんだかんだ、ちょこちょこ休憩したり、自分のペースで仕事ができたわけです。

家内制手工業ってやつ

それが、産業革命によって働き方が大きく変わってしまいます。

産業革命というのは、要は石炭を燃やして蒸気で巨大な機械を動かして、大量生産を行うシステム。

したがって、石炭がもったいないので、機械が動いている間は労働者はみっちり仕事をしなくてはならないわけです。

地獄の工場労働

かの有名なマルクスの「資本論」によれば、

女工たちは1日平均16時間半、だが社交シーズンともなれば30時間休みなく働いた。彼女たちの「労働力」が萎なえてくると、シェリー酒やポートワイン、コーヒーが与えられ、労働を続けさせられたという。

とのこと。これはもうジャック・ハンマー。

名シーン

もちろん、これで肉体が強くなるはずもなく、疲弊する一方。

家に帰って料理する気力など残っておらず、萎びたベーコンを硬いパンに挟んで食べるか、フィッシュ＆チップスなどを買って帰るか。

というかそもそも、工場労働者の多くは農村から来た人々であり、すでに共同体の崩壊によって料理の仕方など誰からも教わっていないのです。

召使いを雇えるくらいの中流階級でも、その料理する召使が庶民の出自なので料理法が分かっていない。したがって、適当に調理された食材を食べるしかないという状況でした。

実際、加熱方法ひとつとっても、18世紀までは、「塩茹で」「蒸す」「オーブンで焼く」「炙る」「油で揚げる」「炒める」「遠火で熱する」など様々な方法がありました。

しかし、19世紀以降は「塩茹で」「オーブンで焼く」「油で揚げる」の3種類に減少。

また、味付けも塩と胡椒しか使われなくなり、あとは食卓で酢やケチャップなどで自分で味付けするという習慣が定着しました。

こうして19世紀前半までに、あっという間に美味しいイギリス料理は消滅してしまったのです。

もっと貧困層になると、腐りかけのベーコン一切れとほとんど水みたいなスープを飲んで空腹を凌いだとか、工場長が飼育している豚の餌を盗んだとか、悲惨な話がいっぱいあります。

当時の貧困層

とはいえ、これってもう200年くらい前の話。なぜその後も一向に味が復活する様子が無いのか。

これにはいくつか仮説があります。

アングロ・サクソン味覚音痴説

一つ目はアングロ・サクソン味覚音痴説です。

イギリスのルーツはアングロ・サクソン系ですが、飯が美味いとされるイタリア、フランス、スペイン等はラテン系。

ラテン系といえば、古代ローマもそうです。

根拠はこれだけ。

混血もかなり進んでいて信憑性は乏しいですが、俗説としてはかなり広く信じられています。

フランスに対抗した説

これも俗説ですが、仲の悪いフランスに対抗してしまった説もあります。

イギリスとフランスは、基本的に仲が悪いです。

歴史的に、百年戦争(1337年〜1453年)、イタリア戦争(1496年〜1559年)、三十年戦争(1627年〜1629年)、九年戦争(1689年〜1697年)、スペイン継承戦争(1702年〜1713年)、七年戦争(1756年〜1763年)、アメリカ独立戦争(1778年〜1783年)、フランス革命戦争(1793年〜1802年)、ナポレオン戦争(1803年〜1815年)と、都合9回も衝突しておる。

で、食文化だけでなく文化全般で、フランスの方が上な雰囲気があります。

それが悔しいイギリスは、「メシなんかどうでもいいんだよ！」と強がっているうちに、本当にどうでもよくなってしまったというもの。

この説も信憑性はよく分かりませんが、似たような事例で「アメリカ人がコーヒーをよく飲む理由は、イギリス人が紅茶を飲むから」なんて話があります。

アメリカは元々イギリスの植民地だったので、最初期にアメリカに移住した人々はみなイギリス人であり、紅茶も大好きでした。

しかし、イギリス本国が、アメリカに輸入される茶葉に税金を課したことにより、アメリカ人が激怒。

そして1773年12月、ボストン港に入港した東インド会社の船から、40tもの大量の茶葉を海に投棄する事件（ボストン茶会事件)が起こりました。

ボストン港をティーポットにする

これ以降、アメリカにおいて紅茶を飲むことは非国民的であるとされました。でも温かい飲み物は欲しいので、代わりに薄めのコーヒーを飲むようになったというわけ。

イギリス料理も、これと似たような話では無いかという説でした。

キリスト教の影響説

キリスト教というか、プロテスタントの教義が原因ではないかという説。

飯が美味いとされるイタリア、フランス、スペインなどは、カトリックの国。

一方、プロテスタントの国といえば、イギリス、ドイツ、スイス、オランダ、北欧諸国などで、どれもあんまりメシが美味そうなイメージがありません。

プロテスタントには、質素・禁欲・倹約を重視する倫理観とか、豪華な食事や贅沢な宴会は無駄遣いと見なす価値観があります。

清貧を唱えたカルヴァン

これが美食の追求を邪魔した、まずいメシに文句を言わない文化が作られたというのは、なんとなくありそう。

もう一つの原因

という感じに、どの説もまあまあ説得力があり、どれか一つにメシマズの原因を特定するのは困難。むしろ、ここまでに出た全ての説が複合的に影響していると考えた方が自然かもしれません。

そして、最後にご紹介するのは、こうした流れで飯が不味くなったイギリスに、トドメを刺したと言われる一冊の本をご紹介します。

イギリス料理の特徴

そもそも、イギリス料理はどういうふうに美味しく無いのか。

変わった食材の組み合わせや、味付けがタンパクなことも要素の一つありますが、それよりも何よりも、やはり風味や旨味を無視した調理法にその問題点があります。

以下、2chの古いコピペ。

819 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2012/11/20(火) 12:59:31.42 ID:d16H2/Ky0

一般的な英国の家庭料理1.新鮮な魚を用意する 2.輪切りにする 3.大鍋に雑草と一緒にぶち込んで水から煮る 4.ひたすら煮る 5.親の敵かというぐらい煮る 6.地獄の様に煮る 7.煮汁を全部捨てる 8.パッサパサになった身に咽せる程酸っぱいビネガーをドボドボかけて葉っぱと一緒に食う

823 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2012/11/20(火) 14:00:11.82 ID:vmVi2LtWP

イギリスの代表的な家庭料理の作り方を教えてやろう。 料理名はちょっと失念したが、要は「肉と野菜の煮込み料理」なんだが。・まず、好きな肉と野菜を用意する ・肉は適当な大きさに切り分ける。野菜は皮や芯を取り、やはり適当な大きさに切る ・水を張った鍋に材料を全部ブチ混んで、煮る ・とにかく煮込む、煮込んで煮込んで煮込む ・これでもかと言うぐらい煮込み、肉と野菜がクタクタになり、肉と野菜の旨みがスープに全部出たら ・スープを全て「捨てる」 ・残った肉と野菜に好みの調味料を付けて食う

824 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2012/11/20(火) 14:15:25.10 ID:Tsfcn1IvO

なんで共通してスープ捨てるんだ…

旨味・風味の抜け切った食材に塩や酢をかけて食べるのが、現代イギリス料理の特徴。

しかし、これまで見てきた通り、本来のイギリス料理は調理法も味付けも多様なものでした。産業革命あたりで一度崩壊したとはいえ、時代が進めば料理も復活しそうなものです。

その復活を阻止した要因の一つとされているのが、次にご紹介する書籍であります。

イギリス料理のバイブル

上のコピペの元ネタは、『ビートン夫人の家政読本（Book of Household Management）』という本に載っているレシピです。

分厚い

日本での知名度は低いですが、イギリスではどの家庭にも必ずあるとされる、究極の家事ハウツー本。

1861年に刊行されて以来、めちゃくちゃ売れまくったベストセラー。イギリスでは聖書の次に売れたとまで言われています。

著者のミセス・ビートン。美人。

この本は、労働階級の家庭の主婦向けに、いかにして良い家庭を築くかを教えるために書かれたもの。

私は常々、主婦が作る不味い夕食と片付かない生活ほど、家庭の不満の元凶となるものはないと思っています。このため、これらの場所の魅力に対抗するためには、主婦は料理の理論と実践に精通し、快適な家庭を築き、維持するための他のすべての技術に完全に通じていなければならないのです。

したがって、その内容はファッション、保育、畜産、毒、使用人の管理、科学、宗教など多岐にわたっていて、その中でも特に料理に重点が置かれています。

スープ、魚、肉、デザート、エスニック料理など幅広いレシピが大量に掲載されおり、18世紀以降のイギリスの主婦たちのバイブルとして親しまれてきました。

今でも増補・改訂され続けていて、今ではそのレシピは数千にも上っています。

これらのレシピの特徴は、とにかく火を通しまくること。

19世紀のイギリスの食材の鮮度・衛生度が劣悪だったことから、火を通しまくるのは仕方ないこと。しかし、この本があまりに売れて普及しすぎた結果、そのままイギリス料理のスタンダードとなってしまったのだと考えられます。

ちなみに、この本の中で私が一番好きなレシピはこれ。↓

No.1877トーストサンドイッチ 材料：冷めた薄いトースト、薄くスライスしたパン、バター、塩胡椒

作り方：トーストをバターを塗ったパンで挟み、塩胡椒で味を整える。

いかがでしょうか、このパンをパンで挟むという圧倒的なセンス。

よかったらゴールデンウィークにでも作ってみてください。

参考文献・サイト様 小野塚知二「イギリス食文化衰退の社会経済史的研究」 実は昔は美味しかった？イギリス料理は何故まずくなったのか A journey in time through the culinary history of Britain 労働時間の人類史ーヒトがエデンの園を出てからー 食文化からイギリスを知るための55章 路地裏の大英帝国 Forme of Cury Mrs. Beeton’s Book of Household Management

]]> https://fknews-2ch.net/archives/20250425.html/feed 10 地中海→イタリア→フランス→イギリス https://fknews-2ch.net/archives/20250330.html https://fknews-2ch.net/archives/20250330.html#comments Sun, 30 Mar 2025 13:15:19 +0000 https://fknews-2ch.net/?p=29627 かつては太陽の沈まぬ国と称されるほど広大な領土を誇ったイギリス。

最盛期の20世紀初頭には、世界中に領土（植民地）がありまくって、常に領土のどこかに太陽が出ている状態。

1910年の版図。すげえ。

学問、文化、芸術、経済、産業、どれをとっても世界トップレベルの国なのであります。なのに、なぜか料理だけはCRAP TIER。

今回は、歴史や文化といった側面から、なぜそうなっちゃったか考えてみたいと思います。

古代ギリシャが起源

基本的に、私たちがイメージするヨーロッパの美味しい料理というと、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理あたりでしょうか。

現代ではメジャーなこれらの料理は、主に古代ギリシャ料理にその起源を求めることができます。

先史時代のことは置いておくとして、紀元前7世紀頃からギリシャで都市国家が登場し、紀元前4世紀くらいに古代ギリシャの文化が隆盛を極めました。

そこで成立した古代ギリシャ料理は、オリーブオイルとパンとワインを基盤とした、まさに現在の地中海料理の源流とも言えるもの。

食材も多様で、豚肉や鶏肉はもちろん、イカやタコなどの新鮮な海産物、そして様々な魚が流通していたことが分かっています。

野菜、果物、乳製品も豊富で、調味料としてコショウやハーブが使われていました。

イギリス料理とは段違い

美を探求する古代ギリシャでは、料理も芸術の一つと見なされており、多くの料理人が美食を探求していたと言われています。

紀元前4世紀頃のアルケストラトスという詩人兼美食家は、地中海の美食を求めて漫遊し、「ガストロノミア」という長詩を書きました。原典は散逸してしまっていますが、どうやら魚の入手方法や調理方法が書かれており、人類初の料理本とも言われています。

アルケストラトスの胸像。いい表情。

ガストロノミアという言葉はガストロノミー（美食学・美食術みたいな意味）の語源になっています。

古代ローマで発展

その後色々あって、古代ギリシャの都市国家はマケドニア王国に吸収・統合。さらにその後はいわゆるローマ帝国がこの地域を支配するようになりました。

そんな中でも、古代ギリシャの食文化はローマ人からも超高評価で、そのDNAは古代ローマ料理にもしっかりと受け継がれていきます。

そもそもローマ帝国というのは、なんだかんだやっぱりヨーロッパの文化の基盤とも言える存在なわけです。

ローマ帝国の最盛期は、現在で言うイギリス、フランス、イタリア、ルーマニア、ギリシャ、トルコ、イスラエル、イラク、エジプト等々、実に30か国にも及ぶ範囲に広がっていました。

ローマ帝国の版図

このように広大な領土である上に、さらに芸術や建築とかの文化度もめちゃ高い。

料理にいたっては、もうほとんど現在の西洋料理に引けを取らないレベル。むしろ古代ローマの方が上かもしれん。

ローマ料理

モザイク画に描かれた古代ローマの食材

前菜は、サラダ、ピクルス系、ゆで卵やオムレツ、エスカルゴ、ウニ、貝とか。

メインディッシュは、豚肉、鶏肉、牡丹肉、ソーセージなど。フォアグラの技法も既に古代ローマで考案されていたみたい。

魚介料理も高級品として好まれていて、イワシやニシンなどオーソドックスな魚だけでなく、マグロやカツオ、海老、カニ、イカ、タコ、キャビア等も口にされていました。ウナギの蒲焼も人気だったし、ウツボやボラの養殖も行われていました。

古代ローマのシーフード

古代ローマになかった食材はトマトとじゃがいもくらいどちらも新大陸起源。わしらがイメージする西洋料理のほとんどが、もうこの時点で成立しているのがすごい。

古代ローマ市民は一日3食。そのうち最低でも一回はコース料理にして、たっぷり2〜3時間かけて楽しんだと言われています。

イタリア料理からフランス料理

ローマ帝国は西暦395年に東西に分裂し、1453年に歴史の幕を閉じました。しかしその文化的影響力はヨーロッパ全域に影響を与え続けました。

ローマ帝国の中心地はローマなので、古代から中世までヨーロッパの食文化の頂点は、実質的にはイタリア料理だと言えます。

現在では世界3大料理の一つに挙げられるフランス料理にしても、イタリア料理に比べると所詮は田舎料理の域は出ません。貴族たちですら、ローストした肉や野菜を硬く平らなパンに乗せて供される素朴な料理を食べていました

コース料理みたいな概念はなく、料理は雑多にテーブルに並べられ、作法も何もありません。

スプーン、フォークもないので手掴み

そんなちょっとイマイチなフランス料理が急速に進化したのは、1533年のこと。

カトリーヌ・ド・メディシス

イタリアはフィレンツェの超大富豪、メディチ家。

その娘として生まれたカトリーヌ・ド・メディシスは、1533年にフランスの王子アンリ2世に嫁ぎました。

カトリーヌ・ド・メディシス

彼女はメディチ家のお嬢様であるからして、当然に美食家であり文化芸術をこよなく愛する教養高い女性でした。そんな彼女にとって、フランス料理のガサツさは耐え難く、自ら大量の料理人をフィレンツェから連れて行ったのです。

そうしてフランスに渡ったイタリア料理がフランスの食材と融合し、現在の素晴らしいフランス料理の基盤を作っていったのであります。

他にも、カトリーヌはフランス貴族たちのあまりに粗野なテーブルマナーに業を煮やし「食事作法の50則」という本を出したとか、フォークを初めてフランスに持ち込んだとか、マカロンをフランス人に教えたとか、様々な伝説があります。

その頃のイギリス

イギリス史の概略

イギリスは、ちょくちょく民族が変わったり侵略を受けたりと、なかなか大変な歴史を持っています。

そもそも、同じ島国の日本と違って、イギリスは本土との距離が近い。ドーバー海峡はヨーロッパ本土からたったの34kmしかないので、かなり攻めやすいわけです。

ウッチャンナンチャンでも渡れる

イギリス史は複雑で難しいので超大まかにまとめると、次のような流れ。

もともとブリトン人というケルト系民族が住んでいて、そこをローマ人が支配。さらにゲルマン民族（アングロサクソン人）が侵入してきて、ブリトン人は周辺に追いやられました。

しばらくはアングロサクソン人が建国した王国が乱立していましたが、今度はデンマークからやってきたデーン人に攻められてその支配下に入ります。

気合いで独立するも、今度はフランスのノルマンディー公国から侵略されて、ノルマン朝が成立。これ以降、イギリスとフランスは複雑な関係になっていきます。

ブリトン人の食生活

イギリスの原住民であるブリトン人の食文化の様子は、カエサルの「ガリア戦記」やタキトゥスの「アグリコラ」などいくつかの資料に残されています。

古代ブリトン人

そこに書かれているのは、意外に豊かな食生活。

基本は狩猟と漁業。さらに、羊、馬、牛、豚が飼育されていて、その肉を食べ、乳を飲んでいました。

大麦小麦が栽培され、ビールなんかも飲まれていたことが分かっています。少なくとも富裕層はかなり良いものを食べていたっぽい。

ローマの影響

そこにローマの食文化が流入してきます。

まずはワインやオリーブオイル、また様々な野菜類が交易を通してイギリスへ上陸。玉ねぎやニンニク、キャベツ、キュウリなどはこの時代に普及しました。

味付けも、元々は素朴な塩味だけでしたが、様々なハーブ類やガルムという魚醤が伝わり、料理のレベルもグンと上がったようです。

イタリアの魚醤「コラトゥーラ」みたいな味

アングロ・サクソンの食卓

ゲルマン民族大移動によりローマ軍が撤退すると、ローマの洗練された文化を持つブリトン人はウェールズなど周辺に追いやられました。

この時に侵略してきたゲルマン人（アングロ・サクソン人）は、絵に描いたような蛮族なので、都市は徹底的に破壊され、食文化も断絶。イギリスは一気に原始的な生活に戻ってしまいます。

強い

アングロ・サクソン人は料理の技術などないので、主食は麦を煮込んだポリッジ

というオートミールのような粥。

健康的ではある

あとは、ゴッタ煮にした野菜や豆、魚の塩漬け、たまに焼いた肉、くらいの感じ。

アングロ・サクソン人はワイルドなので、その後何百年もイギリスの料理に特段の進化はありませんでした。

10世紀に入っても、「俺たちゃ料理なんて興味はねえ。焼くもんは焼くし、煮るもんは煮るんだ」（参照：Aelfric’s Colloquy）みたいなノリ。

ノルマン人の食卓

11世紀、ノルマン・コンクエストによって、イギリスは一時ノルマン人（フランス）に支配されます。

ここでようやく地中海料理がイギリスの上流階級の間で復活します。少なくとも貴族はフランス料理を食べ、庶民の間にも少しずつパンが広がっていきました。

貴族だけでなく教会も贅沢してた

ちなみに、pig：豚とpork：豚肉、cow：牛とbeef：牛肉みたいに動物とその肉が別の言葉になったのも、この時代に起因します。

当時の貴族はノルマン人なので、常用語はフランス語。一方の庶民であるアングロ・サクソン人たちはずっと英語を話していました。

基本的に肉を食べるのは貴族なので、自然と料理された肉にはフランス語が用いられるようになったらしいです。

ここまでまとめ

という感じで、古代ギリシャで成立した地中海料理が基盤となって、ローマ帝国→フランス→イギリスという経路で食文化が伝わっていきました。

ここまでの歴史を見ると、現代のイギリス料理のような悲惨な状況になるように思えませんが、実際に悲惨なのでもう少し歴史を見ていきます。

が、ちょっと長くなってしまったので一旦この辺で。わりとすぐに更新できると思います！

参考文献・サイト様 食の歴史 by 新谷隆史ー人類史を作った食の革命 ナポリタンはいつからあるの？～World cultural history’s Blog 食文化からイギリスを知るための55章 ガリア戦記

]]> https://fknews-2ch.net/archives/20250330.html/feed 9 イギリス伝統料理をおさらいしよう！ https://fknews-2ch.net/archives/20250214.html https://fknews-2ch.net/archives/20250214.html#comments Fri, 14 Feb 2025 12:00:32 +0000 https://fknews-2ch.net/?p=29431 食文化。

それは、その国の歴史、気候、風土、人々の営みの集大成であり、世界には個性あふれる様々な料理が存在しています。

そうした中、常にマズいと言われ続けてきたのがイギリス料理であります。口に合う合わない以前に、センスが無い、味がしない、見た目が悪い、調理法が単純etc…。散々な言われようです。

しかし、果たして我々はイギリス料理の本当の姿をどれほど知っているのでしょうか。

本当にまずいのか。 どのような歴史を辿ってきたのか。 どのような文化的背景があるのか。 気付かぬうちにネットの言説に影響されていないか。 ブリカスが歴史の中で働いてきた悪事から、先入観を持っていないか。

本記事では、ブリカスめ！！みたいな先入観にとらわれず、フェアな気持ちでイギリス料理の深奥に迫って見たいと思います。

m9(｀･ω･´)ﾋﾞｼｨ!!

イギリス料理の位置付け

などと大袈裟な前置きを書きましたが、実は世界におけるイギリス料理のランクはそこまで低いわけではありません。

イギリスの世界ランク

TasteAtlasという大手フードガイドで、レビュー点数に応じた世界の料理ランキングが発表されており、イギリス料理は堂々の48位です。

TasteAtlas Awards 24/25

半分より上。思ったより高いでしょ？

なお、スコットランドは78位、北アイルランドとウェールズは圏外。ちなみに2023年度は、スコットランドが47位、北アイルランドは96位、ウェールズは98位だったので、大幅にランクダウンしてます。

イギリスを構成する4つのカントリーのうち3つは厳しいとして、少なくともイングランド、特にロンドンなど大都市は、近年はかなり美味しいレストランが増えています。

経済がまあまあ調子が良いこと、移民が結構多いことなどから、世界各国から美味い食材と腕のいいシェフが集まっているので、世界中の様々な国の料理を楽しめます（それなりにお金を出せばね）。

例えばミシュランガイドで調べてみると、星付きレストランは86軒もあるのです。つまり、イギリスは飯がまずいというイメージは、今やまったくの見当違いなのであります。

イギリス人自身の評価

ただ、イギリスの伝統料理になると、ちょっとまた話は変わってきます。

2019年のものになりますが、イギリスの調査会社であるYouGov社が、イギリス人6367人を対象に「イギリス伝統料理が好きか嫌いか？」を調査しました。

その結果がこちらの表。

調査の全貌はこちら

美味しい部類がGOD TIER。TIERというのは階層とかレベルみたいな意味です。

最下層はCRAP TIER。CRAP＝💩ね。

イギリス人自身が回答したこの結果を元に、主要なイギリス伝統料理を見ていきましょう。

GOT TIER

まずは神レベルから行くぞ！

ヨークシャー・プディング

単体では無力

Yorkshire Pudding。シュークリームの皮みたいと形容される、味の無いパン的なもの。ローストビーフとかの付け合わせで出てきて、ソースや肉汁を染み込ませて食べれば美味い。

プディングというとプリン的な印象を持ってしまいますが、英語の”pudding”は小麦粉などを混ぜて蒸すか焼くかして固めた料理全般を指します。別のプディングもこの後に出てきます。

サンデー・ロースト

いわゆるローストビーフ

Sunday Roast。牛モモ肉をじっくり焼いた、直球勝負の料理。

その起源は中世まで遡るとも言われており、週に6日間働く農奴を労うために、地主が日曜朝の礼拝後にご馳走として雄牛のローストを与えたことから始まったと言われています。

日曜の朝、教会に出かける前に肉と野菜をオーブンに入れる。礼拝が終わって腹を空かせて家に帰ると、たまらなくいいにおいがキッチンから漂ってくる。みたいな感じが、現代でもイギリスの理想的な休日だったりするわけです。

ただ、腕前によって仕上がりにはかなり差があり、モサ・・パサ・・という食感になりがち。

フィッシュ＆チップス

安定の揚げ物

イギリス料理の代表格、Fish＆Chips。

交通網の整備と冷凍技術の発達により、爆発的にイギリスで普及しました。1930年代には、イギリス国内に35,000軒もの店がありました。それほどまでに庶民に愛されていたのですね。

実際に、日本でも提供してくれる店は多いので、けっこうファンも多いのでは無いでしょうか。サクサクした衣が最高ですよね。

ただ、現地のものは味付けされていないのと油が悪いこともあり、店によって味はマチマチです。

一緒に提供される大量の調味料を活用して、君だけの味を見つけろ！

クランペット

要は、パンケーキ

Crumpetは、発酵させた小麦粉の生地を、丸い型に入れて焼き上げた、ほんのり甘いパンケーキ。

外はカリッと中はもちもち。我々が慣れ親しんだパンケーキやホットケーキとはまた異なる食感がクセになります。

表面にぽちぽちと空いた気泡の穴に溶けたバターが染み込み、最高に美味いと評判です。

日本でも、おしゃれカフェなどで流行りつつあるみたい。

フル・イングリッシュ・ブレックファースト

朝食は大事

イギリス伝統料理の中でもトップクラスに評価が高いのが、このFull English Breakfastです。

かのウィリアム・サマセット・モームは、「もしイギリスでまともな食事にありつきたかったら、朝食を3回食べることだ」という格言（悪口）を残しました。

顔が怖い

ワンプレートに、トースト、目玉焼き、ソーセージ、トマトソテー、マッシュルームソテー、ベイクドビーンズなどが盛り付けられ、ボリューム満点。

豆が周りに沁みていくのが難点ですが、１日の活力を養います。

17世紀まで、イギリスに朝食の習慣はありませんでしたが、産業革命のあたりから、労働の前にガッツリ食べてカロリーを蓄える習慣が広がっていったようです。

ベーコン・サンドイッチ

シンプル・イズ・ベストか。

Bacon Sandwich。バターを塗ったパンにベーコンを挟んだもの。

え！？それだけ？？と思われるかもしれませんが、それだけです。しかし、イギリスではめちゃくちゃ愛されている料理なのです。

そもそもイギリスにおいてベーコンは1000年以上の昔から作られており、20世紀に入っても都市部の各家庭で豚を飼っていたほど。

家ごとに秘伝の製法なんかもあって、我々がスーパーでパパッと買うのとは思い入れがダンチなわけですね。

TOP TIER

続いて、上位の人気料理にいきます。

バンガーズ・アンド・マッシュ

個人的ベスト

Bangers&Mashのバンガーズとは、ソーセージのこと。すなわち、ソーセージ＆マッシュポテトである。

これはもうマズくなりようのない組み合わせですね。

なお、正統派のバンガーズ＆マッシュに使われるソーセージは、カンバーランド・ソーセージというこのトグロを巻いたような長いもの。50cmくらいあります。

何とも言えないルックス

コテージ・パイ & シェファーズ・パイ

普通に美味そう

外国人にも人気なパイ料理。

Cottage Pieは牛肉、Shepherds Pieは羊肉。その上にマッシュポテトを重ねて焼いたもので、マッシュポテトがパイ生地替わりになっています。

元々は貧困層が、安く手に入るジャガイモと余り物の肉の切れ端をなんとか活用するためのレシピでした。

CRAP TIER

はい。ここまで、イギリス伝統料理の上層を眺めてきました。

GOD TIERが本当に神レベルなのかは別として、シンプルなものが多くて美味しくないはずがない印象。

続いて、コメントしにくい中間層はサボらせていただき、お待ちかねのCRAP TIERに移ります。

皆さんもこれが見たかったんでしょう？

ステーキ＆キドニー・プディング

形状はプリンだが

Steak&Kidney Pudding。キドニーとは腎臓のこと。

サイの目に切った牛肉と腎臓のミンチを煮込んだシチューを、スウェット（suet）という生地で包んで蒸します。

スウェットは腎臓周りの脂肪を意味していて、我々には馴染みがありませんが、イギリスでは古くからバター代わりの安価な油脂として利用されてきたもの。

この脂を練り込んだ生地はモチモチ系。モツ系がOKなら、かなりイケるお味のようです。

普通のパイ生地バージョンもあり、こちらの方が食べやすいみたい。

ブラック・プディング

黒い・・・

Black Pudding。朝食にも添えられたりする、黒いソーセージの輪切り。

ソーセージと言っても肉は入っておらず、中身は主に血。あとは脂身やオートミール、香辛料が腸詰されています。

味はそこまでクセはありませんが、見た目がちょっとあれなのと食感がパサパサ系。

キッパー

馴染みのある見た目

Kipperとは、ニシンの干物の燻製。

イギリスでは超メジャーな朝食メニューで、フル・ブレックファストに添えられることもよくあります。

米と味噌汁とこいつがあれば、他に何もいらんのではないか。これが英国人に不人気な理由がよく分かりません。

レバー・アンド・オニオン

レバニラOK なら余裕でしょ

Liver&Onion。

基本的に、イギリスは肉食です。

でも庶民は良い肉はなかなか口にできないので、内臓料理は結構多いです。

こちらはレバーと玉ねぎをオーブンで焼いた料理。普通に定食で出てきそうだし、むしろ美味しそう。

ハギス

見た目が良くない

Haggisは、スコットランドの伝統料理。

羊の内臓（心臓、肝臓、肺）のミンチ、オートミール、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて蒸したものです。

2005年、シラク仏大統領は「（ハギスのような）ひどい料理を食べるような連中は信用がならないということだ」と発言し、大炎上しました。

なお、これに対して当時の英外相は「ハギスに関しては、尤もだ」との見解を示しいます。

また、この一連のやり取りを踏まえ、ブッシュ米大統領は同年のG8で「ハギス料理が出されることを懸念している」などと失礼なジョークを飛ばしています。

どうでもいいですが、発祥の地スコットランドでは、ハギス投げHaggis Hurlingなる競技があります。

その名の通り、ハギスを投げてその距離を競う競技。2025年時点での世界記録は66m。室伏広治のハンマー投げ記録が84.86mであることを考えると、かなり頑張っているのではないか。

ハギス投げ

色々見てたら、World Haggis Eating Championshipとかいう大会もあったw

そんな不味くないのかも

ファゴット

ミートボールやね

Faggotとは、豚レバーとハツのミンチにベーコン、玉ねぎ、パン粉を加えてこねて丸めたもの。

これをアミアブラで包んで焼いて出来上がりです。

内臓は安くて食べ応えがあるので、特にウェールズ地方の貧しい労働者の間では主食になるほど広く愛されてきました。

現代に入るとクセのある味から、その人気は薄れていきましたが、2004年に出版されたThe Whole Beast: Nose to Tail Eating（「獣丸ごと」〜鼻から尻尾まで食べる〜）という豚のあらゆる部位を扱った料理本がベストセラーとなった影響で、最近では再び消費量が伸びているようです。

洒落た表紙

レイヴァーブレッド

黒い・・・

Laver Breadは、ウェールズに伝わる、味の無い海苔の佃煮みたいなやつ。パンに塗るか、オートミールとまとめて焼いて食べます。

海藻を消化する酵素は日本人しか持っていないみたいな話もあるけど、どうなんですかね。

おそらくは、ご飯ですよの味薄いバージョンなのではないかと推測。だったらイケるぜ！

うなぎのゼリー寄せ

微グロ

Jellied Eelsは、ネット界隈でよくネタにされる超有名料理。

ぶつ切りにしたウナギを、水と酢とレモンと香辛料で煮込み、冷やしたもの。ゼリー状なのは、ウナギのコラーゲンです。

総じて評判の悪い料理ですが、ニッチなファンがいるのも事実。

かつてはテムズ川に大量のウナギが生息していたため、安価な栄養源として重宝されていました。

テムズ川に設置されたウナギ捕獲用トラップ

その他の有名なやつ

いかがでしょうか。

むしろ、だんだんとイギリス伝統料理を食べたくなってきたのではないですか？

内蔵系がわりと多いので、海外ではあまり好まれないのかもしれませんが、日本人の口には案外合いそうなものも多いのです。

管理人も実はイギリス料理童貞でありますが、ぜひトライしたいです。ハギスとか超興味湧きますよね！

続いて、ここまで出てこなかったけどメジャーな料理をもう少し紹介します。

マーマイト

イギリス人以外には理解できない味

marmiteは、ビール酵母の絞りカスに塩と砂糖を加えて煮詰めたもの。パンに塗って食べます。

イギリス料理の中でもトップクラスにまずいと言われていますが、イギリス人の一部にとってはソウルフード。

エルトン・ジョンなども、国外ツアーの際に必ず携行しているらしいです。

チキン・ティッカ・マサラ

カレーは正義

Chicken tikka masalaは、思いっきりインド料理っぽいですが、その発祥はイギリス。

1960年代にイギリス（一説にはスコットランド）のインド料理店で考案された料理です。

チキンティッカというのは鶏の胸肉をスパイスとヨーグルトに漬け込んで焼いたもので、けっこうパサパサ系。これに客がソースをかけろと言ったところ、カレーソースをかけたらめちゃくちゃ美味しい！となって人気料理となりました。

今やイギリスの国民食とも呼ばれるくらい、イギリス人に支持されている料理になっています。

星を眺めるパイ

逆に食べてみたい

StarGazy Pie。これも良くネタにされるやつ。

イワシが突き刺さった、イギリス南西部のコーンウォール地方の伝統料理。

この料理は、16世紀の地元の漁師トム・ボーコックなる伝説上の人物の伝説に由来しています。

言い伝えでは、トム・ボーコックは嵐が続き飢餓に苦しむ村を救うため嵐をモノともせず一人で出航し、獲った魚を全てパイにして村人に振る舞いました。その際に、ちゃんとパイの中に魚が入っていることを証明するために頭と尻尾を突き出す形にしたのです。

このふざけたような見た目にも、ちゃんと意味があるのです。

そもそも、魔女の宅急便でも出てくるように、イギリスではシーフードのパイは広く食べられています。

あたし、これ嫌いなのよね

イギリス王室へフィッシュパイを献上するのも伝統になっていて、ニシンのパイとかヤツメウナギのパイとかウナギと鯉のパイとかエビのパイとか、色々なフィッシュパイが800年以上献上され続けているらしいです。

なお、1802年に我が国で出版されたレシピ本「名飯部類」に、鰯飯（いわしめし）という料理があります。

岩瀬文庫様より引用

米が炊き上がる直前にイワシを刺し込むレシピ。まさに星を眺める飯なのであります。イワシというのも共通しているし、すごい偶然。

キューカンバー・サンドイッチ

具がさみしい

Cucunmber Sandowich。きゅうりのサンドイッチです。

イギリスといえば、サンドイッチの発祥の地。それこそ紀元前からサンドイッチ的な料理は存在していましたが、18世紀ごろのイギリスで、トランプに熱中しているサンドイッチ伯爵を揶揄したことからパンで具を挟んだものをサンドイッチと呼ぶようになり、やがて普通名詞として世界に定着しました。

先に挙げたベーコンサンドイッチも人気ですが、このきゅうりのサンドイッチは特に英国貴族に愛されてきました。

19世紀頃、まだきゅうりがイギリスで超希少品だった時代に、貴族たちが財力を誇示するために食べるようになったのが由来。

今ではアフタヌーンティーでは欠かせない一品になっています。

パスタの缶詰

イタリア人が激怒しそうな

パスタの缶詰。天下のHeinzから出てます。

・麺がぶつ切り ・食感がブヨブヨ ・味が薄い

だいたいは肉の付け合わせとか、パンに乗せて食べる感じで、これをメインにすることはないようです。

ただ、パスタを茹でることすらめんどくさがるところに、イギリス人の食に対する姿勢が垣間見える気がします。

まとめ

お疲れ様でした。

ここまでで、主だったイギリス伝統料理はだいたい網羅できたと思います。

これでもう、皆さまはいつ何時イギリス料理の話題になっても、ある程度は語れる、もしくは知ったかぶりできる、そんな状態になっていることでしょう。

次回は歴史的な観点から、イギリス伝統料理について見ていきたいと思います。

参考文献、サイト様 食文化からイギリスを知るための55章 エリア・スタディーズ191 路地裏の大英帝国: イギリス都市生活史 英国の口福を探して 「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理２０選 イギリスのアレな食べ物3選 岩瀬文庫名飯部類 【英国朝食の定番】イギリス人の大好物！イングリッシュブレックファーストの肉とは～ベーコン

]]> https://fknews-2ch.net/archives/20250214.html/feed 20 イギリス人「料理するンゴ」 https://fknews-2ch.net/archives/36040331.html https://fknews-2ch.net/archives/36040331.html#comments Mon, 30 Dec 2013 10:05:36 +0000 http://fknews-2ch.net/?p=19927 1: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:29:28.81 ID:WuYt1Rt6

イギリス人「まずは肉を煮るンゴ」

イギリス人「煮るンゴ」

イギリス人「煮るンゴ」

イギリス人「できたンゴ」

こマ？

2: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:30:17.37 ID:NF8b4SOY

火を通さなきゃ(使命感)

3: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:30:19.67 ID:QfpngjBR

煮汁はポイーで

4: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:30:58.51 ID:g1VeYw4m

テーブルに置いてる調味料で好きなように味付けして、どうぞ

82: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:51:09.01 ID:oi0juK+5

何がなんでも美味い物を作らないという意地を感じる

5: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:31:15.96 ID:8Mg7f/OB

イギリスはインド料理と中華がうまいんでしょ

植民地をたくさんつくっといてよかった

7: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:31:19.72 ID:9k8Ng0MW

実際はそんなでもないんやろどうせ

8: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:31:27.53 ID:sXetxCK8

アンチ乙 イギリス人のソウルフードことフィッシュアンドチップスは揚げてあるから

11: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:32:07.79 ID:pqznB7BI

>>8 最高にマズイ模様

12: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:32:15.64 ID:YzIVPJot

>>8 フィッシュアンドチップスすら不味くできるあの才能よ

19: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:34:50.95 ID:jwhOpyZ1

フィッシュアンドチップスは子供向けの本でもバカにされてるんだよなぁ 中国人の移民のやってる人のはカリカリで美味いけど古くからやってるおばさんの店はべっとりしててフニャフニャって

14: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:32:56.17 ID:PWnJ3mJn

男イギリス人、料理に味付けなどしない

81: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:51:03.71 ID:8dcqdMJK

素材100％で勝負するンゴ

20: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:35:01.09 ID:wcVyDZJ8

素材の味に自信ニキも納得

31: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:39:24.33 ID:sGjNiqwG

>>20 素材の味すら破壊するんだよなあ…

46: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:44:17.50 ID:n+xiwk6n

焼いただけのローストビーフが一番うまンゴ

64: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:48:28.03 ID:LJK5nLod

嘘ンゴ イングリッシュブレックファストうまいンゴ

51: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:45:29.01 ID:4v+kZcUn

朝食は旨い、ただそれを三食続けて出せない

58: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:46:44.50 ID:kQKllZOl

大学のときのイギリス人の友達が「イギリス料理とかねーよほんとに美味しくない。日本に来て良かったわガストいこうぜ」 とか言ってたのを思い出す

66: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:49:04.01 ID:GDkz3oTN

>>58 イギリス人はイギリス料理なんてほとんど食わねーよ サブウェイとかマック食ってる

77: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:50:23.83 ID:VHj7a4d3

本当に一番食べ物が不味い国はアメリカ 甘すぎるんじゃ！

86: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:51:33.41 ID:td+1AxkP

>>77 でもアメリカはカラフルだよな イギリスはそれすらないという話

84: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:51:18.20 ID:ubHDX46x

前NHKでやってたイギリスビールとウナギのゼリー寄せ 最高にマズそうやった

93: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:53:01.49 ID:H/w1/Ygv

鰻のゼリー寄せ no title

97: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:53:58.08 ID:9FvIh2sG

>>93 惨殺死体やないか

102: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:54:48.00 ID:H/w1/Ygv

ハギス no title

ブラックプディング no title

110: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:56:15.01 ID:logKbwI7

>>102 どっちもうんこと言われたら信じるレベル

116: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:58:36.05 ID:NfBRKVaX

>>102 イギリス料理って味以上に見た目が悪いよな

94: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 14:53:14.26 ID:td+1AxkP

色どりの話は気候か何かの問題で野菜が限られてるから仕方ないとか聞いた

123: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:00:30.52 ID:LncLxOOP

イギリスの一般的朝食やで～

no title

no title

no title

135: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:02:01.21 ID:qRVyj3pK

>>123 残飯かな？

136: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:02:18.84 ID:VOQ8jA3d

>>123 まさにこんな感じだわ 豆以外うまいけどいつも同じ

137: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:02:44.97 ID:i+6Aldu+

>>123 なぜ1つの皿にまとめてしまうのか ゲロみたいな豆に浸食されとるやんけ

131: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:01:25.17 ID:S4u0rYPV

子供の健康のために茹でただけの素パスタ食わせてるの見て食育って大事だなと思った(こなみかん)

249: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:33:17.71 ID:LncLxOOP

イギリスの近くの国の連中ですら驚くのは、イギリス名物「パスタの缶詰」 ゆでたパスタをただ缶詰に詰めたもの。 当然水を吸いすぎてグダグダになった代物。 しかし何故かイギリスの食卓にはよく出てくる

132: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:01:29.39 ID:dnWToCSP

端的にいうと英国料理は 出汁をとるンゴ→出汁を捨てるンゴ→出汁とった後のにぼしとかかつお節とか食べるンゴ ってことやろ？

170: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:10:15.23 ID:H/w1/Ygv

>>132 そもそも出汁という概念は無い 味付けはソースオンリー ソースの味がよく染みこむのと消毒を兼ねてパッサパサに煮る まあそのソースもフランスみたいに手間暇かけて作るわけでは無く 市販のビネガーやリーペリンだけど

150: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:05:58.45 ID:LncLxOOP

フィッシュアンドチップス no title

no title

154: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:07:06.09 ID:K51EfPuS

プロテスタント国家って美食を罪だと思ってる節がある 日本も平安時代は仏教のせいで特に上流階級の食文化がかなり貧困だったみたいだけど

157: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:07:50.84 ID:UGzekT3R

飯がまずいってのが良く分からん マズけりゃ美味い料理新しく作り出したり、今ある料理を改良したりするだろ 不味い料理を不味いまま食うって自分たちは進歩も学習もしませんつってるようなもんじゃん それって人間としてどうなの

171: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:10:27.01 ID:lMZMpXsT

>>157 うまい飯を食うために命をかけられるかどうかや イタリア人は言った「生きるために食うか、食うために生きるか」

199: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:17:49.46 ID:H/w1/Ygv

>>157 普通はそう思うだろうが、イギリス人はまず料理に手間暇をかけたり分量や茹で時間を正確にしたりという「概念」が無い まさか料理を作るのに、そんなにいろんな事を考えて作るはずが無いと思ってるフシがある

215: いやな奴 ◆l5xQ/PyHlnau 2013/12/30(月) 15:25:10.21 ID:X99a+M0r

>>199 そりゃおかしいな ホーンブロワーなんなかの帆船時代のイギリス海軍のドラマ見ると艦長の晩餐は豪華や>

229: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:28:24.92 ID:H/w1/Ygv

>>215 館長ってのは貴族並の待遇だからな

256: いやな奴 ◆l5xQ/PyHlnau 2013/12/30(月) 15:36:31.08 ID:X99a+M0r

>>229 イギリスだってさすがに貴族階級なら食文化があるんやな

173: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:11:04.50 ID:K51EfPuS

19世紀のイギリスはあまりにも家庭料理がひどかったから フランス人シェフががんばってレシピ本書いて啓蒙してたんだよなぁ

無駄だった模様

176: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:11:39.61 ID:dJPUiAdv

まあようするにメシにうまいのまずいのって拘りが無いんやろ それはそれで幸せかもよ 取り敢えず栄養になるもの食べて満足出来るならそっちの方が面倒がないし

177: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:11:40.08 ID:LncLxOOP

かの有名なイギリス料理「星を眺めるパイ」

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182: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:12:27.62 ID:PryirGxy

>>177 草不可避

186: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:13:31.32 ID:FTtOxk3p

>>177 食べたら星になるのかな？

196: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:16:51.65 ID:LMPtk2DC

>>177 呆れるを通り越して怒りを覚える絵面

208: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:22:35.99 ID:ChoDQ/PB

>>177 スケキヨ丼かな？

221: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:26:29.73 ID:H/w1/Ygv

>>177 韓国の伝統料理、スケキヨ丼に似てるな no title

201: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:18:47.24 ID:UGzekT3R

魚をパイにするのは良いけどなぜ身の部分だけを使わないのか パイから頭がこんにちはとか見てて気分良いものじゃないやろ

202: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:19:21.52 ID:HlNBRyu/

イギリス人「サンドウィッチを作るンゴ」 no title

イギリス人が原住民の可能性が微レ存

217: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:25:43.75 ID:bwimnFle

>>202 きうりは本土では栽培できんかったから高級品でキューカンバーサンドは上流のステータスやったんやで

223: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:27:03.70 ID:xomWCKD5

>>217 金持ちはガラスかなんかでビニールハウス的な物を作って栽培してたみたいやね

240: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:31:18.13 ID:H/w1/Ygv

>>202 キューカンパーサンドはイギリスでもトップクラスに美味い料理なんだよなあ イギリスの薄くて固いパンだから合う

逆にイギリスにあって日本には殆ど無い美味いものと言えば イギリス式食パン、ダブルクリーム、クロテッドクリームなどの甘くない乳製品 物凄い種類があるベリー系の果物

209: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:23:01.37 ID:H/w1/Ygv

1二：スコーンやショートブレッドアップルパイなどビスケット系お菓子全般 2左：スクランブルドエッグ 3三：スコッチエッグ 4一：エッグベネディクト 5遊：ローストビーフ 6右：カスタードプディング 7中：キューカンパーサンドイッチ 8捕：ベリー系の果物

216: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:25:11.17 ID:LMPtk2DC

>>209 近所の草野球リーグかな？

254: 風吹けば名無し 2013/12/30(月) 15:36:02.99 ID:NwkGzpyC

美味い物もあるにはあるんだから味覚が完全に壊れているわけじゃないのに 何故どうしてこんなことになってしまうのか 食や味覚に関して我慢強いのかな

転載元 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1388381368/ イギリス人「料理するンゴ」

]]> https://fknews-2ch.net/archives/36040331.html/feed 14 イギリスの美味い料理で打線組んだ https://fknews-2ch.net/archives/35492708.html https://fknews-2ch.net/archives/35492708.html#comments Mon, 09 Dec 2013 10:05:19 +0000 http://fknews-2ch.net/?p=19795 1: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:46:28 ID:dPBSP782

1 2 3 4 5 6 7 8 9

2: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:46:49 ID:ZnmyLb3z

残当

3: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:47:44 ID:3Btl69pP

美味いと思ったらインドの料理なんだよなあ

5: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:48:13 ID:ik57L5X1

フィッシュアンドフィッシュアンドフィッシュアンドチップス

8: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:49:14 ID:N6v2+sQ7

紅茶とローストビーフがあるから(震え声)

13: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:50:59 ID:Q9Wr4I4j

>>8 なおローストビーフも最後の方はまずくなってくる模様

9: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:49:28 ID:5oC+FxZd

11日間だけイギリス滞在したことあるけど 一番美味かったのはエディンバラの中華料理屋だったな

14: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:51:11 ID:tzUwRK5s

留学したときは牛乳とスコーンで生き永らえてたで

11: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:50:35 ID:bNUAlL/J

フランスにケンカ売った結果www 食が栄えなかったンゴ・・・

24: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:52:23 ID:dPBSP782

>>11紅茶とケーキしか進化し取らんね

12: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:50:42 ID:pdU3y5aX

イギリス人は何で料理の進化を放棄したんや…

29: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:52:52 ID:Z3qc4JNx

>>12 腹に入れば何でも一緒なのに料理に手間かけるなんて時間の無駄

と思ってるらしい

194: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:13:32 ID:szS0ttVM

>>29 この風潮マジであんの？ 流石に言いすぎじゃね

213: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:16:14 ID:dA0oCqDm

>>194 アガサクリスティの小説読むと、結構飯に気を使ってる感じするけどなあ もう60年も前の話やけど

18: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:51:35 ID:KRM0QX0J

よく言われるけど何で大英帝国は料理マズいん？

26: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:52:34 ID:kwKJb93g

>>18 圧倒的食材不足

30: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:52:52 ID:dA0oCqDm

>>18 2ch情報だが、産業革命以前は普通に美味かったらしい

31: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:53:20 ID:MgccML+6

>>18 土地が貧しく農業に向かない 産業革命期に家庭料理文化が崩壊

23: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:52:19 ID:5ieo+PpE

フィッシュアンドチップスとか新しい油で揚げてたらめっちゃうまそうやん

34: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:53:27 ID:ydsRgLlQ

>>23 スッカスカになるまで揚げるらしいで。

48: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:55:13 ID:5ieo+PpE

>>34 そうなんか それは微妙やなあ…

33: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:53:27 ID:9JqJV2sd

ブラックプディングとか何をどう考えて血を凝固させて食おうと思ったのか

画像1

71: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:58:56 ID:cW0ONmiz

>>33 別に豚のとか血で作ったソーセージは珍しくないんやで 日本じゃ肉詰めだけのばっかやけど精肉以外は血も内臓も余すとこなく全部刻むか入れ物にしてぶち込むから 豚はひづめと目玉以外全部食うってのはまさに言葉通り本当のこと越冬のための知恵やな

192: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:13:17 ID:mfiSjgv2

>>71 豚って脳みそとかも食うんか？

208: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:15:42 ID:cW0ONmiz

>>192 食うで

291: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:29:09 ID:e5J3arSj

>>208 おえええ 僕には無理です

38: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:53:59 ID:oC/fZJXu

世界史疎いんやけど香辛料のためにインドまで行ったんやろ？ おまけに周辺の国は料理発達しとるのになんでそれで料理が発達せんのや

43: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:54:43 ID:ydsRgLlQ

>>38 料理のためやなくて商売のために胡椒が欲しかったんやろ。

45: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:54:57 ID:ybL3HzuV

>>38 香辛料は味のためじゃなくて腐らせないためでは？

60: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:56:39 ID:MgccML+6

>>38 当時香辛料は保存料みたいなもん

81: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:59:57 ID:MRV8wfIW

>>38 香辛料は最初 肉腐りかけでも気にせず食えるようになるンゴｗｗｗｗ やで

46: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:54:58 ID:5T99H2Up

イギリスの朝食は旨いぞ

68: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:58:10 ID:MgccML+6

>>46 パン、目玉焼き、ソーセージ、ベイクドビーンズを一つの皿に盛る

こんなホテル朝食みたいなのを誇れる料理だと自慢してしまうブリカスに哀れみを感じる

97: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:01:31 ID:5T99H2Up

>>68 世界のホテル朝食の基礎を作ったのはイギリス、とも言えるんちゃうか

54: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:55:54 ID:NkdVF6H6

紅茶ってイギリスが元祖なん？

62: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:57:30 ID:dA0oCqDm

>>54 アジアからお茶を輸入する過程で発酵してしまった もったいないから飲んでみる うまいやんけ

75: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:59:04 ID:NkdVF6H6

>>62 うーんこの

98: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:01:34 ID:5ieo+PpE

>>75 まあ茹でた豆運搬しとったら腐ったっぽいわ 食ったらうめーやんけ みたいな例もあるしきっかけは色々やろｗ

56: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:56:08 ID:vjHQ5ucf

イギリス人がカレーとか豚汁食ったら何て言うの？

69: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:58:21 ID:K2BAjdiu

>>56 むちゃくちゃ旨い言いよるで 英国人は舌がアホじゃないんで自国のメシをマズイマズイ言いながら食ってる

74: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:59:02 ID:RxZSnb3t

>>69 頭があれなんやな…

107: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:02:08 ID:cZq4jXJB

>>74 食事をただの栄養摂取と割り切ってるんやろ

57: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:56:08 ID:bNUAlL/J

ウンコを投げ捨てる習慣だった為にシルクハットや香水が盛んになる紳士の国(笑)

112: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:02:53 ID:MgccML+6

>>57 正確にはフランス パリ人「道路に堆積してるウンコ踏むの嫌やなぁ・・・」→ハイヒール誕生

147: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:06:58 ID:SReaRj/l

>>112草不可避てかなんで回りが海なのに下水道関係ほっとくのか

162: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:08:39 ID:5ieo+PpE

>>147 確かに国で見れば周りは海やろうけど ロンドンとかパリみたいな大都市までその水引いてこれるわけやないし 多少はしゃーないんちゃうか？

212: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:16:04 ID:M98x0N4G

>>162 やっぱり江戸がナンバーワンやな

244: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:21:09 ID:JVTUCBGi

>>57 シルクハットが何か関係あるんか？

262: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:24:03 ID:MhaUtrqL

>>244トイレの概念無い時代に二階に住んでるヤツがウンコを外に投げ捨てるんよ

317: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:34:53 ID:e5J3arSj

>>262 それとシルクハットってどう関係するの？

337: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:39:27 ID:UmSf7t0O

>>317ウンコが空から降る→なら長い帽子被ろう→シルクハット ウンコ踏んじゃう→なら底が届かないようにしよう→ハイヒール

346: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:40:52 ID:6AGMhNnu

>>337 傘もウンコ防ぐためにさすんじゃなかったっけ

362: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:45:10 ID:avelilsD

>>346せやねだから昼でも指してた

205: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:15:17 ID:MgccML+6

宮殿に水洗トイレを設置したことでも有名なイングランドの「処女王」エリザベス１世女王（1533-1603）は「１カ月に一度『も』風呂に入る」ことから「欧州一の綺麗好き」と呼ばれた

225: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:17:27 ID:dA0oCqDm

>>205 だから香水なんてもんが出来たんや

67: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:58:00 ID:RxZSnb3t

イギリス植民地はどうなんやろ インドはうまいしアメリカもなかなかやけど

177: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:11:06 ID:DCQaWRFh

>>67 オーストラリアとニュージーランドもまずい

70: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:58:55 ID:MT+g7iRa

最近は他国にシェフ派遣して技術窃盗してきてるらしい いかにもスパイ国家やな

78: 風吹けば名無し 2013/12/09 00:59:42 ID:d2MBjFFR

イギリス料理の調理方法は5種類ある

1、煮る 2、じっくり煮込む 3、さらに煮る 4、もうちょっと煮る 5、念のためもう少し煮てみる

86: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:00:30 ID:MRV8wfIW

>>78 最後に出しが取れたスープを捨てて完成やからな

87: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:00:42 ID:dPBSP782

no title

96: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:01:24 ID:ew0N1Mzm

>>87 残飯かな？

126: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:03:54 ID:GJ8huUts

>>87 これおぞましい味がしそうだよな。 ベルギーとかでもうなぎ料理あるがこっちはまだハーブで味つけてごまかそうと努力がみられる

128: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:04:24 ID:/aCkGGDN

鰻を不味くするなんて逆に難しいやろ

141: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:06:14 ID:MgccML+6

>>128 普通に焼けばいいものをわざわざ煮こごりにするウルトラC

90: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:01:09 ID:bg23PEk0

ケーキを食べればええやん（マ並感）

104: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:01:58 ID:N6v2+sQ7

なんかイギリス人も最近は誇りを持ってウチの国の飯はまずいと言ってる気がするわ

123: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:03:43 ID:gnYHaeoI

100年くらい前にイギリス人作家が書いた小説に「イギリス人コックは最低」とか書いてあったし、自分で言ってる面もあるんやろな

124: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:03:52 ID:RxZSnb3t

逆に考えるとアメリカってイギリス原型なのに良くあそこまで味のレベル引き上げたな 称賛されるレベル

131: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:04:50 ID:dA0oCqDm

>>124 フランス領だったところもあるし、イタリア系移民もうじゃうじゃいたからや

133: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:05:10 ID:OALLlLkA

>>124 飯はフレンチが原型やないか？

151: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:07:24 ID:J/O/y4u2

美味い不味いとか所詮客の好みなんだから 勝手に客が味付けしろやとか言う態度

156: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:07:46 ID:MPT1/9zi

うまいもんは植民地から導入するから本国がまずくてもへーきへーき この度量のでかさ さすが大正義大英帝国

167: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:09:29 ID:5oC+FxZd

でも一度本国で食べることをオススメする 伝聞より実体験としてマズさを味わうべき

195: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:13:55 ID:ew0N1Mzm

>>167 なんでわざわざ嫌な思いしに行かなきゃならないんですか(正論)

202: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:14:55 ID:cZq4jXJB

>>195 大英博物館とか行く価値あるから（震え声）

171: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:10:11 ID:SReaRj/l

普通夜の飯スレは腹が減るのに一向にそう思えない珍しいスレ

181: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:11:12 ID:NkdVF6H6

>>171 写真をみてもいっこうに食いたいと思わんw

190: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:12:47 ID:5ieo+PpE

>>181 この写真やと美味そうじゃね？ no title

なお…

203: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:14:56 ID:EObrNj2m

イギリスに少しおったけど飯は噂通りまずかったわ

大鍋に鶏肉と野菜を入れて丹念に煮込んだ後にスープを全て捨てて、肉と野菜にケチャップ、マスタードをかけたのが出てきた時は泣きそうやったわ

207: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:15:25 ID:uGoSi+FR

>>203 スープを捨てるところにブリカスを感じる

229: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:18:13 ID:NkdVF6H6

>>203 日本だとむしろ中身を捨ててスープを飲みそう

241: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:20:43 ID:EObrNj2m

>>229 出汁の概念がある国ならそうするやろなwww イギリスは特に西部は出汁の概念が全くなかったわ

228: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:18:13 ID:PH3p28XD

no title

やっぱりアメリカがナンバーワン

236: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:19:16 ID:RxZSnb3t

アメカスは肉とチーズについてはほんまに間違いないんや ただ野菜扱わせるとダメなだけなんや

261: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:23:57 ID:MgccML+6

>>236 アメカスはアメカスでチーズ使いすぎや 向こう球場メシとかチーズでグッチョグチョ

280: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:26:32 ID:RxZSnb3t

>>261 ナチョスを常食するのは信じられん ただ向こうで食ったステーキは旨かった

なお量が多すぎて少し残したもよう

354: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:42:26 ID:dA0oCqDm

ウイスキー 紅茶 とか飲み物はなかなかやで

355: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:43:09 ID:RxZSnb3t

>>354 ビールもなかなか

359: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:44:21 ID:oFN5uD41

酒のうまいまずいと飯のうまいまずいは違う感覚なんだな

360: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:44:51 ID:5ieo+PpE

サイダーもいけるんちゃう？

366: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:46:45 ID:GgJufsR6

紅茶確かに美味しいよね 普段緑茶やけど飽きたら紅茶のローテやわ もう甘味料ドバドバいれて飲んどる

377: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:51:17 ID:OYaWEgjb

イギリスでご飯の店だせば普通に流行る気がしてきた

382: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:53:29 ID:aEbja8se

>>377 食材やら調味料さえあれば居酒屋とかいけるやろな

397: 風吹けば名無し 2013/12/09 01:58:37 ID:dA0oCqDm

>>377 フランス人、スペイン人、イタリア人が同じこと考えて失敗してるんやで

402: 風吹けば名無し 2013/12/09 02:00:50 ID:5ieo+PpE

>>397 そいつらでアカンってどんだけやねんｗ 中国人がやってるかはともかく受け入れられた中華料理すげーｗ

転載元 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1386517588/ イギリスの美味い料理で打線組んだ

]]> https://fknews-2ch.net/archives/35492708.html/feed 9 ペペロンチーノが初心者料理と思ってる奴ｗｗｗｗｗ https://fknews-2ch.net/archives/34498666.html https://fknews-2ch.net/archives/34498666.html#comments Sat, 02 Nov 2013 08:05:15 +0000 http://fknews-2ch.net/?p=19575 1: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:52:27 ID:qWYAnWPH

おまえのぺぺは食えたもんじゃない！ドーーーーーーーーーーーーン

画像1

3: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:52:47 ID:r7b6bJwI

辛いだけでどこが美味しいのかわからん

4: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:53:31 ID:WRh/CXmI

ドヤ顔で乳化が重要とか言ってるやつｗｗｗ

一番重要なのはニンニクと唐辛子からの香り抽出の工程だから

5: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:54:03 ID:OSeQQAwr

とりあえずニンニクとオリーブオイル

9: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:54:46 ID:Y50s4BgP

にんにくってどうするのが一番いいの？ 昔は潰してたけど今はみじん切りだわ

10: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:55:26 ID:gEMo5mJq

>>9 スライスが見た目的にもええやろ

15: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:56:36 ID:WRh/CXmI

>>9 潰すのの利点は取り出しやすいことぐらいで香りはいまいち出ない かといってみじん切りは取り出し悪すぎるし火が通りやすすぎて焦げる原因になる

やっぱり薄切りスライスがナンバー１！

18: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:57:36 ID:EI0q2hSk

>>15 取り出さないで食えばいいじゃん(いいじゃん)

28: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:59:31 ID:WRh/CXmI

>>18 抽出しっかりできる前に焦げるやん！ ワイはスライスは一回取り出しておいて最後に上に散らすんや

36: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:01:56 ID:EI0q2hSk

>>28 焦がさないために沸騰した塩湯いれるんと違うの？

42: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:04:50 ID:WRh/CXmI

>>36 違うで、ゆで汁は炭水化物を加えてコクみを出すためや 乳化は結果的にそうなるだけでそれ自体が重要なわけではない でも乳化してた方がアンチョビとか他の具を入れるとき油が跳ねないから安全やけどね

13: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:56:05 ID:irTclpem

シンプルなものほど奥が深いんやな

16: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:57:16 ID:s5c887Hd

貧民層の食いもんに格を求めるアホ程痛々しいもんはないな

22: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:58:17 ID:WRh/CXmI

>>16 イタリアのガチ貧民層はスパゲティーなんて上等なものは食いません

17: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:57:35 ID:+84hCcTh

市販のペペロンチーノの素の味って ペペロンチーノの材料とされるニンニク・塩・唐辛子・オリーブオイルだけでは絶対に出ないよな

26: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:59:01 ID:uW62Xgia

>>17 そら化学調味料ﾄﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ―よ

20: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:58:12 ID:rXHsQS2q

塩だけ入れてもお店で食うような味にならないンゴ 結局醤油ﾄﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ

27: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:59:18 ID:btzpx29t

アンチョビ入れたらうまくなるとかいうてたやつ

塩辛くて食えたもんじゃない

31: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:00:49 ID:WRh/CXmI

>>27 入れすぎィ！一滴でええんやで

あと最後に黒コショウとバルサミコ一滴入れてみい

41: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:04:25 ID:Rx/v0qA7

>>31 アンチョビって滴単位で入れるもんなんか？

48: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:06:26 ID:WRh/CXmI

>>41 まさか丸丸一匹入れたんか？そらしょっぱいわ 缶詰のアンチョビは使いにくいから普段使いにはソースになっとるやつがおすすめやで

170: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:44:27 ID:btzpx29t

>>48 サンキュー 缶詰の奴しか知らんかった かってみるやで

14: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:56:21 ID:8ODhC/xE

乳化に自信ニキが来るぞ

43: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:05:00 ID:H3lstBch

そもそも乳化ってなんや

49: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:06:31 ID:z0GAqb2S

>>43 ドレッシングを振って混ぜるやろ？ それと一緒や

61: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:10:49 ID:r7b6bJwI

ペペロンチーノの素って明らかに損してるように思えて買えない 外食のペペロンチーノも原価安そうで食えない 自分で作るのは面倒

もう(食べる機会が)ないじゃん・・・

66: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:13:10 ID:WRh/CXmI

>>61 原価は安いしお手軽やから家で作るの向いてると思うけどな いろいろ具材足してアレンジできるし

エリンギ、ホウレンソウあたり入れるとぐううま

67: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:13:56 ID:uW62Xgia

>>66 キノコはホンマによく合うよな

68: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:14:22 ID:ubV7pfam

ペペロンとアラビアータ覚えたら 具で色々出来てええよな

86: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:19:32 ID:UOweAX0X

コンビニのペペロンチーノくらいにはしたいんやけどもどうもうまくいかん

90: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:20:40 ID:D6F3C8Af

スパゲティのソースは自作してもたいして安くならないのがなあ 味にモチベーション求めるしかない

119: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:27:50 ID:fZvbY/Ij

おまいらはパスタはどこのメーカー買うてるん？ ワイはディチェコ

124: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:29:15 ID:ubV7pfam

>>119 近所のスーパーで売っとる アントニーニとか言う500gで128円とかの奴 まぁ、ディチェコとかには劣るけど 十分食えるレベル

125: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:29:58 ID:WRh/CXmI

>>119 大正義ディチェコ

127: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:30:18 ID:ZZbky+c9

ペペロンチーノに自信ニキはどこのオリーブオイル使っとるんや？ わいはボスコ使っとるが。

140: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:33:19 ID:UpB9/HGk

>>127 コストコのカークランドトスカーナオイル 安くて旨いで

128: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:30:25 ID:jLU46zz4

お前らこだわりすぎやろ パスタなんて飯作るのが面倒くさいから食うようなもんなのに

133: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:32:04 ID:ubV7pfam

>>128 イタリアやと貧乏人の蔑称に パスタ食いなんちゅうのがあるらしいな

137: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:33:00 ID:33AGADB6

>>128 貧乏メシだからこそ飽きないようにいろいろ小細工したいやん？

145: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:34:13 ID:UpB9/HGk

>>137 一理ある 酒の〆はいかの塩辛ペペロンチーノ一択ですわ

153: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:36:31 ID:6ui60aO+

>>145 不健康やけど旨くて辛いです

転載元 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1383328347/

]]> https://fknews-2ch.net/archives/34498666.html/feed 6 なんで日本人はパンを作れなかったんやろな https://fknews-2ch.net/archives/33374379.html https://fknews-2ch.net/archives/33374379.html#comments Thu, 26 Sep 2013 13:05:28 +0000 http://fknews-2ch.net/?p=18918 1: 坂本先生 ◆hOgSBX1pOBTE 2013/09/26 12:15:54 ID:akarMmJR

飢饉とかあった時代でもヒエやアワ食ってたって結構アホだよな

7: 坂本先生 ◆hOgSBX1pOBTE 2013/09/26 12:17:26 ID:akarMmJR

アフリカの原住民みたいなやつらとか太平洋に浮かぶ変な島でも パンみたいの食ってるのにな

233: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:03:17 ID:VS3K3gFD

少なくとも>>7辺りは白人に占領されてから広まったのではないか

240: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:05:07 ID:sR7D0N5t

>>233 パンノキとかイモ類食ってたり 南米だとジャガイモとかトウモロコシがある あと野生種のコメもある

250: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:06:49 ID:VJHMwIZf

>>240 ミクロネシアだとタロイモとかヤムイモかね 伝統的主食は

8: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:17:58 ID:cbGvtrQI

小麦が風土的に生産性が悪いからやろ 南米とか芋とか豆とかでずっとやってきとったし

10: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:18:18 ID:hXsOqPfH

米のほうがカロリー価高いで

11: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:18:44 ID:9lqL8SU7

おにぎりのが有能だろ

13: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:19:16 ID:0gybUI5y

欧米人はごはん発明してないだろ

17: 坂本先生 ◆hOgSBX1pOBTE 2013/09/26 12:20:45 ID:akarMmJR

>>13 ごはんのほうが手間かかるやん アフリカみたいなとこだってイモすりつぶしてこねてパン状にしたやつとか食ってる人たちおるやん

23: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:22:09 ID:cfFEv1iC

>>17 手間がかかるというソースクレメンス

36: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:24:59 ID:cbGvtrQI

>>23 米は常時水引いてなあかんやん

45: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:27:04 ID:iAmQPgXt

コメとムギ入ってきたころは作り方変わらん 水田式になったんはそのはるか後や

28: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:23:47 ID:+paMh5qA

脱穀するとこまでは一緒やろ そこから煮るだけの米のほうが圧倒的に楽やろ

40: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:26:03 ID:uE/W3Wu6

>>28 確かに挽いて水いれて捏ねて発酵を待って焼くとか面倒やな

27: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:23:14 ID:4YxVpOD3

昔は小麦って単位面積あたりも単位労働時間あたりのカロリーもコメより低かったんやで

39: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:25:12 ID:dSkae49t

>>27 だから欧州って人口少なかったんだよね 日本の戦国大名の軍勢のほうが欧州の一国の全軍より多いくらい

29: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:23:49 ID:iAmQPgXt

中国から両方入ってきたけど穂だけを狩りとればええコメが楽やから生き残ったって聞いたで

77: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:32:46 ID:V6sSsbPk

>>29 たしかにあいつら饅頭とか肉まんとか小麦系の料理作ってるな

やっぱ中華料理すげえわ

88: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:35:19 ID:xifGs3me

>>77 お粥にあげパンひたすとかほんまにすごいわ

34: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:24:43 ID:uE/W3Wu6

味噌汁とパンって可能性もあったと思うとゾッとせんな

38: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:25:07 ID:YMDzsPU/

それよか中国にパンの文化ってあったんか？ なんで発展しなかったんや

75: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:32:25 ID:Pw21BmT2

>>38 マントウがあるやない

47: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:27:20 ID:r0AyS3De

日本のせっまいせっまい土地じゃ水田じゃないと成り立たなかったんじゃない？ 連作ばっちこいじゃなきゃ餓えて死んでそう

69: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:31:24 ID:JPYS+fE/

>>47 逆や 水田が優秀やから国土が狭く感じるくらいに人がふえたんや

48: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:27:25 ID:+c/wr8DP

ヨーロッパなんてイモが普及する前は日本どころじゃない悲惨な食生活だっただろ

56: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:29:02 ID:MDWsMQaN

アイツらシャガイモチートするまでガリガリの飢え飢えだったやん

57: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:29:09 ID:YBETU2RL

どっかの毛唐がジャガイモのタネと栽培法持ち込んだら偉人になったんやろか

61: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:29:55 ID:iAmQPgXt

>>57 なお花が綺麗なため生け花用になった模様

65: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:31:06 ID:ujW4lGoV

>>61 ジャガイモはもともと毒やからしゃーない

232: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:02:57 ID:ujW4lGoV

トマトかて最初は実が赤すぎるから毒やっつって観賞用にされてたからな 飢饉のときに飢えて死ぬより腹一杯で死のうってトマト食って行けるやん！ってなった逸話がある

87: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:34:56 ID:nfV8FDtR

>>57 フリードリヒ二世という普及させときながら自分は食わない畜生

101: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:39:14 ID:p1MxV65C

>>87 自分が食べる分の小麦を確保するために、 農民は小麦を食わないようにする政策だからね。仕方ないね。

73: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:32:18 ID:0onwapQ4

人口支持力でいったら米＞＞＞小麦 米が生産できる土壌があるならそら米作りますわ

92: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:36:55 ID:1/EbKvaz

>>73 ソ連は人海戦術の代表みたいに言われるけどヨーロッパと比べて多かっただけで実は大戦当時の日本とさほど人口変わらなかったりする

82: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:33:58 ID:1/EbKvaz

麦の利点は寒冷地でも育つということと手間をかけなくても育つこと 欠点は単位面積当たりの収量が少なく手をかけたところで増やせないこと

せっまいせっまい日本じゃ無理アメカス式大農場とかじゃないと

85: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:34:51 ID:KEzfaZjv

麦は連作できないのが最大の欠点やろ

86: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:34:55 ID:fGyYW81h

外人「日本で木の根を食わされた」

ごぼうおいしいのに

105: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:40:18 ID:tKsz2lir

>>86 あれってまずかったんかなぁ うまかったら文句言わんやろ

112: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:41:27 ID:5pKOnVoC

>>105 ごぼうそのまま食わされたんじゃね

118: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:42:26 ID:tKsz2lir

>>112 そら文句言うわ、日本人でも文句言うわ

121: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:42:47 ID:Ap2VcgkI

>>105 海藻だって蛸だってうまいのに国によってはドン引きやで そういうもんや

144: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:47:25 ID:tKsz2lir

>>121 あーそういやそうやな 確かノリはカーボン紙みたいに見えるんやったか

129: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:44:38 ID:VkwpuY8P

ゴボウで戦犯になって強制労働は わりかしガセ説が歴史研究では言われてるけどな そういう裁判史料がでてこないとか

93: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:37:40 ID:KEzfaZjv

気候さえ適せば米が最強なんやで だから米作地帯は人口が多い

94: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:37:47 ID:tT6IX1YC

水田の方がカロリー効率では明らかに良いからな 戦国期の動員力と同じ時代の西欧の主な戦闘比べてみ

203: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:57:52 ID:sR7D0N5t

>>94 ヨーロッパである時期まで生産してた小麦の生産量が他と桁違いなのが原因 撒いた種もみの10倍も採れへんような品種しか生産しとらんからな

なおメソポタミア文明では撒いた種もみの30倍近い生産量が実現されていたもよう

214: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:59:35 ID:1/EbKvaz

>>203 品種もそうだけど気候もあるで 同じ品種でもアジアで育てたほうが収量多い

104: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:39:48 ID:vQqIUXEk

戦国時代とか闘いに勝っても、西洋みたく相手国の住人皆殺しにしないのは、基本的に食糧が足りていたため 米と違い効率悪いパンを食ってた西洋だと、人民は常に飢えている状態だから、戦が悲惨になる

110: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:41:18 ID:jLIUX1BP

パンが無いならケーキを食べればいいじゃない

113: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:41:37 ID:YBETU2RL

各時代・各階級の食卓事情って凄い興味あるわ どっかで詳細なサイトとか無いんかな

122: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:42:49 ID:bXUjk5v0

>>113 日本はなぜか支配階級の武士が粗食やから…

135: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:45:27 ID:jLIUX1BP

>>122 農民が役人に大量の税を米で払う 役人から武士に米が配られる 武士が商人に米を売って金にする

米は食料ってより通貨みたいなもんだからしかたないね

201: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:57:26 ID:p1MxV65C

>>122 肉食禁止ってのも大きいんじゃない？ 魚は食える土地が限られているし。

217: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:59:53 ID:bXUjk5v0

>>201 たぶん単純に仏教の教義の影響や

114: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:42:13 ID:s20Uge0g

日本の風土だと小麦の生育環境に合わないこと知らんのか？

123: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:43:13 ID:jLIUX1BP

>>114 うどんが主食の四国人は馬鹿ってことですね

128: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:44:16 ID:bXUjk5v0

>>123 水がねえんや(キッパリ)

140: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:46:36 ID:1/EbKvaz

>>128 水ないから小麦を育ててるのに水大量に使ってうどんを茹でる無能

127: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:44:01 ID:YBETU2RL

ワイ将、昼飯にサンマの塩焼き食いながら米文化で良かったとマジ感謝 なお夜はドミノの半額ピザの模様

146: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:47:36 ID:/JJUIo2v

フランス人が作るパンとジャップが作るパンに今はどのぐらいの壁があるんや？

155: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:49:53 ID:8PX3OMU3

>>146 フランス人でも最近の若い奴が好きなパンは軟らかすぎるとか文句言っとるで

168: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:52:13 ID:/JJUIo2v

>>155 フランスのパンっていうたらカッチカチのフランスパンしかイメージ無いから分からんけど 日本みたいに種類は多く無いん？

177: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:53:39 ID:YBETU2RL

>>168 大正義クロワッサンさんがあるで

188: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:55:34 ID:/JJUIo2v

>>177 イケるやん！

223: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:01:07 ID:jLIUX1BP

>>188 クロサワンは中が空洞だからふわふわで全く腹に溜まらんで 同じ大きさのパンを両手にそれぞれ持って重量比べれば明らか

そのくせクロサワンは他のパンと同じ値段 しかも周囲にバターを塗りたくってるから量に比べてカロリーが多すぎで あらゆるパンの中で最悪のパンや

245: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:05:43 ID:YBETU2RL

>>223 うまけりゃええねん。ビジネスホテルのセルフモーニングとかにあるやつ 軽くトーストして食うと、ぐう美味い

166: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:51:58 ID:VJHMwIZf

最強の主食はジャガイモやろ

179: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:53:58 ID:Ap2VcgkI

>>166 見えないところにソラニンを含む作物はNG

198: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:57:14 ID:s20Uge0g

>>166 ジャガイモ疫病「よろしくニキーｗｗｗｗｗｗｗｗ

205: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:58:09 ID:8ljxE+XL

>>198 ブリカス、死ねｗ

Wikipedia – ジャガイモ飢饉

ジャガイモ飢饉は、19世紀のアイルランドで主要食物のジャガイモが疫病により枯死したことで起こった食糧難、およびそれによってもたらされた一連の被害を指す。

アイルランド島はイングランドのように製造業が発展せず、国民の大半は農業に依存していた。さらにアイルランドの農民は兄弟全員が土地を分割相続できたため、農地の細分化が進んだ。また、小作農家たちは以前は主に麦を栽培していたが、地主に地代を納めなくてもよい自分らの小さな庭地で、生産性の非常に高いジャガイモの栽培を始めた。それによって、ジャガイモが貧農の唯一の食料となってゆき、飢饉直前には人口の3割がジャガイモに食料を依存する状態になっていた。しかし、1845年から1849年の4年間にわたってヨーロッパ全域でジャガイモの疫病が大発生し、壊滅的な被害を受けた。

この不作を飢饉に変えた要因は、その後の政策にあるといわれている。ヨーロッパの他の地域では在地の貴族や地主が救済活動を行ったが、アイルランドの貴族や地主はほとんどがブリテン島に在住しており、自らの地代収入を心配するあまりアイルランドの食料輸出禁止に反対するなどして、餓死者が出ているにもかかわらず食料がアイルランドから輸出されるという状態が続いた。連合王国政府も、緊急に救済食料を他から調達して飢え苦しんでいる人々に直接食料を配給することを、予算の関係などから躊躇しただけでなく、調達した食料を（安値で）売るなどの間接的救済策に重点を置いた。さらに、政府からの直接の救済措置の対象を土地を持たない者に制限したため、小作農が救済措置を受けるためにわずかな農地と家を二束三文で売り払う結果となり、これが食糧生産基盤に決定的な打撃を与え、飢餓を長引かせることになった。

最終的には、人口の少なくとも20%が餓死および病死、10%から20%が国外へ脱出した。また、これにより婚姻や出産が激減し、最終的にはアイルランド島の総人口が最盛期の半分にまで落ち込んだ。さらにアイルランド語話者の激減を始め、民族文化も壊滅的な打撃を受けた。アイルランドにおいては歴史を飢餓前と飢餓後に分けるほど決定的な影響を与えたため、”Great Famine”（大飢饉）と呼ばれている。

1997年、イギリスのトニー・ブレア首相は、アイルランドで開催されていた追悼集会において、1万5千人の群衆を前に飢饉当時のイギリス政府の責任を認め、謝罪の手紙を読み上げた。これはイギリス政府の要人からの初めての謝罪であった。

167: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:52:12 ID:5pKOnVoc

米は野外に放置しておくとタンパク質も増えるんだぜ 有能だろ？

190: 風吹けば名無し 2013/09/26 12:56:18 ID:jLIUX1BP

>>167 ってか土からできるものはみんなタンパク質があるからな 体＝水７割、タンパク質3割 地球＝海7割、土3割 土からできるものはタンパク質が入ってる

肉を食べてなかった頃の日本人のタンパク源は米だった

247: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:05:57 ID:VkwpuY8P

ちなみに戦前は米たらんから外米輸入してたからな 農村は雑穀を主にして米を混ぜて飯にしてたくらいで

なので白米は主食というよりは貴重品という意味合い強かった 普通に食べられるようになったのは生産性が上がった戦後からなんだよな

260: 風吹けば名無し 2013/09/26 13:10:54 ID:p1MxV65C

>>247 今じゃ健康にいいって雑穀米や麦飯がもてはやされるからな。 ほんとわからないもんですわ

転載元 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1380165354/

]]> https://fknews-2ch.net/archives/33374379.html/feed 21 中華料理が過大評価すぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ https://fknews-2ch.net/archives/30863707.html https://fknews-2ch.net/archives/30863707.html#comments Thu, 25 Jul 2013 15:05:49 +0000 http://fknews-2ch.net/?p=17664 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:27:58.07 ID:nWX66WnI0

ドライソーセージ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞中華料理

このくらい

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:29:07.30 ID:vWfkFo7b0

こいつ最高にドイツ人

3: 忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0：15) 2013/07/25(木) 17:29:08.63 ID:NgMnIVRWP

基本似たような味付けで炒めるだけだからな

6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:30:14.34 ID:5PhjaKV00

餃子や炒飯にラーメンの功績が大きすぎる。

94: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:50:22.27 ID:Ng9oMn1R0

>>6 中国人「ラーメン？そんな料理知らないんだけどなにそれこわい」

7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:30:17.14 ID:0+0CoZnnO

唐揚げは美味い 棒々鶏も美味い 麻婆豆腐麻婆茄子も美味い 酢豚も美味い チャーハンも餃子も美味い

13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:31:43.71 ID:nWX66WnI0

>>7 唐揚げって中華料理だったのかよ！！ むむむ…

10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:31:21.91 ID:gFBYHM6H0

油を大量に使うから美味く感じるが 歳いくと食えたもんじゃなくなる

ラーメンとかはもはや日本食だしな

11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:31:24.26 ID:OMjBRVgw0

こうして見ると家庭料理多いな

12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:31:35.29 ID:5oIWRUcD0

中華がうますぎて他の食文化の滅亡を心配するレベル

17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:33:05.09 ID:CsKLIoJNP

お前ら、中国料理と勘違いしてる 絶対勘違いしてる 中国料理とは別物だからな中華料理は

20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:33:56.58 ID:5mwo3oYwT

日本の中華は好きだが本場のは要らん

21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:34:06.89 ID:y8ELkcp40

日本起源唱えるなよ恥ずかしいから

26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:35:45.40 ID:5PhjaKV00

宮廷料理みたいなのが中国料理で一般的なのが中華料理だっけ？

64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:05:44.20 ID:R/D/iifW0

>>26 中国料理を日本人向けにアレンジしたのが中華料理かな

28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:37:38.32 ID:vATuPPGR0

中華ってのは中国が自身を美化した呼称なんで、NHKでは中国料理と呼ぶらしいな。

32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:41:02.01 ID:95yuYRfj0

中華料理屋さんのゴマ団子うますぎワロタ

35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 17:41:57.29 ID:5PhjaKV00

>>32 わかる。スーパーや和菓子屋さんのごま団子とはまた違った味わい。

56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 18:22:56.65 ID:hvshV9odO

北京ダックのがっかり感は半端ない、当時は皮だけ取って巻いて食べるとは知らなかったからな あと気になったのが、ぬるいスープなんだけど熱く感じるスープ、あれは不思議

59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 18:48:43.95 ID:MV8UHSR/0

中国出張で四川料理食いまくったけどクッソうまかったわ 何食ってもうまいし一人500円くらい

61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 18:58:58.64 ID:7uRQ9SCEO

いいとこの北京ダックはマジ美味いな 他のも中華料理はだいたい美味い 中華人は嫌いになっても中華料理は嫌いにならない

63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:02:09.95 ID:MV8UHSR/0

四川式の回鍋肉は一回食っとけ ニンニクの葉っぱ使ってるやつな

72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:13:47.79 ID:7ekpreBk0

たぶん真に本場の中華料理は合わない気がする

74: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:17:09.39 ID:MV8UHSR/0

>>72 味濃いの好きだったらハマると思う

76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:18:04.89 ID:R/D/iifW0

>>72 香り物が好きならいける

78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:21:14.14 ID:MV8UHSR/0

八角とか五香粉の臭いはダメな奴いるかもな 慣れれば無いと物足りなくなるけど

79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:22:45.30 ID:hHePaXGb0

宮保鶏丁 no title

鶏肉のとカシューナッツ(orピーナッツ)の炒めもの 四川と台湾の名菜

83: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:28:49.04 ID:oBD5qGuR0

>>79 くそうまそう

82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:27:34.89 ID:hHePaXGb0

豆鼓蒸鱈魚 no title

タラの豆鼓蒸し 豆鼓と白身魚は相性が抜群

85: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:30:29.39 ID:hHePaXGb0

豆鼓蒸排骨 no title

スペアリブを豆鼓と黒豆で蒸したもの トロットロでビールが進む

87: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:35:51.49 ID:LWReWDQg0!

猪血とか大好きなんだが ゲテモノ扱いされてるんで誰も食べないんだよなあ

96: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 20:01:29.92 ID:hHePaXGb0

>>87 猪血美味いよな 台湾行ったら毎回猪血湯食ってるわ no title

88: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:37:45.82 ID:hHePaXGb0

松鼠桂魚 no title

揚げた桂魚の甘辛あんかけ 蘇州の名物 江南地方と言えば淡水魚、淡水魚と言えば桂魚

89: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:38:22.19 ID:R/D/iifW0

>>88 これすき

90: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:45:32.17 ID:hHePaXGb0

龍井蝦仁 画像1

杭州名物、エビの緑茶葉炒め 同じく杭州名物の龍井緑茶の茶葉を使った、油っこくなくアッサリなめらかな味わい

93: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:49:27.79 ID:izJqJbl30

中華は一年に一回か二回くらい食べたくなる かに玉、天津飯うめー

95: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 19:52:55.93 ID:hHePaXGb0

涮羊肉 no title

薄切り羊肉をスープにくぐらせ、タレをつけて食べる しゃぶしゃぶの元祖とも言われている北京名物料理

100: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 20:41:55.25 ID:8sa8DNKD0

中国人経営の店で食べたチャーハンは衝撃的だった 一人じゃ入りにくい店だけどまた行きたい

103: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 20:49:05.69 ID:cR1q4IuC0

麻婆茄子食いてぇ

105: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/25(木) 21:11:44.11 ID:9G0URE830

わりーが、中華ほど美味いもんはないぜ

転載元 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1374740878/

]]> https://fknews-2ch.net/archives/30863707.html/feed 12 アメリカ式の食生活は健康に悪いと判明 https://fknews-2ch.net/archives/28341345.html https://fknews-2ch.net/archives/28341345.html#comments Thu, 23 May 2013 02:45:31 +0000 http://fknews-2ch.net/?p=16080 1: ピューマ(神奈川県) 2013/05/22(水) 19:10:55.61 ID:1CfUL/a5P BE:3857981696-PLT(12001) ポイント特典

2013年5月20日、米紙ニューヨーク・タイムズによると、米国に移住した移民のなかで、米国での生活期間が長い人ほど心臓病や高血圧、糖尿病などの 罹患率が高い傾向にあるという。中国新聞社が伝えた。

ニューメキシコ大学のワデス教授によると、一般的に移民の伝統的な食事には大量の食物繊維が含まれ、肉類は少なめ。これは医者が勧める健康食そのものだ。 だが米国人の食事は量も多く、高カロリーが特徴。多くの移民にとって大量の食品は豊かさの象徴であり、外食やファストフードは自分の経済力を示すバロメーターになっている。 また、移民労働者のなかには、一生懸命働いたあとに「とりあえずお腹をいっぱいにしよう」とファストフードを利用する人も少なくない。

不法移民は人目を避けて暮らしているため、運動不足から肥満や糖尿病を発症するケースも。さらに米国で生まれた移民2世たちは経済的には1世たちより恵まれているが、 平均寿命の長さは1世に及ばない。米全国健康データセンターによると、ヒスパニック系の移民1世は米国出生の移民2世より平均寿命が2．9歳長いことが分かった。 カリフォルニア大学サンフランシスコ分校の研究では、移民1世のがんによる死亡リスクが移民2世よりも20％も少ないことが判明。心臓病での死亡リスクは16％、 腎臓病のリスクは18％、肝硬変のリスクは24％も低くなっていた。

飽食や喫煙、飲酒の他に、家庭環境の変化が平均寿命に大きな影響を与えているとの専門家の指摘もある。移民1世たちは大家族で助け合って暮らしていたが、 2世たちは核家族が主流だ。専門家は「短期間で米国式ライフスタイルに染まった移民に寿命の減少がみられるが、彼らの経済状況が改善されれば寿命が延びる 可能性もある」と説明している。（翻訳・編集/本郷） http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=72514&type=0

2: アメリカンショートヘア(奈良県) 2013/05/22(水) 19:11:41.67 ID:a0SZgs8z0

知ってた

4: マーブルキャット(東日本) 2013/05/22(水) 19:13:40.63 ID:e44z1oetO

あいつら野菜とか食べないしな

110: ボルネオヤマネコ(兵庫県) 2013/05/22(水) 21:01:12.77 ID:D+KdQVFa0

>>4 あいつらは芋とか米を野菜だと思ってるわりとマジで

6: ピクシーボブ(広島県) 2013/05/22(水) 19:16:30.25 ID:VrqYMjq40

朝はフルグラに牛乳ドバー

7: ウンピョウ(関東・甲信越) 2013/05/22(水) 19:16:42.44 ID:yQEcCxMT0

あいつらフライドポテトは野菜だからヘルシーなんだろ？

8: シンガプーラ(新疆ウイグル自治区) 2013/05/22(水) 19:16:49.17 ID:J0dN4DkC0

アメリカのTVでこの治療は一日4000～5000kcal以上喰ってる人には効果ありませんとか言っててスケールの差を痛感しました

10: ブリティッシュショートヘア(チベット自治区) 2013/05/22(水) 19:18:34.42 ID:xjnWNKck0

年寄りでもこれだしな no title

91: アビシニアン(愛媛県) 2013/05/22(水) 20:26:33.52 ID:tdr9OkMF0

>>10 食い物もすごいが、なんだこの大量の氷水。 噛まないで流し込むんだろうか？ よく噛まないと余計に太るぞ。

184: ターキッシュアンゴラ(大阪府) 2013/05/23(木) 03:00:27.24 ID:CG5phtOZ0

>>10 それぐらいの年になったら、多少体に悪かろうが 食えるのはいいことだし、好きなだけ食えばいいって気もするな

18: パンパスネコ(やわらか銀行) 2013/05/22(水) 19:20:42.88 ID:uAu6iXBrP

日本食はヘルシーで良いなッハッハッハ！

とか言いながらご飯にドバドバ変なソース掛けてバケツ一杯分くらい食べてるよね(´・ω・｀)

20: ボンベイ(埼玉県) 2013/05/22(水) 19:21:06.46 ID:k+Dv+Bj40

no title

124: ジャガーネコ(チベット自治区) 2013/05/22(水) 21:47:29.63 ID:GPhwCuGf0

>>20 ん？チーズまるごと？

27: ボンベイ(埼玉県) 2013/05/22(水) 19:25:50.89 ID:k+Dv+Bj40

no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title no title

89: アムールヤマネコ(家) 2013/05/22(水) 20:24:28.95 ID:r3XfHZtc0

>>27 日本よ、これがアメリカ人だ！

167: ラ・パーマ(神奈川県) 2013/05/23(木) 01:36:56.16 ID:QKZTiSk70

>>27 no titleよくこんな足が細くて上半身支えてられるな。

169: スナドリネコ(東京都) 2013/05/23(木) 01:42:31.26 ID:jODxjTV00

>>167 ディズニー映画にててきそうなフォルムだな

38: アンデスネコ(茸) 2013/05/22(水) 19:45:03.27 ID:5loC4Ka30

あっちのデブはスケールが違うからな、まさに百貫デブ

40: スナドリネコ(大阪府) 2013/05/22(水) 19:45:47.28 ID:d9XG8Bhl0

アメリカスタイルのデブになるのって相当労力いるぞ 食べるのに自信がある小デブでも挑戦してみたらわかると思うわ ありゃ才能だわ

41: ギコ(やわらか銀行) 2013/05/22(水) 19:45:49.27 ID:ufCtM0pa0

アメリカでお茶が手に入らないのが辛かった

42: ラ・パーマ(宮城県) 2013/05/22(水) 19:46:58.36 ID:7L1mdsud0

>>41 あいつらお茶なくてなに飲んでるの？

54: ギコ(やわらか銀行) 2013/05/22(水) 19:56:36.53 ID:ufCtM0pa0

>>42 コーラ、ジンジャーエール、ペッパー たまに水が売ってた

日本料理店でウーロン茶飲んで生き返った感じになった ある意味お茶中毒だぞおれら

106: ウンピョウ(芋) 2013/05/22(水) 20:55:52.65 ID:qWeh5EYC0

>>54 お茶に関してはイギリス人とだけは分かり合える気がする 砂糖なしのミルクティーかブラックティー飲んでる人多いし

63: コドコド(dion軍) 2013/05/22(水) 20:08:53.50 ID:+m0W+R+20

シリアルとかビジュアルがドッグフードだからなー アレは人間のエサ ゴミ食生活すぎる

78: ジャパニーズボブテイル(東京都) 2013/05/22(水) 20:17:51.99 ID:C0DT2nqV0

>>63 最近は食欲そそるように着色してる no title

87: イエネコ(西日本) 2013/05/22(水) 20:21:47.80 ID:PfJ19e490

>>78 そそらねぇw マーブルチョコかよ…

73: ターキッシュアンゴラ(山口県) 2013/05/22(水) 20:15:32.03 ID:zMWQuOwy0

114 ：おさかなくわえた名無しさん：2009/04/13(月) 00:42:53 ID:VBFBAzsj

もうずいぶん前の話だが、昔アメリカの大学に留学してた頃テレビ でこんな感じのニュースレポートを見た。 「日本人はなぜアメリカ産牛肉を買わないのか？」

レボーターが日本と米国の食肉輸入障壁の問題を説明する。 全体的にやや非難がましい口調。 そして日本での街頭インタビュー。「国産牛肉の方がおいしいから」 「アメリカの牛肉まずいから」などと答える日本人。 一緒にテレビを見ていた現地学生たち、ちょっとムッとするw レポーター：「確かに最近ニューヨークでは日本産牛肉を売り物にした高級レストランが 増えている。 日本産の牛肉はそんなに美味いのか？ 私は自分でそれを確かめるべく、 ニューヨークで一番人気といわれるレストランＸＸ（店名忘れた）に足を運んだ。」 レポーターの前に出されるステーキ。日本人の目から見ると結構な大きさがあるが、 レポーターは「信じられるかい？こんなちっぽけなステーキが300ドルもするんだ！」 と大げさに驚く。 ステーキを口にするレポーター。 しばらく沈黙。

レポーター：（神妙な口調で）「……我々がこれまで食べていたのはサンダルの底だった」

80: キジトラ(神奈川県) 2013/05/22(水) 20:19:43.15 ID:VDALtBka0

>>73 本当かどうかしらんが ジャンクフードLOVEのアメさんはデカければ何食ったっていっしょじゃない

95: メインクーン(西日本) 2013/05/22(水) 20:31:01.90 ID:I8/W7a040

アメリカのゴムみたいな赤身は旨いわ。 あれこそ本物の肉だと思う。

和牛なんて不健康に育って脂ぎってて赤身の旨さが無い。

97: クロアシネコ(家) 2013/05/22(水) 20:33:13.69 ID:bneS5nEU0

>>95 俺も。 貧乏舌と言われようが、赤身の歯ごたえと旨味はたまらん。 たんぱく質が多く、脂質が少ないし。

100: ヨーロッパオオヤマネコ(dion軍) 2013/05/22(水) 20:38:07.94 ID:+F3A7tVr0

こんな物を食う人種だからな https://www.youtube.com/watch?v=rUJjW3I65e4

107: ヤマネコ(三重県) 2013/05/22(水) 20:56:07.86 ID:r7prN23t0

>>100 俺のようなでぶには 夢のような世界だ

132: マーブルキャット(やわらか銀行) 2013/05/22(水) 22:20:35.51 ID:VLErUvLm0

世界一のデブ率 no title

134: ヤマネコ(三重県) 2013/05/22(水) 22:21:04.34 ID:r7prN23t0

>>132

USA！USA！

143: 黒(高知県) 2013/05/22(水) 22:28:01.92 ID:HD3UoAMp0

>>132 これみたら韓国料理も健康によさそうだな。 国レベルで売り出そうとしてるのも別に悪くはなさそうだが。

まあ韓国料理なんぞキムチしか食ったことねえけど。国産の。

144: ジャパニーズボブテイル(東京都) 2013/05/22(水) 22:28:59.93 ID:C0DT2nqV0

>>143 韓国は唐辛子食い過ぎで胃ガン発生率世界一

146: 黒(高知県) 2013/05/22(水) 22:30:54.82 ID:HD3UoAMp0

>>144 そうなのかｗ

なんでもバランスよく食うのが一番だなｗ

171: アビシニアン(東京都) 2013/05/23(木) 01:49:09.87 ID:fX6yeerg0

アメリカに６か月ステイした時、ホストファミリーの夕食はこんな感じ

・ステーキ３００～５００グラムくらい ・ポテト山盛り ・ミックスベジを牛丼並盛り１杯くらいの量 ・その他甘いお菓子（ケーキ、チョコレート菓子、生クリーム系など日替わり） ・ダイエットコーラがぶ飲み ・アイスクリーム５００ｍｌ（母親は「あたしはダイエット中」と２５０ｍｌ）

俺はこの半分くらいで勘弁してもらったが、それでも太って帰国した これで健康にいいわけがない

178: ノルウェージャンフォレストキャット (東京都) 2013/05/23(木) 02:13:16.07 ID:8XR76MCu0

>>171 うわ・・・ そいつらに小松菜の煮物やひじきの煮物食わせてみたい 6ヶ月間ずっと和食食わせたらどうなるか見てみたいわw

179: ノルウェージャンフォレストキャット (dion軍) 2013/05/23(木) 02:14:44.54 ID:tj7UUuTL0

海外行ったときほんと肉肉肉ポテトさっぱりしたもので鶏肉肉肉ポテト

まじでこれだった というか米系が異常に高い あとアイスが甘すぎる異常 コーラのLが殺人級

デブが多いけどすげーポジティブデブだからウジウジしてる奴少ない というかデブだらけでみんな麻痺してるのかも

180: ノルウェージャンフォレストキャット (東京都) 2013/05/23(木) 02:17:13.15 ID:8XR76MCu0

>>179 ザ・シンプソンズは満更でもない内容なのね・・・ あれがアメリカそのものか

転載元 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1369217455/

]]> https://fknews-2ch.net/archives/28341345.html/feed 5 イタリア人「日本は蛸食うらしい」「えっ何それは」 https://fknews-2ch.net/archives/27116260.html https://fknews-2ch.net/archives/27116260.html#comments Wed, 24 Apr 2013 14:00:32 +0000 http://fknews-2ch.net/?p=15638 1: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:15:25.68 ID:qSP6V1d6

「「こわいな～とづまりすとこ」」(ｶﾀﾂﾑﾘﾊﾟｸｰ

3: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:16:20.02 ID:5G1FjmzE

つぎはイタリア抜きでやろうぜ

5: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:16:45.52 ID:J5iTvssk

美食家イタリア人舐めんな

94: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:29:02.42 ID:BhYiNCOq

タコはクッソうまいけど最初に食ったやつは頭おかC no title

7: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:17:01.31 ID:SaYqzw79

イカスミパスタはええのんか

12: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:17:57.20 ID:uOJA3pUu

メキシコ人「タコ食うなんて野蛮だﾑｰﾁｮ」（ﾀｺｽﾊﾟｸｰ

14: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:18:09.38 ID:LBfk3Hlr

南欧は普通に蛸食うやろ

15: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:18:14.98 ID:YIwcjB/6

ギリシャ野郎もタコ食うだろ！ 地中海圏内はタコ食い珍しくないんちゃう

16: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:18:16.46 ID:8iJim+9q

スッペインとかギリシャは食うよな

23: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:19:21.42 ID:TlwJea5V

メリケン「今日の料理対決はゲテモノを使います」

アンキモ ウナギ タコ

日本人「は？（威圧）」

70: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:24:48.22 ID:yGzwUuGn

>>23 ゼリー漬けとかしとってもゲテモノなのか・・・

生卵でさえゲテモノになりそうな気もする

100: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:30:15.39 ID:x4wSoUaL

>>70 そらそうよ ロッキーの生卵飲むシーンは「生卵を飲むなんてクレイジーすぎるぜ！」って事やしな

114: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:31:52.04 ID:dhO1nSnC

>>100 海外の生卵は衛生上やばいとかどうとか聞くな

121: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:32:31.59 ID:yGzwUuGn

>>114 ケツから生まれるししゃあない気もする

27: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:19:56.22 ID:BZwU516M

とづまりすとこってなんだよ

68: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:24:42.53 ID:molkY2V2

>>27戸締まりしとこう

42: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:20:48.80 ID:dhO1nSnC

世界で一番料理上手い国ってどこや

56: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:22:27.54 ID:VrCdgN+J

>>42 フランス中国トルコが世界三大料理だが、 ワイは中国を推す もしくはイタリア

61: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:23:33.61 ID:yELV4ZEr

>>42 日本 海外の料理も日本の店のほうが旨いらしい

62: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:23:34.82 ID:7u151pga

>>42 韓国

74: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:25:35.76 ID:Dw4ABlgC

>>62 申し訳ないがクソ甘いかクソ辛いかうん項のどれかしかない国はNG

448: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:11:58.65 ID:si2AeLPk

>>42 ミシュラン的には東京

63: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:23:38.78 ID:XYjo1Gr7

フランスもイタリアの王女が行くまでは食文化発達しとらんかったし やっぱりイタリアがナンバーワン！

76: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:25:44.14 ID:jwWTXIkk

日本料理は醤油が苦手な外人には地獄らしい なんでも醤油の味がするとか

79: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:26:38.29 ID:1LBP3FJt

>>76 日本の空港着くと「くっさ！醤油のにおいやんけ！」となるという風潮

93: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:29:01.56 ID:6pCeZrB0

>>79 東南アジアの空港つくと香辛料の匂いするし 仁川では唐辛子っぽい匂いや桃園では中華の匂いがする

たぶん外人さんも日本来たら醤油の匂い感じるんやろな

80: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:26:43.83 ID:0dfI7pKu

>>76 日本料理に限らずその国の代表的調味料があかんって人には その国の料理はもうどうにもならんやろな

95: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:29:12.30 ID:qwEvsOt8

>>80 中国は八角、韓国はキムチだっけ 日本は魚臭い（出汁）らしい

81: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:26:58.66 ID:31hwdxjB

>>76 それ関東だけやろ

84: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:27:34.75 ID:fcXFKBVL

>>81 関西はソース臭そうだな

108: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:31:11.69 ID:EkQ3C9dp

ハワイは日焼け止めとサンオイルの匂いすごいよな 空気からして南国なんやなあって驚いたわ

116: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:32:04.90 ID:XYjo1Gr7

>>108 あとやたら甘い匂いもする

82: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:27:27.63 ID:4t4//BvU

タコって基本味がしないっていうか醤油がなきゃ食えない

96: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:29:12.79 ID:g746dRD5

>>82 ワイはたまにキューピーのイタリアンドレッシングで食べとるで 紫タマネギのっけてブラックペッパーﾌｧｻｰでドレッシングﾄﾞﾊﾞｰでﾊﾟｸーよ

98: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:29:17.18 ID:fcXFKBVL

>>82 ニンニクとオリーブオイルで炒めて塩コショウ振ればそこそこうまい

91: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:28:49.51 ID:gNbxf5ze

韓国いうほどまずいか？

106: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:30:43.87 ID:6pCeZrB0

>>91 韓国もそうだけど東アジアは全般的に美味いと思う 東南アジアは島嶼部よりベトナムとかタイとか大陸のがうまいけどインドネシアやマレーシアもいける

ただフィリピン料理だけは味が全然しなくてマズい

126: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:33:14.87 ID:DP7s4IO2

本場の韓国料理はあかんで… 焼肉(犬) 海鮮料理(ゴカイ) キムチ(激辛ババアの足垢込) やっぱり韓国料理は鶴橋あたりの日本のやつやないと…

150: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:36:21.27 ID:gNbxf5ze

>>126 犬って（笑） ネットde真実知り過ぎィ！

188: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:40:59.92 ID:Dw/XQECj

>>126 これあかん時期にネット見た話を信じ続けたんやろなぁ…

136: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:34:28.54 ID:SSYfqlch

キムチとかあかんけど チジミはまあ美味しい（本場のは知らんが） あと、味付け海苔は韓国のりのほうが美味い 日本のは何で甘いねん

153: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:36:38.08 ID:Dw4ABlgC

>>136 韓国海苔は塩振ってあるな

189: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:41:16.30 ID:SSYfqlch

>>153 確か塩とゴマ油だったか それがご飯に合うんだ

157: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:37:06.78 ID:QymYZC3g

確かに韓国料理で一番おいしいのは海苔だな

184: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:40:41.90 ID:QymYZC3g

海苔を消化する酵素を持ってるのは日本人だけって聞いたけど 韓国人も海苔食うてるやんけ と思ってググったら 韓国で海苔を食べるようになったのは日韓併合以降なんだって

242: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:47:40.42 ID:yAujOyu5

>>184 さすがに遺伝子的にはほぼ変わらんやろうから適応できるやろ 朝鮮に海草を食う習慣が全くなかったわけでもないし

198: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:42:23.39 ID:qo51xzx8

日本人が消化苦手なのってなんだっけ 酒だっけ

204: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:42:43.14 ID:1LBP3FJt

>>198 牛乳

226: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:45:50.07 ID:LBfk3Hlr

>>198 牛乳 日本人の半数は乳糖不耐症で牛乳飲むと下痢起こす ワイは一本飲んでも平気

274: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:50:23.54 ID:YIwcjB/6

>>226 子どもの頃から学校給食で日常的に牛乳摂取してるから、 戦後以降生まれの日本人は乳糖大丈夫な人間が多いらしいで 乳糖不耐症は後天的に克服できる

ソースは何かの本で読んだワイ

275: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:50:50.65 ID:yGzwUuGn

>>274 結構すぐできるんだね

107: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:30:56.95 ID:rTrcZBTN

ワイらってイタリア料理のことをよく知ってる割にドイツ料理について無知すぎると思う 三国同盟とはなんだったのか

115: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:32:01.24 ID:x4wSoUaL

>>107 ビール、ソーセージ、ジャガイモやろ（適当）

118: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:32:17.66 ID:Lt8UOyEe

>>107 ハンバーグとかソーセージくらいしか浮かばんな

113: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:31:46.53 ID:yGzwUuGn

ジャガイモジャガイモ&ジャガイモな象徴が出来上がってるし

125: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:33:06.95 ID:1LBP3FJt

>>113 フリードリヒ2世「お前らはジャガイモ食え（美味しいものﾊﾟｸｰ」

148: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:36:05.84 ID:SaYqzw79

>>125 やっぱり、フリードリヒ大王は偉大だわ

130: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:33:52.22 ID:QymYZC3g

日本人が炊き上がった米の固さにうるさいように ドイツ人はジャガイモのゆで加減にやたらうるさいようだ。 刑務所内で暴動が起きるレベルで。

141: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:35:15.40 ID:Sqoi+lwu

>>130 ドイツ人かわいい

159: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:37:14.85 ID:x4wSoUaL

>>130 そしてイタリア人はパスタの湯で加減にうるさい うーんこの

139: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:35:00.91 ID:LBfk3Hlr

キリスト教でもプロテスタント圏とカトリック圏じゃだいぶ食文化に差があるな しょうがないけど

146: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:36:03.89 ID:1LBP3FJt

ユダヤ教「ヒレとうろこがない生物はﾎﾟｲｰで」

なんてことだ・・・なんてことだ・・・

167: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:38:04.11 ID:SaYqzw79

>>146 豚を食べてはいけないってイスラムもそうやけど 要するに変なも食うなって話やろうや

172: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:38:50.69 ID:LBfk3Hlr

>>146 でもユダヤ国家イスラエルでは寿司は人気な模様

162: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:37:47.05 ID:mRjWf5eA

日本人「マグロうめぇwwwww」 欧米人「生で魚食うジャップンゴwwww」 日本人「うまいのにwwwww」 欧米人「ちょっと食ってみよう」 欧米人「日本人マグロ食いすぎィ！我々がマグロを管理するべきだ」

171: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:38:45.87 ID:qo51xzx8

>>162 ぐう畜

231: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:46:12.84 ID:gNbxf5ze

アラスカ「イクラはポイーで」

イタリア「トロはポイーで」

249: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:48:41.33 ID:3UmoStAc

デブのアメリカ人が日本に留学してきてトンカツが気に入って毎日トンカツ食ってたら痩せたって話あったな

259: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:49:33.75 ID:DIb579BP

>>249 アメリカの食い物どうなってんねん…

265: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:50:00.24 ID:294UmQww

>>259 大正義宅配ピザ

273: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:50:22.05 ID:3UmoStAC

>>259 あの国ではピザは野菜だからね、しょうがないね

266: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:50:02.54 ID:qo51xzx8

>>249 スシ・テンプラ・ウナギをたらふく食って痩せて帰って行くあいつらはおかしい

291: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:52:22.92 ID:yAujOyu5

>>266 アメリカのマックのダブルチーズバーガーは市販のバター半箱分くらいの油脂あるらしいで・・・

282: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:51:32.47 ID:XYjo1Gr7

no title そらこんなの食ってたら太るわ

288: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:52:16.21 ID:294UmQww

>>282 ウマそうだけど罪の意識がハンパない

294: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:52:37.87 ID:dhO1nSnC

>>282 ブヒブヒ言いながらがっつきたい

308: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:54:18.35 ID:jwWTXIkk

>>282 くっそ旨そうだなこれ

てか実はハンバーガー自体は穀物肉野菜チーズとバランスのとれたいい食べ物だよな 戦犯フライドポテト、コーラ

332: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:56:07.65 ID:XYjo1Gr7

no title 肉が安すぎるんや肉が

346: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:57:09.13 ID:5Gn+zc9d

>>332 野菜がほとんどないんですがそれは

290: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:52:22.03 ID:6pCeZrB0

アメリカでは貧困層ほどファスト中心でデブになる 金持ちほどジムやらサプリやらヘルシーフードで健康志向

299: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:53:09.61 ID:DIb579BP

>>290 日本もそれになりかけてる気がするわ

285: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:51:48.84 ID:F/8e316f

イタリア人「日本人はカツオでダシ取るらしいぞ」 イタリア人「ファッ！？（ドン引き）」

307: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:54:07.72 ID:w8WSD+Ew

>>285 うまみ成分を味覚として料理に取り入れてるのは日本食ぐらいらしいな

322: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:55:22.76 ID:yAujOyu5

>>307 何言ってんだ 海外も普通にお出しは取る 料理したことないんか

347: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:57:12.08 ID:w8WSD+Ew

>>322 グルタミン酸の味を利用するのは日本人くらいやで

368: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:59:40.15 ID:gNbxf5ze

>>347 トマト（小声）

374: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:00:40.82 ID:MTnd9nYe

>>368 そのトマトですら最初は毒草扱いやったんやで・・・

なんでもトライするもんやな

385: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:01:46.91 ID:yAujOyu5

>>374 欧州で最初は鑑賞用として使われてたトマトさん もったいない・・・

389: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:02:16.04 ID:ypSjAAtX

>>374 何で毒扱いだったんだろ 観賞用ってのも面白い話だ

403: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:04:20.32 ID:CNFycqOp

>>389 一応トマトのへたとかにアルカロイドが含まれる なす科の植物はアルカロイド入ってること多いで

415: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:06:30.30 ID:6pCeZrB0

>>403 これは家庭菜園とか農業やってる人なら連作とかでわかるね タバコ・ナス・トマト・ジャガイモ・ピーマンとナス科は連作障害起こす

235: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:46:41.01 ID:5/GCV0qo

イギリス人「日本式カレーライスって美味いな。肉も入ってるしインド式より食べやすい」

考えたのお前らや

229: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:45:58.94 ID:mRjWf5eA

中華料理も国によって口に合うようにアレンジされてるの？

244: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:48:05.22 ID:Rql7PTPG

>>229 そら大正義陳建民のおかげよ

268: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:50:07.89 ID:qdFkAS/f

>>244 麻婆豆腐ぐううま

292: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:52:32.23 ID:w8WSD+Ew

本場四川で食った麻婆豆腐 辛いっていうかとにかく花山椒で口の中しびれて麻痺状態やった

305: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:53:35.67 ID:MTnd9nYe

>>292 鉄鍋のジャン見てみ 四川のやつらはいが荒れるほどのスパイス大好きらしいからな

316: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:54:46.44 ID:1LBP3FJt

>>305 「辛くても恐れない」のが四川人だからしゃーない

341: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 15:56:52.66 ID:8dFUv//Q

>>316 東南アジアとか中国の内陸は辛いの好きというか 辛くないと細菌がヤバいいう歴史のせいもあるやろなあ (高温多湿、清潔な水がない地域はだいたい辛い)

398: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:03:23.37 ID:ZK1ePvmJ

>>341 内モンゴル自治区の人が作ってくれた鍋がクッソ辛くておいしかったんだが 内モンゴルも高温多湿なんか？乾燥してるイメージやった

370: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:00:04.22 ID:dxUcoMTY

日本人は貝は平気で食うくせにカタツムリはダメなのはアレやな というか海のものは何でも食えると思ってる節がある

376: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:00:48.31 ID:qdFkAS/f

>>370 海きれい 山きたない

392: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:02:32.12 ID:pfYwHSfU

>>376 サンキュー海幸彦 ファッキュー山幸彦

391: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:02:30.59 ID:CNFycqOp

>>370 山→寄生虫が怖い 海→貝毒怖いけどあんまりない

山の寄生虫はマジキチレベルやからな

380: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:01:23.95 ID:udvmcAAU

海は生命の母

381: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:01:28.28 ID:294UmQww

山菜とかキノコとかめっちゃ食うやんけ

384: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:01:38.82 ID:kqu84ssL

まぁ日本人同士ですらろくに食文化あわんしな

４７都道府県でバラバラ ましてや国が違えば当たり前やわ

387: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:02:06.18 ID:9+Eeqmad

サルミアッキとかシュールストレミング食った事ある奴おる？ 北欧はある意味イギリスよりヤバいって聞いたけど

395: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:02:40.20 ID:1LBP3FJt

>>387 シュールストレミングは確かに臭いけどまあまあイケるよ 臭いけど

410: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:05:24.00 ID:Qh00gxmk

>>387 シュールストレミングは慣れりゃかなりうまい ミモレットとかレッドチェダーみたいなチーズの後味みたいに濃厚の旨さがある

ただ慣れるまでは腸までひっくり返して洗いたいぐらい気持ち悪くなる

419: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:07:08.78 ID:MTnd9nYe

>>387 サルミアッキはあるで頭の中どうにかなってまう 問題はサルミアッキの赤いバージョン名前が確か吸血鬼のなんとか あれ作ったやつの神経疑うレベル

492: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:18:41.67 ID:2O1W7OtL

アフリカ人「芋虫うめー」 こんな奴らに食文化なぞない(確信)

511: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:21:55.43 ID:CNFycqOp

>>492 それタイ王国でも言えんの？

限られた資源の中でどう旨いもの探すのかも文化やで アフリカでもガの幼虫の乾物とかあるしな

524: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:24:06.66 ID:6pCeZrB0

>>492 食虫文化は全くもって馬鹿に出来ないで 簡単に魚が捕れなかったり狩りの難しい大型獣だらけだと昆虫食は貴重なたんぱく源

ワイはラオス・タイ・カンボジアで色々虫食ったけどどれもおいしかった 特にタガメやクモみたいな触感がある虫はおいしい

529: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:25:13.84 ID:TJrbeE+q

>>524 昆虫って全部海老みたいな味しそう

539: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:26:46.27 ID:6pCeZrB0

>>529 たしかに 揚げて濃い目の味付けにする感じは沢海老みたいなもんかも 虫の節は揚げるとエビっぽいかも

541: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:26:54.94 ID:kj+dCvci

>>492 昔ウルルンって番組があって南太平洋の島国で石坂浩二が 現地の部族に無理矢理巨大な芋虫を食べさせられていたんだが 次に石坂が訪れた際にイナゴの佃煮を持参して相手に食べさせようとしたんだが その部族は頑なに拒否してたわ 嫌がる石坂に無理矢理食べさせておいて相手の好意を無碍に断るとは正に土人だったわｗ

547: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:28:01.71 ID:yAujOyu5

>>541 成虫は無理なんか 分からん文化やな

555: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:29:06.77 ID:ZK1ePvmJ

>>541 >相手の好意を無碍に断る この考えが島国根性の土人発想なんだよなあ 思いやりがないってはっきりわかんだね

558: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:30:06.53 ID:5/GCV0qo

>>541 所ジョージがアボリジニのとこ行って、シロアリみたいなの食わされるのも見たでwww 所が後ろに居る原住民に「あんたたち本当にこれ食うの？」って差し出したら逃げ回ってた

あの半裸の人達は普段は都市部に住んでる役者か何かじゃないのかしら

575: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:33:27.74 ID:CNFycqOp

>>558 ブラジルの原住民でもオフの日はシャツにジーンズやから（白目） テレビ向けに演技する部族も多いんやで

500: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:20:20.23 ID:ZK1ePvmJ

エチオピア人にお好み焼き食わせたら「うーん……」って顔してたけど あれって結構独特やったりするんやろか

504: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:21:19.10 ID:3UmoStAC

>>500 そもそもエチオピアって何が主食なんやろ

515: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:22:30.02 ID:qo51xzx8

>>504 ワニとか食ってそう

516: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:22:39.14 ID:1LBP3FJt

>>504 テフとかいう穀物があるらC

532: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:25:45.09 ID:3UmoStAC

>>516 これがテフで作ったインジェラっちゅう主食か なかなかうまそうやんか no title

542: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:26:57.78 ID:yAujOyu5

>>532 テフはアフリカでは「雑巾」と呼ばれていて地元の若者でもあんま食べない

548: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:28:17.78 ID:1LBP3FJt

>>542 ヒエッ・・・

493: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:19:00.59 ID:SSYfqlch

イギリス料理が悲惨な事になったのは 産業革命時にみんな揃って農業捨てたかららしいね

528: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:25:08.00 ID:ZTTciq2/

>>493 昔からフランスとは犬猿の仲で嫌いなフランス風のものを何から何まで捨て去って 真逆の方向に突き進んだからという説もあるらしいで

546: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:27:45.41 ID:SSYfqlch

>>528 へぇ、そういうのもあるんか フランス料理自体は元々イタリア料理らしいが あと、最近は産業革命以前のイギリス料理を復活させようって人もおるらしいで

507: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:21:28.08 ID:XYjo1Gr7

食抜きでは国は語れんからしゃーない

522: 風吹けば名無し 2013/04/24(水) 16:23:32.97 ID:edrLDMaA

食に全世界で通用する水準を求めてもしゃあないんやな あれ食えたらこれ食えるやろってのを探していくのが手始めやろね

転載元 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1366784125/

]]> https://fknews-2ch.net/archives/27116260.html/feed 57