ペペロンチーノが初心者料理と思ってる奴wwwww

1: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:52:27 ID:qWYAnWPH

おまえのぺぺは食えたもんじゃない!ドーーーーーーーーーーーーン

画像1


3: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:52:47 ID:r7b6bJwI

辛いだけでどこが美味しいのかわからん

4: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:53:31 ID:WRh/CXmI

ドヤ顔で乳化が重要とか言ってるやつwww

一番重要なのはニンニクと唐辛子からの香り抽出の工程だから

5: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:54:03 ID:OSeQQAwr

とりあえずニンニクとオリーブオイル

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9: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:54:46 ID:Y50s4BgP
にんにくってどうするのが一番いいの?
昔は潰してたけど今はみじん切りだわ

10: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:55:26 ID:gEMo5mJq

>>9
スライスが見た目的にもええやろ

15: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:56:36 ID:WRh/CXmI

>>9
潰すのの利点は取り出しやすいことぐらいで香りはいまいち出ない
かといってみじん切りは取り出し悪すぎるし火が通りやすすぎて焦げる原因になる

やっぱり薄切りスライスがナンバー1!

18: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:57:36 ID:EI0q2hSk

>>15
取り出さないで食えばいいじゃん(いいじゃん)

28: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:59:31 ID:WRh/CXmI

>>18
抽出しっかりできる前に焦げるやん!
ワイはスライスは一回取り出しておいて最後に上に散らすんや

36: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:01:56 ID:EI0q2hSk

>>28
焦がさないために沸騰した塩湯いれるんと違うの?

42: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:04:50 ID:WRh/CXmI

>>36
違うで、ゆで汁は炭水化物を加えてコクみを出すためや
乳化は結果的にそうなるだけでそれ自体が重要なわけではない
でも乳化してた方がアンチョビとか他の具を入れるとき油が跳ねないから安全やけどね

13: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:56:05 ID:irTclpem

シンプルなものほど奥が深いんやな

16: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:57:16 ID:s5c887Hd

貧民層の食いもんに格を求めるアホ程痛々しいもんはないな

22: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:58:17 ID:WRh/CXmI

>>16
イタリアのガチ貧民層はスパゲティーなんて上等なものは食いません

17: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:57:35 ID:+84hCcTh

市販のペペロンチーノの素の味って
ペペロンチーノの材料とされるニンニク・塩・唐辛子・オリーブオイルだけでは絶対に出ないよな

26: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:59:01 ID:uW62Xgia

>>17
そら化学調味料ドバババ―よ

20: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:58:12 ID:rXHsQS2q

塩だけ入れてもお店で食うような味にならないンゴ
結局醤油ドバババ

27: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:59:18 ID:btzpx29t

アンチョビ入れたらうまくなるとかいうてたやつ

塩辛くて食えたもんじゃない

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31: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:00:49 ID:WRh/CXmI
>>27
入れすぎィ!一滴でええんやで

あと最後に黒コショウとバルサミコ一滴入れてみい

41: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:04:25 ID:Rx/v0qA7

>>31
アンチョビって滴単位で入れるもんなんか?

48: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:06:26 ID:WRh/CXmI

>>41
まさか丸丸一匹入れたんか?そらしょっぱいわ
缶詰のアンチョビは使いにくいから普段使いにはソースになっとるやつがおすすめやで

170: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:44:27 ID:btzpx29t

>>48
サンキュー
缶詰の奴しか知らんかった
かってみるやで

14: 風吹けば名無し 2013/11/02 02:56:21 ID:8ODhC/xE

乳化に自信ニキが来るぞ

43: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:05:00 ID:H3lstBch

そもそも乳化ってなんや

49: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:06:31 ID:z0GAqb2S

>>43
ドレッシングを振って混ぜるやろ?
それと一緒や

61: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:10:49 ID:r7b6bJwI

ペペロンチーノの素って明らかに損してるように思えて買えない
外食のペペロンチーノも原価安そうで食えない
自分で作るのは面倒

もう(食べる機会が)ないじゃん・・・

66: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:13:10 ID:WRh/CXmI

>>61
原価は安いしお手軽やから家で作るの向いてると思うけどな
いろいろ具材足してアレンジできるし

エリンギ、ホウレンソウあたり入れるとぐううま

67: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:13:56 ID:uW62Xgia

>>66
キノコはホンマによく合うよな

68: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:14:22 ID:ubV7pfam

ペペロンとアラビアータ覚えたら
具で色々出来てええよな

86: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:19:32 ID:UOweAX0X

コンビニのペペロンチーノくらいにはしたいんやけどもどうもうまくいかん

90: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:20:40 ID:D6F3C8Af

スパゲティのソースは自作してもたいして安くならないのがなあ
味にモチベーション求めるしかない

119: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:27:50 ID:fZvbY/Ij

おまいらはパスタはどこのメーカー買うてるん?
ワイはディチェコ

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124: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:29:15 ID:ubV7pfam
>>119
近所のスーパーで売っとる
アントニーニとか言う500gで128円とかの奴
まぁ、ディチェコとかには劣るけど
十分食えるレベル

125: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:29:58 ID:WRh/CXmI

>>119
大正義ディチェコ

127: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:30:18 ID:ZZbky+c9

ペペロンチーノに自信ニキはどこのオリーブオイル使っとるんや?
わいはボスコ使っとるが。

140: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:33:19 ID:UpB9/HGk

>>127
コストコのカークランドトスカーナオイル
安くて旨いで

128: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:30:25 ID:jLU46zz4

お前らこだわりすぎやろ
パスタなんて飯作るのが面倒くさいから食うようなもんなのに

133: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:32:04 ID:ubV7pfam

>>128
イタリアやと貧乏人の蔑称に
パスタ食いなんちゅうのがあるらしいな

137: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:33:00 ID:33AGADB6

>>128
貧乏メシだからこそ飽きないようにいろいろ小細工したいやん?

145: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:34:13 ID:UpB9/HGk

>>137
一理ある
酒の〆はいかの塩辛ペペロンチーノ一択ですわ

153: 風吹けば名無し 2013/11/02 03:36:31 ID:6ui60aO+

>>145
不健康やけど旨くて辛いです

転載元
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1383328347/

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コメント (6件)

  1. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/11/02(土) 18:11:49

    いつも塩辛すぎたりして上手く作れん

  2. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/11/02(土) 19:19:19

    そらもうレトルトガバーや
    ペペロンチーノなんて温める必要もないし

  3. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/11/02(土) 20:42:26

    パスタ屋でペペロンチーノ頼む、数時間後油で胃がダンスィン
    カルボナーラを頼む、こってりし過ぎで食べきれない イカスミを頼む、胃もたれry 貧乏臭くても油や味の調節がきく家スパゲッティの方がいいわー(小並感)

  4. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/11/03(日) 07:09:38

    食いたくなってきた今から作るわー

  5. 名前:̵̾������@ʢ������ 投稿日:2013/11/03(日) 10:52:05

    オリーブオイルとにんにくと生ハムとゆで汁でソース作ってあとはパスタからめるだけでじゅーぶん美味い。そこにブラックペッパーと余った生ハムでも散らしときゃ完璧よ。個人的にはそこに白ワインとバジル混ぜたりもするがそんな感じで+αでも手が加えやすくて作り方も簡単で楽ですわ。
    例としてはホールトマトあればトマトソースにしてもええしパルミジャーノと卵あるならカルボナーラにも。

  6. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/11/03(日) 20:58:15

    ※5 うまそう
    ペペロンはオリーブオイルもいいやつのが美味しいんだろうな~

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