日本のウイスキーは旨いらしい

1: 白(茸) 2013/04/30(火) 17:19:30.22 ID:KxjR4iCeP BE:1599572939-PLT(28346) ポイント特典

2013年 4月 29日 17:07 JST
世界が注目する日本のウイスキー-1世紀の研さんを経て花開く

本人ほどバーという繊細な技術をマスターした国民はおそらく他にいない。大手飲料メーカー、サントリーの山崎蒸留所からほど近い京都には、洗練さを見事に極めたバーがある。ここでふと物思いにふけるときには、地元のウイスキーが合うようだ。西欧では、日本のバーテンダーの技術が取り入れられつつある。その独自性を支えるテクニックや器具に驚いたバーテンダーがまねているのだ。今では西洋の多くのバーテンが日本でしか作られていない優雅な柄の長いスプーンを使って、飲み物を混ぜる。日本式に氷を丸く削るバーテンもいる。こうした細やかな気配りは控えめに客をもてなす12席しかないこの小さなバーにこの上なくふさわしい。

 日本の上質なバーの最大の特徴はウイスキーにある(日本で「ウイスキー」を英語で書くときは、スコットランドと同様に、whiskeyではなくwhiskyのつづりが好まれる)。ウイスキーは日本のバーの形成に大きな役割を果たした。バーに行くと、さまざまな日本酒の瓶のほかに、図書館にあるような棚が目に入る。そこに並んでいるのは羊皮紙でできた本の背表紙ではなく、白州やラフロイグ、ボウモア、山崎といった濃い金色のウイスキーボトルだ。黙りこくった客がグレンケアン・クリスタル社製のグラス(一流のブレンダーが香りをかぐために使用する、わずかに先が細くなったグラス)からニッカのシングルモルトをゆっくりと楽しむ。静かで控えめな喜びが凝縮されているようだ。このようにウイスキーを楽しむことができるのは、日本のウイスキー自体の質が驚くほど向上したから、ともいえる。日本のウイスキーが本家のスコットランド以上に国際的に評価されることも今では珍しくない。

(>>2以降に続く)


5: ラグドール(茸) 2013/04/30(火) 17:22:06.52 ID:HH5naGr/0 BE:1895789748-PLT(28346)

(>>1の続き)
 例えば、2012年のワールド・ウイスキー・アワードでは、サントリーの山崎25年が世界最高のシングルモルトウイスキーに選ばれ、ニッカはブレンデッドモルト部門で優勝した。サントリーは現在、米国向けだけで年間1万ケースを優に超えるウイスキーを輸出しており、フランスや英国への輸出も好調だ。バランス、口当たりのよさ、繊細さに優れたこれらのウイスキーの出現によって、ウイスキーは変わりつつある。なぜ日本のウイスキーが世界で人気を博しているのだろう。サントリーの山崎蒸留所で工場長を務めた宮本博義氏に尋ねると、「質」だという簡潔な答えが返ってきた。毎年質が上がるようにウイスキーを作っているのだと宮本氏は言う。

(続きはソースで)
http://jp.wsj.com/article/SB10001424127887323343804578452192329312344.html

2: イエネコ(茸) 2013/04/30(火) 17:21:00.34 ID:wCNwd9yi0

そろそろ白州のシェリーカスクうまー

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4: ロシアンブルー(鹿児島県) 2013/04/30(火) 17:22:00.36 ID:YaOS4Oo80

ヤーマザキいちばあああああああん

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8: イエネコ(茸) 2013/04/30(火) 17:22:53.11 ID:wCNwd9yi0
山崎は18のが美味い

7: ボブキャット(関東・甲信越) 2013/04/30(火) 17:22:48.02 ID:nqajQCqjO

何だかんだで響を一番良く飲む

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13: ベンガル(千葉県) 2013/04/30(火) 17:26:03.57 ID:E/6RTQG70

ウイスキーがお好きでしょ?

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17: ピクシーボブ(関東・甲信越) 2013/04/30(火) 17:27:30.79 ID:UlQfMsZGO

輸出が増えてるのは分かったけど
海外では言うほど売れてないよ
これからだな

23: バリニーズ(東京都) 2013/04/30(火) 17:44:15.79 ID:jp2LgG1o0

バーボンスレかとおもた

28: アンデスネコ(会社) 2013/04/30(火) 17:54:04.14 ID:1grK2aO/0

やあ (´・ω・`)
ようこそ、バーボンハウスへ。
このテキーラはサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい。

うん、「また」なんだ。済まない。
仏の顔もって言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。

でも、このキーワードを見たとき、君は、きっと言葉では言い表せない
「ときめき」みたいなものを感じてくれたと思う。
殺伐とした世の中で、そういう気持ちを忘れないで欲しい
そう思って、このキーワードを作ったんだ。

じゃあ、注文を聞こうか。

30: 白(愛知県) 2013/04/30(火) 18:13:31.53 ID:1cO6wjt7P

酒に限らず醸造だの発酵製品は日本が世界最高なんじゃないかと思うよ。
技術と言うより品質管理の差だろうな。結局几帳面で細かい
管理が出来るかどうかって事なんだろうと思う。

35: スナネコ(東京都) 2013/04/30(火) 18:24:32.87 ID:m6nUOc+90

世界一の発酵食品民族は日本でいいのかね

32: オセロット(関東・甲信越) 2013/04/30(火) 18:21:25.60 ID:un3aSY/j0

ウィスキーなんかどや顔で飲んでる奴の気が知れね
糞不味いじゃん和 洋問わず
響はなぜか飲めるけど
やっぱり日本酒でしょ

40: ピクシーボブ(SB-iPhone) 2013/04/30(火) 18:42:17.53 ID:nE4qTePTi

>>32
日本酒はスーパーとかで気軽に買って飲めない

127: ベンガル(東京都) 2013/05/01(水) 00:13:29.37 ID:PTvSQ7id0

>>40
気軽に買えるだろ?
750ml2000円くらいで十分美味い日本酒買えるじゃん

151: 茶トラ(東京都) 2013/05/01(水) 08:07:00.68 ID:47CjB0li0

>>127
ブラックニッカみたいな存在がないと日本酒復権は無理だと思うよ
やっすいの飲まされて頭痛起きるもん

44: バーマン(東京都) 2013/04/30(火) 18:54:47.02 ID:95/ajPZO0

日本のウィスキーはうまいと聞いて飲んでみたい気持ちなんだが、高くておいそれと注文できないのが難点。どんな酒でも水みたいにゴクゴク飲んじゃうのがいけないんだな。

62: キジ白(東京都) 2013/04/30(火) 20:39:30.95 ID:xUm3g2Ks0

>>44
ブラックニッカでいいぜふつーに美味いから

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46: 白(福島県) 2013/04/30(火) 18:56:26.66 ID:f80HpmA1P
安いのは安いよ。

47: ラグドール(富山県) 2013/04/30(火) 19:11:06.24 ID:E3Z0bMXs0

リッター1000円のレッド超うめえよ

48: アジアゴールデンキャット(神奈川県) 2013/04/30(火) 19:30:29.11 ID:3CAyf7qC0

竹鶴12年は財布に優しくていい

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59: ピクシーボブ(愛知県) 2013/04/30(火) 20:32:12.20 ID:DC6zONrg0

>>48
同感です
しかもうまい

78: ピューマ(芋) 2013/04/30(火) 21:27:18.42 ID:imA5Am0tT

>>48
ほー今度買ってみる

さすがに好きでも山崎18年はそうそう買えねえ

51: 猫又(静岡県) 2013/04/30(火) 19:35:36.52 ID:9ii+3tIw0

日本の良心ブラックニッカ

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56: 白(WiMAX) 2013/04/30(火) 20:04:22.47 ID:ARyoMeuCP

安いスコッチばっか飲んでるは
すぐ酔えるし

54: アムールヤマネコ(茸) 2013/04/30(火) 19:45:23.53 ID:aWu56B2d0

いまや正当な方法でスコッチ作っているのは日本だけ
イギリスは大量生産に徹して本来の製造方法を捨てた

55: 白(SB-iPhone) 2013/04/30(火) 19:53:31.81 ID:UwKmsP8uP

>>54
日本で作ってる時点でスコッチじゃないだろ

62: キジ白(東京都) 2013/04/30(火) 20:39:30.95 ID:xUm3g2Ks0

>>55
それ日本酒アメリカで作ったから日本酒じゃないって言うのと同じじゃね?

60: 白黒(東京都) 2013/04/30(火) 20:34:10.60 ID:6QVG/QfB0

スコッチウイスキー、
アイリッシュウイスキー、
アメリカンウイスキー、
カナディアンウイスキー、
ジャパニーズウイスキー

が世界の五大ウイスキーとされる

http://ja.wikipedia.org/wiki/ウイスキー

71: ツシマヤマネコ(宮城県) 2013/04/30(火) 21:18:06.36 ID:55kUo+c30

焼酎にカラメルと香料入れた安物偽ウイスキー売ってるのも日本だけだっけ。
いい加減、戦後じゃねーんだから、その手のゴミ売るの止めればいいのに。

74: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 21:22:56.71 ID:6Y/XWsSo0

>>71
どっかの国で「色の濃いウィスキーほど高級」っていう迷信が蔓延ってるからカラメル色素で色づけって話は聞いたことあるけどそれと似た様なもん?
あれ日本の話だったっけ?うろ覚え

83: クロアシネコ(家) 2013/04/30(火) 21:32:53.58 ID:DRmrLxvE0

蒸留酒の歴史って、日本はヨーロッパに遅れたけど、数十年しか違わないからな

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101: ターキッシュアンゴラ(東京都) 2013/04/30(火) 22:51:07.76 ID:gPm5RHDX0
ウィスキーは本物作るんだな
まがい物もあるだろうけど

ビールや日本酒は、特にまがい物だらけじゃね?
第3のビールとかなんだよ
日本酒の本醸造とか意味不明

107: ロシアンブルー(西日本) 2013/04/30(火) 22:57:54.05 ID:SNnAZz9U0

>>101
普通酒なら分かるが、本醸造は別におかしくない

111: ターキッシュアンゴラ(東京都) 2013/04/30(火) 23:02:54.66 ID:gPm5RHDX0

>>107
純米酒とかあるけど、何が添加されているものか、わからん

混ぜもの無いのをつくりゃいい

それ以外は、日本酒風味のアルコールとか、ウィスキー風味のアルコール、
ビール風味のアルコールにする位の区分けがいい

115: ロシアンブルー(西日本) 2013/04/30(火) 23:06:25.54 ID:SNnAZz9U0

>>111
蔵元の原材料表記くらいは信用しとけw

121: ツシマヤマネコ(宮城県) 2013/04/30(火) 23:46:15.52 ID:55kUo+c30

いまだに合成酒とか三倍酒もどきなゴミ酒が平然と売られてるからな。
日本酒離れっていうけど、結局メーカーがクズ酒ばかり出して客離れ起こしたツケ。

122: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 23:53:46.01 ID:6Y/XWsSo0

>>121
離れない客がいるからクズ酒を売ってるんだと思ってた

93: マンクス(田舎おでん) 2013/04/30(火) 22:38:02.77 ID:17WqpYS40

缶チューハイばっかり買ってる人
ウイスキー買って自分で色々混ぜて作った方が美味しいし楽しいし経済的じゃなかろうか

94: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 22:38:34.58 ID:6Y/XWsSo0

>>93
それ「チュー」ハイじゃなくね?

105: 猫又(やわらか銀行) 2013/04/30(火) 22:54:09.94 ID:l2LQgFzF0

>>93
イロイロ混ぜるって、ウィスキーは水・炭酸・コーラくらいじゃね?

110: コドコド(宮崎県) 2013/04/30(火) 23:02:36.74 ID:6Y/XWsSo0

>>105
レモンハートの常連さんはウィスキーのウーロン割りが好みだったような

113: 猫又(やわらか銀行) 2013/04/30(火) 23:04:13.92 ID:l2LQgFzF0

>>110
ほぇ~
そんなん知ったら試したくなるわww

128: ペルシャ(関西・東海) 2013/05/01(水) 00:23:07.42 ID:SFGtpp+IO

ウィスキーより、クソ高いブランデーをバカラグラスで飲みたい。

132: アジアゴールデンキャット(長野県) 2013/05/01(水) 01:40:57.72 ID:TEXxbtBO0

日本のウイスキーって、安い奴でもなんか特徴的な味がある気がする。
まろやかとも言えるし、唾液飲んでるっぽいとも言えるような、そんな味が。

136: 斑(大阪府) 2013/05/01(水) 01:54:00.91 ID:wkZoucrUP

オススメのバーボン教えてくれ
度数強めでカーッとくるやつな

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164: 猫又(やわらか銀行) 2013/05/01(水) 16:10:52.93 ID:mrUdjP220
>>136
ワイルドターキー

画像1

137: ヤマネコ(東京都) 2013/05/01(水) 01:57:09.92 ID:ajpJ+b+O0

>>136
ターキーの8年は50度だよ

153: ギコ(やわらか銀行) 2013/05/01(水) 11:59:25.75 ID:BYcKEvgo0

昨晩飲んでたジムビームがコップに残ってたから、
起き抜けに氷入れて飲み始めてしまったww

154: スミロドン(広島県) 2013/05/01(水) 12:20:39.65 ID:A0bT7FqY0

>>153

<

156: ギコ(やわらか銀行) 2013/05/01(水) 12:24:47.40 ID:BYcKEvgo0

>>154
いや中毒ではないんだ。
今日は休みだし車の運転もしないからいいんだよw

158: スミロドン(広島県) 2013/05/01(水) 12:38:04.83 ID:A0bT7FqY0

>>156
アル中はみんなそういう

180: アジアゴールデンキャット(dion軍) 2013/05/01(水) 20:45:20.71 ID:PmILyxal0

店で飲むウイスキーは旨いのに、家飲みだと大して美味しくない。不思議

183: サーバル(東京都) 2013/05/01(水) 21:00:27.11 ID:oL2rL+1i0

>>180
ある程度、日常から切り離された雰囲気や空間も美味さの要因かな
リラックスして家でちびちびやるウィスキーも悪くないけど

転載元
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1367309970/

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コメント (13件)

  1. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/02(木) 12:31:18

    カラメルは外国でも入れてるよ

  2. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/02(木) 13:06:58

    >>110
    松っちゃんは味音痴ってマスターが言ってた

  3. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/02(木) 14:03:47

    日本酒の方が好きだがたまにウィスキーが無性に飲みたくなる。
    余市が好きだ

  4. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/02(木) 14:34:42

    ※2
    松っちゃんの「ウイスキーのウーロン茶割り」は
    「味オンチが飲む俗悪な物」の象徴なんだよなw
    レモンハートのレシピといえば
    ホワイトホースにラガヴーリンの「スーパーハイボール」はマジで旨かった
    白州を使った「究極の水割り」もそのうち試してみよう
    ジャパニースウイスキーは基本「キャラが弱い」ので
    もっと映画や漫画などのサブカルチャーで
    その存在とキャラクター性をアピールしたほうがいいと思う

  5. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/02(木) 15:20:02

    サントリーから絡むと、不味くなる不思議
    マッカランやボウモアの様に

  6. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/02(木) 17:27:14

    いつか響の30年を飲んでみたい。
    今は17年にすら手が出せないけど。

  7. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/03(金) 16:25:51

    いろいろ飲み比べてみると山崎のうまさにを再確認できる

  8. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/05/11(土) 17:47:02

    だからブラックニッカにはクリア、リッチブレンド、スペシャル、8年のバリエーションがあるんだっつの ちゃんと区別しろや。クリアしか飲んだ事ないやつも一回はスペシャル飲んどけ。

  9. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/10/29(火) 19:54:45

    >焼酎にカラメルと香料入れた安物偽ウイスキー売ってるのも日本だけだっけ。
    中国って国を知らないのかな?
    インドでも糖蜜で作られた蒸留酒をウィスキーと呼んでヨーロッパの団体から文句言われたりするらしい

  10. 名前:名無しさん@腹筋崩壊 投稿日:2013/10/29(火) 19:57:19

    あと「ウィスキー 偽 ボトル」で検索すると「ウィスキー ミニ ボトル」の検索になるのってなんでだ?

  11. 名前:匿名 投稿日:2016/03/17(木) 19:56:31

    日本酒は美味しいものが結構ある(ってのは三倍増が悲惨なんだが)けど
    ウィスキーはスコッチには適わないなぁ
    高いものならいざ知らず安物でもバランタインフィネストなんかは国産の同価格じゃ無理だろというブレンドの巧妙さに恐れ入る
    だってオールドより美味しい(ストレートなら12年以上じゃなきゃ無理だけど)のだからね

  12. 名前:匿名 投稿日:2016/03/21(月) 14:35:33

    11>>
    ブラックニッカスペシャルやオールモルトなんかを飲んだ後でも、同じ台詞を言うことは出来るかな??
    特にオールモルトは素晴らしいよ。バランタインファイネストなんか飲んでいられなくなる。

  13. 名前:「ま」人むくぽん 投稿日:2016/03/21(月) 15:37:43

    ・・・・ニッカにょ旧余市や旧宮城峡、それにっ
    ブラックニッカ8年やG&Gが恋しひでしゅ。。。。(T_T)

    いまでゎスペシャルとっディープをを、
    もっぱら愛飲してまつ。(*^^*)

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