料理がはかどる調味料ランキング 1位 味覇2位 オリーブオイル  (´・ω:;.:...

1 :ソマリ(新疆ウイグル自治区):2012/08/10(金) 15:19:50.35 ID:BiPOQPVO0 ?PLT(12222) ポイント特典

http://news.mynavi.jp/news/2012/08/10/076/index.html

料理がはかどる調味料ランキング
[2012/08/10]

毎日料理をするのは大変なこと。レパートリーが限られてきて、同じような味のものばかり作りがち、という人も多いのではないだろうか。そこで活躍するのが、さっと混ぜれば一味違う料理が完成する調味料である。いうことで、マイナビニュース会員の男女936名に、料理がはかどる調味料について聞いてみた。

Q.「これを持っていたら料理がはかどる」という調味料を教えて下さい(複数回答)

1位 味覇(ウェイパー) 16.6%
2位 オリーブオイル 15.0%
3位 ゴマ油 14.8%
4位 オイスターソース 13.0%
5位 豆板醤 5.0%
■味覇
・「中華系は何に入れてもおいしくなる」(30歳女性/印刷・紙パルプ/クリエイティブ職)
・「チャーハン、野菜炒め、ラーメン、から揚げ味のベースになるので便利」(27歳男性/警備・メンテナンス/技術職)
・「なんでもいいから野菜を炒めたら本格的な味になる」(39歳男性/建設・土木/事務系専門職)
■オリーブオイル
・「トマトと豆腐に掛けて、バジルを敢えてカルパッチョ風にしたりします、手軽に使えるので欠かせない」(29歳男性/情報・IT/事務系専門職)
・「肉じゃがもオリーブオイルを使うと、香りが良くなります」(30歳女性/金属・鉄鋼・化学/技術職)
・「速水もこみちではないが、ドレッシングなど、いろいろ使えて便利だから」(28歳女性/その他/その他)

■番外編: こんな食べ方も美味しい!?
・「豆板醤:昔は太いベビースターに直接つけて食べていました」(45歳男性/農林・水産/技術職)

2 :イエネコ(やわらか銀行):2012/08/10(金) 15:20:50.72 ID:rpiq0kn50

めんつゆが無いとかバカか

3 :アジアゴールデンキャット(石川県):2012/08/10(金) 15:21:18.24 ID:qLIAV0M/0

クレイジーソルトは?

7 :マレーヤマネコ(dion軍):2012/08/10(金) 15:22:20.87 ID:ZLuKTUkq0

味覇は何でも使えるからな

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8 :イエネコ(やわらか銀行):2012/08/10(金) 15:23:01.38 ID:rpiq0kn50

>>7
全部同じ味になるけどね

10 :イリオモテヤマネコ(チベット自治区):2012/08/10(金) 15:23:28.75 ID:2RYxoJFx0

味覇? なんだよそれ?

中華なら鳥がらスープの元だろ。

11 :ライオン(東京都):2012/08/10(金) 15:24:16.21 ID:inxz43FT0

ウェイパーは日本製
これ豆な

18 :斑(SB-iPhone):2012/08/10(金) 15:30:45.64 ID:gI/CHTu7P

味覇って日本製なの?
安心したわ
使ってみたかったけど中国製なら駄目だと

20 :ブリティッシュショートヘア(関東・甲信越):2012/08/10(金) 15:34:23.64 ID:KPWlMn/vO

しそのゆかりだろう
あれはなんにでも合う

21 :イエネコ(やわらか銀行):2012/08/10(金) 15:35:19.60 ID:rpiq0kn50

>>20
スパゲティーにぶちまけるだけでも美味しいよな

28 :アメリカンワイヤーヘア(東京都):2012/08/10(金) 15:42:18.79 ID:Gqut0Ge/0

合わせ調味料系で攻守最強はめんつゆ
次点でドレッシング類

これらは自分で作る手間考えると、値段と味のバランスが素晴らしい

71 :ジョフロイネコ(関東・東海):2012/08/10(金) 17:03:06.80 ID:L18GZDZ0O

>>28
めんつゆよりすき焼きのタレのが使い勝手いいわ
あと個人的に寿司酢
既に塩も砂糖も出し汁も入ってるので肉煮たりドレッシングにアレンジしたり重宝してる

40 :ユキヒョウ(神奈川県):2012/08/10(金) 15:46:23.91 ID:ZPae1jVl0

塩昆布好きだ

46 :ブリティッシュショートヘア(福島県):2012/08/10(金) 15:50:08.53 ID:/1bS0w6Y0

麺つゆは便利だが、あれを使ってると確実に料理の腕が落ちるぞ

50 :サバトラ(東京都):2012/08/10(金) 16:07:32.71 ID:LZPQ3h000

好きな食べ物に「米」って答えないようなもんで
ここに塩とか醤油が無いのはむしろ安心材料

51 :イリオモテヤマネコ(東日本):2012/08/10(金) 16:21:54.19 ID:tNPfLk0h0

味覇と創味のめんつゆ
持ってない奴は今すぐ買ってこい

54 :マヌルネコ(東日本):2012/08/10(金) 16:26:30.80 ID:BgwkBxtU0

中華 → 味覇 か 中華あじ
和風 → めんつゆ
イタリアン → コンソメ

これで大抵ごまかせる

64 :メインクーン(北海道):2012/08/10(金) 16:55:55.27 ID:O9DBP6dL0

>>54
イタリアンでコンソメ使う?

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70 :マヌルネコ(東日本):2012/08/10(金) 17:01:44.05 ID:BgwkBxtU0

>>64
味が足りない時に使うと上手くごまかせる
例えば、ボンゴレ作っているときにあさりから出汁が出ない時とか
カルボナーラで味が足りない時とか

82 :イエネコ(東日本):2012/08/10(金) 17:15:56.32 ID:dnZfGG8O0

料理下手に限ってウェイパー絶賛するよな
あとめんつゆも
何作っても同じ味になるからすぐわかる

88 :ぬこ(東京都):2012/08/10(金) 17:53:35.21 ID:P6NinZNy0

味の素w

89 :デボンレックス(愛媛県):2012/08/10(金) 17:59:39.80 ID:/ULuxHIu0

>>88
ソレはガチだな、なんにでも投入するわ
あと同じく味の素社の中華あじ、コレこそ最強、なぜなら顆粒で使い勝手が非常に良い
味覇w ペーストは使い難いんだよカス

91 :斑(庭):2012/08/10(金) 18:06:10.43 ID:7Es6ZvLLP

オイスターソースは神

92 :ロシアンブルー(東京都):2012/08/10(金) 18:09:40.75 ID:/wHLNarZ0

バルサミコ酢

いやほんとに
レモン、酢+砂糖、はちみつを合わせた甘酢には出せない美味しさがあるから
代替は不可

94 :ベンガル(新疆ウイグル自治区):2012/08/10(金) 18:26:07.87 ID:trrUIQz50

味覇(ウェイパー)
近くにラーメン屋があってそこは味覇を使っている。
「最近は自分のところで出汁を作ってるラーメン屋が多いから、化学調味料で出汁を
作るところは客が来ないだろう?」と自分が尋ねると
「そんなことはない。鶏ガラなんかで作る出汁よりも味覇で作る出汁のほうが美味しい」
と言ってた店がある。ちなみにそこではザルラーメンを頼むと、生の鶏卵が出て来る。
ウズラの卵ではない。なぜウズラじゃないのかとたずねると、鶏卵の方が量があるから
お得感があるからだ、と言っていた。

103 :デボンレックス(愛媛県):2012/08/10(金) 19:01:26.40 ID:/ULuxHIu0

>>94
中華料理屋で、ついでで出してる様なラーメンは軒並み味覇スープ
醤油とかトンコツとか、そういうジャンルとは違う、味覇の味、だからどこで食っても同じ味

100 :バリニーズ(四国地方):2012/08/10(金) 18:57:32.20 ID:NtajB2Vk0

オリーブオイルはいいやつ使うと別物だよな

鼻に抜ける香りがたまらんし、バケットにつけて食べると最高

101 :ツシマヤマネコ(富山県):2012/08/10(金) 18:59:24.05 ID:R4PU5SD70

オリーブオイルが調味料の時代か…
バターを調味料ってのと似たようなもんか

102 :シンガプーラ(大阪府):2012/08/10(金) 18:59:57.48 ID:Q5XSoicw0

野菜炒めでもサラダ油よりオリーブオイルの方が美味くなるよ

105 :ジャガーネコ(関西・東海):2012/08/10(金) 19:02:13.65 ID:P+UvVwVn0

>>102
好みの問題
かなり臭い油だと理解して使うべき

107 :ジャパニーズボブテイル(茨城県):2012/08/10(金) 19:07:24.32 ID:8eIvoRJZ0

ペペロンチーノはオリーブオイルじゃないと話しにならないが
ナポリタンはコーン油のほうが好き。

115 :シャム(愛知県):2012/08/10(金) 19:13:53.02 ID:5P4LVVwZ0

クレイジーソルトのほうが汎用性があってオススメ

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118 :デボンレックス(愛媛県):2012/08/10(金) 19:19:38.51 ID:/ULuxHIu0

>>115
どう考えてもダイショー味塩コショウの方が良いと思う

120 :シャム(愛知県):2012/08/10(金) 19:26:27.72 ID:5P4LVVwZ0

>>118
そりゃあなたダイショー味塩コショウにかなうものはありませんよ

130 :パンパスネコ(埼玉県):2012/08/10(金) 22:53:20.06 ID:793CHyFo0

最近は香草焼きにハマってる
安売り肉・魚に安売り香草を適当に振りかけて焼くだけ

137 :トンキニーズ(関東・甲信越):2012/08/10(金) 23:15:21.34 ID:YqDHwsHbO

味覇
クレイジーソルト
カレー粉

この三つがあれば、だいたいの食材はどうにかなるだろ

138 :ツシマヤマネコ(WiMAX):2012/08/10(金) 23:19:28.43 ID:fPTzrn4r0

醤油    なには無くとも醤油かけりゃ食える
味噌    強力な味付けで、どんな食材でも味噌汁化して食べることができる
だしつゆ  これがあればもうほとんどお店の味だわ
酒     味の深みがでるというのか、あたりもよくなるし、高級な味になる
カレー粉  なんでもカレーになる魔法の粉。ほぼ最強の調味料

143 :イリオモテヤマネコ(愛知県):2012/08/10(金) 23:34:49.15 ID:y8VBg6uQ0

ウェイパーはウェイパーの味しかしなくなるからな
チャーハン、野菜炒め、中華スープ、全部ウェイパー味なんだぜ

153 :トラ(神奈川県):2012/08/10(金) 23:59:28.10 ID:1Lg2+wMJ0

コストコで売ってたJohnny’s Garlic Spread はけっこう捗る。
要はクレイジーソルトのニンニクマシマシだけど。

156 :アジアゴールデンキャット(やわらか銀行):2012/08/11(土) 00:15:20.78 ID:VC3T6kC20

お前らがクレイジーソルト!クレイジーソルト!言うからコストコででっかいの買っちゃったじゃないか
みんな何に使ってんだよ

転載元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1344579590/

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カテゴリー : ためになる(2ch) グルメ(2ch)

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コメント (2件)

  1. 名前:名無しさん 投稿日:2012/08/11(土) 21:43:22

    オリーブオイルって油だろ

  2. 名前:名無しさん 投稿日:2012/08/13(月) 06:33:17

    とんこつ好きなら味覇だろうがあっさり好きなら鶏がらスープだろが。
    体に悪いかもしれんが、揚げ油にコーン油。

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